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新領域精細化工叢書-生物化工（第二版）（簡體書）
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商品簡介
目次
商品簡介
本書全面、系統地論述了現代生物技術的基本概念、原理及其在各重要領域的應用。并從產業化的角度對生物產品的開發和生產技術作了深度的介紹。其中包括工業生物催化技術、生物催化劑與酶工程應用；生物化工產品的開發及生產技術；生物能源、生物加工工程以及生物技術促進農業、醫藥和化學工程的發展作用。 本書可供從事生物化工科研、產品開發及生產的技術人員參考使用。
目次
第1章 緒論
1.1 國內外現代生物技術發展概況
1.1.1 現代生物技術的主要發展趨勢
1.1.2 生物化工的發展概況
1.2 現代生物技術在幾個主要領域應用的現狀
1.2.1 農業領域
1.2.2 醫藥領域
1.2.3 精細化工領域
1.3 Internet查詢
參考文獻
第2章 工業生物催化技術
2.1 概述
2.2 工業生物催化技術的工業應用
2.2.1 工業生物催化的水解反應
2.2.2 工業生物催化的氧化、還原反應
2.2.3 工業生物催化在其他化學反應中的一些應用
2.3 工業生物催化技術的發展
參考文獻
第3章 生物催化劑與酶工程應用
3.1 概述
3.1.1 生物催化劑——酶
3.1.2 酶催化的進展
3.2 酶制劑
3.2.1 酶的分類及編號
3.2.2 我國酶制劑現狀
3.2.3 國內外商品化的酶制劑
3.3 酶在食品和飼料工業中的應用
3.3.1 酶在食品工業中的應用
3.3.2 飼用酶制劑
3.4 酶在輕化工領域中的應用
3.4.1 酶在化工領域中的應用
3.4.2 酶在輕工領域中的應用
3.4.3 工業應用研究中的酶及目標產品
3.5 酶在醫藥工業中的應用
3.5.1 酶在半合成抗生素工業中的應用
3.5.2 酶技術在醫學中的作用和應用
參考文獻
第4章 生物化工產品的開發及生產技術
4.1 有機酸
4.1.1 發酵法生產檸檬酸
4.1.2 乳酸
4.1.3 蘋果酸
4.1.4 酒石酸
4.1.5 衣康酸
4.1.6 D-葡萄糖酸
4.1.7 反丁烯二酸
4.1.8 D-異抗壞血酸
4.1.9 曲酸
4.2 氨基酸
4.2.1 谷氨酸
4.2.2 L-賴氨酸
4.2.3 谷氨酰胺
4.2.4 L-苯丙氨酸
4.2.5 L-色氨酸
4.2.6 L-天門冬氨酸
4.3 生物可降解塑料
4.3.1 脂肪族聚酯
4.3.2 聚乳酸
4.3.3 其他非人工合成生物材料
4.4 功能性食品添加劑
4.4.1 功能性低聚糖
4.4.2 多元不飽和脂肪酸
4.4.3 抗自由基添加劑
4.4.4 L-肉堿
4.4.5 核酸
4.4.6 黃原膠
4.5 生物農藥與生物肥料
……
第5章 生物能源
第6章 生物加工工程
第7章 生物技術促進產業的發展
1.1 國內外現代生物技術發展概況
1.1.1 現代生物技術的主要發展趨勢
1.1.2 生物化工的發展概況
1.2 現代生物技術在幾個主要領域應用的現狀
1.2.1 農業領域
1.2.2 醫藥領域
1.2.3 精細化工領域
1.3 Internet查詢
參考文獻
第2章 工業生物催化技術
2.1 概述
2.2 工業生物催化技術的工業應用
2.2.1 工業生物催化的水解反應
2.2.2 工業生物催化的氧化、還原反應
2.2.3 工業生物催化在其他化學反應中的一些應用
2.3 工業生物催化技術的發展
參考文獻
第3章 生物催化劑與酶工程應用
3.1 概述
3.1.1 生物催化劑——酶
3.1.2 酶催化的進展
3.2 酶制劑
3.2.1 酶的分類及編號
3.2.2 我國酶制劑現狀
3.2.3 國內外商品化的酶制劑
3.3 酶在食品和飼料工業中的應用
3.3.1 酶在食品工業中的應用
3.3.2 飼用酶制劑
3.4 酶在輕化工領域中的應用
3.4.1 酶在化工領域中的應用
3.4.2 酶在輕工領域中的應用
3.4.3 工業應用研究中的酶及目標產品
3.5 酶在醫藥工業中的應用
3.5.1 酶在半合成抗生素工業中的應用
3.5.2 酶技術在醫學中的作用和應用
參考文獻
第4章 生物化工產品的開發及生產技術
4.1 有機酸
4.1.1 發酵法生產檸檬酸
4.1.2 乳酸
4.1.3 蘋果酸
4.1.4 酒石酸
4.1.5 衣康酸
4.1.6 D-葡萄糖酸
4.1.7 反丁烯二酸
4.1.8 D-異抗壞血酸
4.1.9 曲酸
4.2 氨基酸
4.2.1 谷氨酸
4.2.2 L-賴氨酸
4.2.3 谷氨酰胺
4.2.4 L-苯丙氨酸
4.2.5 L-色氨酸
4.2.6 L-天門冬氨酸
4.3 生物可降解塑料
4.3.1 脂肪族聚酯
4.3.2 聚乳酸
4.3.3 其他非人工合成生物材料
4.4 功能性食品添加劑
4.4.1 功能性低聚糖
4.4.2 多元不飽和脂肪酸
4.4.3 抗自由基添加劑
4.4.4 L-肉堿
4.4.5 核酸
4.4.6 黃原膠
4.5 生物農藥與生物肥料
……
第5章 生物能源
第6章 生物加工工程
第7章 生物技術促進產業的發展
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