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商品簡介
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蔬菜是人類飲食中不可缺少的食物之一。現代科學證明，蔬菜對人體健康有很多優點，主要為含有豐富的植物蛋白、維生素（維他命）、微量元素、礦物質和食物纖維。某些蔬菜和植物的種子中還含有脂肪，且多屬不飽和脂肪酸，不會引起人體血脂過高、肥胖等疾病。
蔬菜一般熱量不高，不會引起肥胖，且多屬鹼性，對肉食的酸性能起中和作用，有利於體內的酸鹼平衡。蔬菜還能淨化血液，排除體內代謝中的廢物，如清除自由基、過氧化物，以及降低血脂、降低血液的粘稠度等，對預防心血管疾病及過早衰老都起了不同程度的重要作用。
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