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有機飲食的第一本書
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有機飲食的第一本書

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商品簡介
作者簡介

商品簡介

有機飲食三步驟
回歸天然、擁抱健康美味
有機飲食5W:為什麼要吃有機飲食(why)、什麼時候開始吃有機飲食(when)、誰適合吃有機食物(who)、哪些東西算是有機食物(which)、有機食物哪裡買(where)

涼拌沙拉
芥末秋葵
檸檬醋涼拌蓮藕
涼拌海帶若芽白菜梗
紫蘇紅油黃瓜
涼拌蘆筍乳酪彩椒
涼拌苦瓜
涼拌山藥
紅蘿蔔嫩薑卷
荷包飽
水果球盅
山楂甘菊桃
奇異果泥洋菇
蘆薈桂花蜜
蒟蒻雙巧
日式涼拌豆腐

熱炒主菜
山蘇炒百合
栗子燜竹筍
蜜汁百頁
白玉苦瓜
奶油花椰菜
梅干蒸筍
三杯猴頭菇
荸薺燴南杏
腰果百匯
烤麩蘿蔔
清蒸樹子秀珍菇
紅毛丹素塊
生菜鬆
冬蟲炒甜豆
玉香紫茄
鮮烤帝王菇
黑胡椒、紅糟雙味排餐

 

作者簡介

陳秋香

  • 資深廚師,並有美容師執照,溫柔、有獨特美感的金牛座,目前經營「草之根」餐廳。
  • 認為吃得健康就能讓人變得美麗清爽、容光煥發,跟隨有機飲食先驅雷久南博士學習,盡得真傳,積極推廣有機食材認證,不信有機菜餚不好吃,一再求新求變,手下有機美食道道可口噴香。
  • 從婚變中走出來,勇敢帶著三個孩子在生活裡尋求生命的另一扇窗,由於小兒子患有先天性心臟病,母子都力行有機飲食,健康有活力,抱持著一顆感恩的心,堅強樂觀的秋香常在佛寺擔任廚房義工,歡喜炊事結善緣,又把在日本學得的溫灸技能拿來義診助人,令人感佩。
  • 給讀者的建議:沒那麼多有機素材可供安心使用時,不妨以基多醣有機耕作的農產品代替,或只吃天然的蔬果,但應注意營養攝取的均衡。

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