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賞味新疆:陳海茵的西域美食奇遇
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賞味新疆:陳海茵的西域美食奇遇

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商品簡介
作者簡介
目次

商品簡介

新疆第一酸味駱駝奶為何讓人像被針扎般的頭皮發麻?
新疆最夠味的馬肉足似火腿,馬腸像極了士林超大香腸?
新疆第一補品鴿子湯及鷹嘴豆,為何男人喝了強壯?女人吃了漂亮?
新疆的大盤雞竟有麻油雞、三杯雞、花雕雞三雞一體的絕妙口感?
新疆也賣台塑牛排麵?而老虎菜又是什麼恐怖的菜?
瓜果之鄉的神奇水果如何孕育全中國最好喝的葡萄酒?
在中亞美食博覽中心的肯德基速食店,有錢也買不到豬排堡?
新疆也有超精采夜生活?而且越晚越high?

中天主播陳海茵率領攝影及美食團隊,親赴中國新疆製作電視專題的紙本版。本書以飲食、人文、歷史的層面,綜合新疆旅遊的食衣住行,讓讀者在陳海茵活潑的文字風格帶領中,輕鬆而深入的了解現代的新疆。從天山腳下的絲綢之路,到烏魯木齊的肯德基,一路顛覆你對新疆的「嚐」想。美女主播陳海茵帶你直闖大陸西陲之地,啃新疆貝果、啖麻辣大盤雞,享用最道地的美食佳餚,看新疆特有的風土如何造就多元的飲食文化,看香料與葷肉如何征服人們的腸胃。

作者簡介

陳海茵(Chen Hai Yin)
中天電視台知名主播、主持人,熱愛旅遊與美食,足跡踏遍世界多國與大陸各地。為製作「台灣腳逛大陸」節目,率隊深入中國新疆,品嚐特色料理,體驗當地生活,節目播出後深獲觀眾喜愛,一度創下收視率第一紀錄。曾出版《水果多多─健康美麗多更多》養生食譜。

目次

推薦序
吃遍大疆南北/趙立中
帶這本書上路,新疆行不再遺憾!/林婉美
人生中不能錯過的絲路饗宴/張承志
走!到新疆作客!/謝向堯

自序/陳海茵

品味新疆
1-1現代新疆概況解說
1-2烏魯木齊 / 國際大巴札
1-3喀什

食味新疆
2-1黯然消魂大盤雞
2-2維族美味拌麵 
2-3平民美食抓飯 
2-4紡織廠牛肉拌麵 
2-5變形金剛饢 
2-6新疆羊肉面面觀
2-7羊麵肺子&塞脾
2-8新疆第一補品─鴿子湯 
2-9新疆最夠味─煙熏馬腸馬肚 
2-10絲綢之路的豐盛饗宴
2-11越夜越美麗─新疆的夜生活
2-12非吃不可─烤包子 
2-13瓜果之鄉的神奇水果─葡萄 
2-14水果中的紅寶石─石榴 
2-15來自新疆的天朝貢品─哈密瓜 
2-16新疆第一酸味─駱駝奶&馬奶 
2-17新疆第一好喝─酥油奶茶 

賞味新疆
3-1牲口巴札
3-2 百年歷史老城區
3-3 香妃墓

趣味新疆
4-1維族孩童
4-2動物臉譜

後記
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