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餐旅與觀光行銷
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餐旅與觀光行銷

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商品簡介
作者簡介

商品簡介

【餐旅與觀光行銷】(Hospitality and Travel Marketing,3/e)乃是作者Alastair M.Morrison全球暢銷的餐旅行銷教科書之2002年最新修訂版。 本書除組織結構嚴謹,說明深入淺出外,每章並附有「卓越案例」研討,廣汎取材自飯店業、餐飲業、主題樂園、旅行業、租車公司、觀光組織等,對行銷理論之實際運用有更深入的闡述。

 新版中每章更增加了科技新知」與「網路資源」的部份,使讀者有豐富的資訊來探索最新科技在餐旅行銷之運用。本書適合大學部及技術學院餐旅系或觀光系教科書之用,亦為業界主管或行銷人員之最佳參考用書

作者簡介

譯者俞克元為普渡大學餐旅管理碩士,康乃爾大學專業旅館行銷證書;歷任麗緻管理顧問公司專案經、副理,台中永豐棧麗緻酒店籌備處主任、客務部副理、公關企劃經理、餐飲部經理、採購經理、行政協理及副總經理等職務。並於1993年起陸續於靜宜、弘光、東海等校授課。目前就讀於國立師範大學人類發展與家庭系營養與餐飲組博士班。陳韡方為美國紐約大學餐飲管理碩士,並於紐約中央花園酒店擔任亞洲VIP櫃檯接待。 歷任台中永豐棧麗緻酒店公關部副理、公關部經理等職。目前於嶺東科大觀光與休閒事業系擔任講師,並於國內公民營觀光機構擔任顧客服務專業訓練講師職務。

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