相關商品
商品簡介
商品簡介
本書特色：
1.本書為針對食品工程內容所撰寫，有別於食品加工實驗用書，適合作為大專校院食品相關科系學生之參考書籍，又此書編排內容淺明易懂，食品科技從業人員亦可作為參考教材。
2.本書透過食品工程之基礎原理，訓練學生以推演分析方式解決問題，對於實習結果先進行數據的載錄，再完成作圖及原理公式的導演，以循序漸進的方式增進讀者的了解，達到實習教材之教學目的。
1.本書為針對食品工程內容所撰寫，有別於食品加工實驗用書，適合作為大專校院食品相關科系學生之參考書籍，又此書編排內容淺明易懂，食品科技從業人員亦可作為參考教材。
2.本書透過食品工程之基礎原理，訓練學生以推演分析方式解決問題，對於實習結果先進行數據的載錄，再完成作圖及原理公式的導演，以循序漸進的方式增進讀者的了解，達到實習教材之教學目的。
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。