相關商品
商品簡介
目次
商品簡介
民以食為天，食以安為先。作為消費者，我們每天都在接觸、挑選、購買和攝入大量的食品，如果我們不能科學、正確地選用，不但不能滿足我們身體所需要的營養，反而會有損身體的健康。本書將告訴餐桌上的宜與忌。全書內容包括：食品選購宜與忌、食品儲藏宜與忌、加工烹飪宜與忌、飲食養生宜與忌、餐桌禮儀宜與忌、食物搭配宜與忌等。本書內容豐富，講解通俗易懂，具有很強的實用性。
目次
一、食品選購宜與忌
宜識別新米與陳米
忌購霉變的大米
宜識別陳米使用礦物油上光
選購主食宜講科學
宜識別摻假糯米
宜識別綠大米
宜識別蔬菜鮮度
忌購“美白”連藕
宜清除蔬菜上的殘余農藥
宜識別除草劑或化肥浸泡的豆芽
忌購激素菜
忌購霉變甘蔗
宜識別“漂亮水果”
端正雞宜識別
病鴨、病鵝宜識別
死禽冷宰宜識別
宜識別注水雞鴨
宜科學選購豬肉
宜識別含有瘦肉精的豬肉
鮮肉忌現宰現賣
宜鑒別臘腸優劣
宜選購新鮮的魚
忌購有煤煙味的魚
忌購被污染的魚
忌吃染色蝦干
宜識別裹了冰或堿發的蝦仁和鮮貝
真假奶粉宜識別
購牛奶制品忌盲從
買酸奶宜選冷藏柜里的
宜區別鮮牛奶、消毒牛奶和滅菌牛奶
宜選擇適合自己的飲料
太新鮮的茶不宜喝
新茶陳茶宜區別
宜識別摻假冰淇淋
選購冷東食品宜科學
選購葡萄酒、白酒宜科學
怎樣選黃酒
吃鹽宜科學
真假碘鹽宜識別
忌吃“二手油”
白糖不宜生吃
真假香油宜區別
宜識別摻鹽味精
宜識別假雞精
假大料宜識別
宜識別摻了胡蘿卜的番茄醬
宜識別假色紅辣椒
宜識別上了紅色素的辣椒粉
宜識別摻偽的調味品
宜注意配制醬油與釀造醬油的區別
忌誤食亞硝酸鹽
綠色食品宜識別
……
二、食品儲藏宜與忌
三、加工烹飪宜與忌
四、飲食養生宜與忌
五、餐桌禮儀宜與忌
六、食物搭配宜與忌
七、患者飲食宜與忌
八、老年飲食宜與忌
九、兒童飲食宜與忌
十、女性飲食宜與忌
十一、男性飲食宜與忌
宜識別新米與陳米
忌購霉變的大米
宜識別陳米使用礦物油上光
選購主食宜講科學
宜識別摻假糯米
宜識別綠大米
宜識別蔬菜鮮度
忌購“美白”連藕
宜清除蔬菜上的殘余農藥
宜識別除草劑或化肥浸泡的豆芽
忌購激素菜
忌購霉變甘蔗
宜識別“漂亮水果”
端正雞宜識別
病鴨、病鵝宜識別
死禽冷宰宜識別
宜識別注水雞鴨
宜科學選購豬肉
宜識別含有瘦肉精的豬肉
鮮肉忌現宰現賣
宜鑒別臘腸優劣
宜選購新鮮的魚
忌購有煤煙味的魚
忌購被污染的魚
忌吃染色蝦干
宜識別裹了冰或堿發的蝦仁和鮮貝
真假奶粉宜識別
購牛奶制品忌盲從
買酸奶宜選冷藏柜里的
宜區別鮮牛奶、消毒牛奶和滅菌牛奶
宜選擇適合自己的飲料
太新鮮的茶不宜喝
新茶陳茶宜區別
宜識別摻假冰淇淋
選購冷東食品宜科學
選購葡萄酒、白酒宜科學
怎樣選黃酒
吃鹽宜科學
真假碘鹽宜識別
忌吃“二手油”
白糖不宜生吃
真假香油宜區別
宜識別摻鹽味精
宜識別假雞精
假大料宜識別
宜識別摻了胡蘿卜的番茄醬
宜識別假色紅辣椒
宜識別上了紅色素的辣椒粉
宜識別摻偽的調味品
宜注意配制醬油與釀造醬油的區別
忌誤食亞硝酸鹽
綠色食品宜識別
……
二、食品儲藏宜與忌
三、加工烹飪宜與忌
四、飲食養生宜與忌
五、餐桌禮儀宜與忌
六、食物搭配宜與忌
七、患者飲食宜與忌
八、老年飲食宜與忌
九、兒童飲食宜與忌
十、女性飲食宜與忌
十一、男性飲食宜與忌
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大，除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態，其餘商品將正常出貨。
特別提醒：部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供，需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”，方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書，將向海外調貨：
海外有庫存之書籍，等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍，平均作業時間約60個工作天，然不保證確定可調到貨，尚請見諒。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。