商品簡介
內容介紹
1. 簡單做出豐富蓋飯在講求快速、簡單、方便的現代社會，連吃飯都可以簡單做，只要一只鍋子，一碗飯再加點配菜，淋上醬汁，就是一道簡易的家常蓋飯，既省時又方便，營養、美味，配料的變化也相當豐富，不管人多人少，都可以吃得滿足又開懷；在介紹蓋飯料理前，解析如何煮出好吃的白米飯，以及燴飯、蓋飯醬汁、醬料的
2. 超豐富的41道蓋飯料理精選大眾化的燴飯、蓋飯，以及多種蓋飯的延伸變化形式，41道食譜說明，除詳細食材、步驟外，還有貼心Tip提醒大家料理時該注意的小祕訣，更介紹各種適合製作蓋飯的醬料醬汁，讓喜愛呷飯的愛好者有不同的輕鬆選擇。
3. 線圈裝訂精緻又便利線圈裝訂的方式，不僅有硬殼保護食譜書內頁，在翻閱的時候，也能夠很輕鬆的停留在想要看的頁面，甚至可讓書本站立，邊料理邊看時，不會發生軟皮書容易東倒西歪，造成手忙腳亂的情況。
目次
目錄
1美味蓋飯，懶人族最愛
4蓋飯美味有訣竅
8煮出好吃白米飯
10日式蓋飯醬料及沾醬
12海老天丼
14牛丼
16豬排親子丼
18親子丼
20鰻魚丼
22雞排天丼
24照燒雞肉丼
26納豆山芋鮪魚丼
28日式漢堡丼飯
30和風丼
32泰式酸辣雞腿蓋飯
34韓式燒肉蓋飯
36黑胡椒牛柳燴飯
38廣州燴飯
40沙茶羊肉燴飯
42宮保雞丁燴飯
44洋蔥咕咾肉燴飯
46糖醋里肌燴飯
48滑蛋牛肉燴飯
50魚香茄子燴飯
52蠔油蝦仁燴飯
54魚片燴飯
56養生羊肉燴飯
58辣椰汁海鮮燴飯
60南洋果香雞柳燴飯
62辣蝦醬蟹肉燴飯
64奶香嫩雞燴飯
66椰漿海鮮燴飯
68韓式泡菜燴飯
70韓式番茄牛肉燴飯
72簡易蓋飯醬汁應用
74古早滷肉飯
76焢肉筍乾蓋飯
78紅燒牛楠蓋飯
80香菇肉燥蓋飯
82麻婆豆腐蓋飯
84蔥油酢醬蓋飯
86紅酒牛肉蓋飯
88味噌蚵仔蓋飯
90咖哩海鮮蓋飯
92咖哩雞丁蓋飯
94咖哩羊肉蓋飯
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