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【反詐騙】接到不明來電說:升等為「高級會員」「購物滿意度調查」,這是詐騙!請絕對「不要依照指示操作ATM或網銀」
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無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
我會做菜:500道家庭必備經典料理
定  價:NT$1200元
優惠價: 79948
可得紅利積點:28 點

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商品簡介

作者簡介

一家一冊,世代相傳的美味寶典

飯麵料理33道.蛋類與豆腐料理41種.開胃小菜與蔬菜料理102道.海鮮魚類料理156道.鵝肉料理30道.豬肉料理34道.牛羊肉料理26湯類料理28道.甜品與點心40道

這是一本能讓初學者做出美味好菜的烹飪全書。除了介紹料理的基礎知識,還以圖文並茂的方式介紹500道菜作法,從簡單家常菜到豪華宴客菜,中式料理中的經典菜盡在其中。每道料理皆採中菜西吃的精緻盤飾,更為經典料理注入新精神。有了這本書,任何人都可以從料理新手變廚藝高手!

五星級主廚的專業叮嚀:大廚親授專業祕訣,在家也能做出驚人美味。

多樣的主題料理:從麵飯主食到甜品點心,從鮮味蔬食到魚鮮肉類,各式料理一應俱全。

四季食材索引:以主要材料做分類,同一種食材可變化出無限菜色,並且掌握該料理的最佳品嚐時節。

料理方法索引:煎、煮、炒、炸、蒸、燴、煲、涼拌……,多種料理手法,讓菜色更豐富。

張瑛玿

現任職於實踐大學生活應用系,專門教授高等烹調,並且負責海內外餐旅人員培訓專業課程,以及多屆中華美食展策展工作。

蔡清南 

現為福華飯店粵菜部代主廚,曾獲得2000年中華美食展職業組銀牌獎。

姚嘉雄

現為君悅飯店漂亮餐廳主廚。

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