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商品簡介
作者簡介
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2 作者序
3 快炒三兩下．美味大不同
9 海味Seafood
11 豆苗蝦仁
12 宮保魷魚
12 豆油軟絲
13 魷魚芹菜肉絲
14 豆豉蚵
15 蛤蜊絲瓜
16 酥炸田雞
17 鹽酥蝦
19 西芹蘭花蚌
20 爆海瓜子
21 醬爆蟹
23 蒜蓉蒸蝦
25 有餘Fish
26 椒麻魚片
26 珍珠魚片
27 蒜苗豆腐鯊
28 豆瓣魚
29 樹子蒸豆仔魚
30 酥炸紅新娘
31 乾煎鯧魚
33 帶魚酥炒芹菜
34 虱目魚肚湯
35 番茄魚湯
37 泡菜海鮮鍋
39 雞同鴨講Chicken&Duck
40 銀芽雞絲
40 辣子雞丁
41 宮保雞丁
42 黑胡椒雞柳
43 鮮菇雞片
44 照燒雞柳
45 咖哩雞片
47 彩椒雞片
48 三杯雞
49 三杯鴨舌
50 韭菜鴨腸
…
作者簡介
林美慧
■經歷
生長於純樸的台灣雲林， 畢業於銘傳商專商業設計科， 從小就喜愛美食佳餚， 更愛下廚動手做羹湯， 最喜歡研發設計好吃的料理 和大家分享。
■熱愛烹飪、手藝絕佳， 著有30多本各式食譜， 親切熱心、教學認真， 擔任烹飪老師數十年， 專業盡職、廣受歡迎， 為知名美食節目主持人。
■現任
銘傳校友理事、 救國團青年服務社烹飪老師、 萬華、信義社區大學烹飪指導老師、 中廣《四神湯》節目〈快樂總舖師〉單元主講、 中視及中天娛樂《新私房菜》節目主持人、 慈濟大愛台《健康新素派》節目主持人。
■著作：
《一根雞腿》、《絞肉料理》、《小朋友愛吃的菜》、《5分鐘低卡小菜》（朱雀文化出版）
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