相關商品
商品簡介
作者簡介
目次
商品簡介
“現代人時尚美食”系列之一，世界中華美食藥膳研究會推薦！書中介紹了數十道砂鍋和鍋仔，分主料、輔料、調料、做法、特點、提示等步驟對每個菜進行了詳細的介紹，有吃有喝，營養美味一鍋靚湯！
作者簡介
焦明耀，北京天下一家餐飲管理有限公司總經理、高級烹飪技師、世界美食藥膳大師、世界中華美食藥膳研究會常務理事、國際餐飲協會副會長、法國國際廚皇美食學會廚皇、中國菜創新研究會高級研究員、首都營養美食學會烹飪養生專業委員會主任、北京工商大學兼職教授、東方美食學院客座教授、“滋補官府菜”專利注冊人。 榮獲2003年國家商業科技進步獎、第三屆全國烹飪大賽個人金獎、第五屆全國烹飪大賽團體金獎。 率先提出“生態餐飲學說”，并以此為理論基礎編著了“中華百草御膳”系列中的《益壽篇》《健康篇》《養顏篇》等專著。其傳略被《世界名人大典》《烹飪名人錄》收錄。
目次
砂鍋
砂鍋素丸子
砂鍋什錦素菜煲
砂鍋獅子頭
砂鍋白玉肉丸湯
砂鍋燒肉燉煙筍
砂鍋牡蠣豬肉
烏魚花生燉排骨
砂鍋銀耳豬肺
白蘿卜燉豬肺
砂鍋竹蓀豬心
砂鍋豬肚
砂鍋老姜燉豬肚
砂鍋花生燉豬手
砂鍋淮杞豬腦
砂鍋金針肥牛
砂鍋南瓜燉牛肉
砂鍋冬筍燉牛肉
砂鍋番茄牛肉
砂鍋牛丸紫菜湯
砂鍋黃芪燉牛尾
砂鍋豬腰燉牛鞭
砂鍋蓮子毛肚
砂鍋腐竹燉羊腩
砂鍋山藥兔肉
砂鍋當歸雞
砂鍋雙茵燉雞
砂鍋云吞雞
砂鍋黃芪燉烏雞
砂鍋板栗燉鳳爪
砂鍋銀杏麻鴨
砂鍋冬瓜老鴨
砂鍋杏鮑菇燉白鴿
砂鍋銀耳木瓜燉筍鴿
砂鍋淮枸燉鵪鶉
砂鍋魚餃
砂鍋鰈魚頭
砂鍋魚頭
砂鍋泥鰍燉豆腐
砂鍋木瓜帶魚
砂鍋甲魚餅
砂鍋菟絲子燉甲魚
砂鍋芥菜燉海蠣子
砂鍋百合燉花蟹
砂鍋雙耳海參
砂鍋核桃蠶蛹
鍋仔
鍋仔雞湯燴時蔬
鍋仔蝦干粉絲大白菜
鍋仔海帶燉排骨
鍋仔枸杞葉燉豬肝
鍋仔蒜子燴豬肚
鍋仔粉絲牛肉丸
鍋仔蘿卜牛腩
鍋仔三菌牛骨髓
鍋仔筍衣燉老鴨
鍋仔冬菜銀雪魚
鍋仔芥菜魚肚
鍋仔沙茶醬雙丸
鍋仔魔芋鮮蝦
鍋仔鮮蝦蘿卜絲
鍋仔咸蛋黃煮花蟹
砂鍋素丸子
砂鍋什錦素菜煲
砂鍋獅子頭
砂鍋白玉肉丸湯
砂鍋燒肉燉煙筍
砂鍋牡蠣豬肉
烏魚花生燉排骨
砂鍋銀耳豬肺
白蘿卜燉豬肺
砂鍋竹蓀豬心
砂鍋豬肚
砂鍋老姜燉豬肚
砂鍋花生燉豬手
砂鍋淮杞豬腦
砂鍋金針肥牛
砂鍋南瓜燉牛肉
砂鍋冬筍燉牛肉
砂鍋番茄牛肉
砂鍋牛丸紫菜湯
砂鍋黃芪燉牛尾
砂鍋豬腰燉牛鞭
砂鍋蓮子毛肚
砂鍋腐竹燉羊腩
砂鍋山藥兔肉
砂鍋當歸雞
砂鍋雙茵燉雞
砂鍋云吞雞
砂鍋黃芪燉烏雞
砂鍋板栗燉鳳爪
砂鍋銀杏麻鴨
砂鍋冬瓜老鴨
砂鍋杏鮑菇燉白鴿
砂鍋銀耳木瓜燉筍鴿
砂鍋淮枸燉鵪鶉
砂鍋魚餃
砂鍋鰈魚頭
砂鍋魚頭
砂鍋泥鰍燉豆腐
砂鍋木瓜帶魚
砂鍋甲魚餅
砂鍋菟絲子燉甲魚
砂鍋芥菜燉海蠣子
砂鍋百合燉花蟹
砂鍋雙耳海參
砂鍋核桃蠶蛹
鍋仔
鍋仔雞湯燴時蔬
鍋仔蝦干粉絲大白菜
鍋仔海帶燉排骨
鍋仔枸杞葉燉豬肝
鍋仔蒜子燴豬肚
鍋仔粉絲牛肉丸
鍋仔蘿卜牛腩
鍋仔三菌牛骨髓
鍋仔筍衣燉老鴨
鍋仔冬菜銀雪魚
鍋仔芥菜魚肚
鍋仔沙茶醬雙丸
鍋仔魔芋鮮蝦
鍋仔鮮蝦蘿卜絲
鍋仔咸蛋黃煮花蟹
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大，除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態，其餘商品將正常出貨。
特別提醒：部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供，需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”，方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書，將向海外調貨：
海外有庫存之書籍，等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍，平均作業時間約60個工作天，然不保證確定可調到貨，尚請見諒。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。