TOP
0
0
魅麗。花火原創小說66折起
大師傅教你做精緻點心(簡體書)
滿額折

大師傅教你做精緻點心(簡體書)

人民幣定價:32 元
定  價:NT$ 192 元
優惠價:87167
領券後再享88折
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
可得紅利積點:5 點
相關商品
商品簡介
作者簡介
目次

商品簡介

本書為精致可口小點心的專輯,包括燙面類、生面皮類、發酵面皮類、油皮類、起酥皮類、油炸類、月餅類、糕點類、甜點類和蛋糕類十大類,共數十種美味點心,對于有興趣學習烘培食品的朋友,本書將幫助你成為其中高手。
本書圖文并茂、易學易懂,配合彩色圖片及分步驟解說,詳細介紹各式面點的制作過程及做法。使用的原料與器具也都以方便易得為選擇標準。
只要你有心參考本書的制作方法,加上實際操作練習,你也可以在家里享受自己制作這些美味點心的樂趣!現在就動手,DIY的樂趣會源源不斷,不只是自己,家人和朋友也能一同分享你的作品和成就!

作者簡介

游純雄,經歷:金蛋糕西點技師,頂好面包蛋糕店技師,金蛋糕廠長。 現職:里多食品顧問。 著作:《簡易家庭面包制作》、《西點蛋糕DIY》、《精致點心DIY》。

目次

作者簡介
作者序
基礎篇
材料介紹
器具介紹
注意事項與事前準備工作
1.燙面類
芝麻燒餅
牛舌餅
蔥油餅
蛋餅
2.生面皮婁
紅豆餅
鍋貼
3.發酵面皮婁
牛肉餡餅
蘿卜絲餅
水煎包
白饅頭
全麥饅頭
芋頭饅頭
椰蓉千層糕
豆沙包
素萊包
蛋黃肉包
小籠包
壽桃
海鮮卷
銀絲卷
蔥花卷
4.油皮類
油酥皮做法
老婆餅
油皮蛋塔
豆沙酥
菊花酥
咖哩餃
太陽餅
胡椒餅
叉燒酥
皮蛋酥
火腿卷
5.起酥皮類
雞肉派
牛肉派
蘋果派
6.油炸類
開口笑
芝麻球
螺絲卷
沙琪瑪
營養三明治
7.月餅類
廣式月餅
臺式月餅
菠蘿酥
藍莓酥
綠豆凸
蛋黃酥
豆沙餡餅
咖喱餅
芋頭酥
8.糕點類
紅糖發糕
馬來糕
珍珠丸
麻薯
元宵
蘿卜糕
芋頭糕
9.甜點類
美式松餅
銅鑼燒
甜餅卷
桃酥
椰果凍
茶凍
瓊脂羹
豆花
10.蛋糕類
各式奶油打法
檸檬蛋糕
獼猴桃蛋糕
栗子蛋糕
咖啡蛋糕
巧克力蛋糕
藍莓蛋糕
黑櫻桃蛋糕
風扇蛋糕
腰果蛋糕
黑森林蛋糕
黑葡萄蛋糕

您曾經瀏覽過的商品

購物須知

大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大,除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態,其餘商品將正常出貨。

特別提醒:部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供,需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”,方可下載使用。

無現貨庫存之簡體書,將向海外調貨:
海外有庫存之書籍,等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍,平均作業時間約60個工作天,然不保證確定可調到貨,尚請見諒。

為了保護您的權益,「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。

若要辦理退貨,請在商品鑑賞期內寄回,且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。

優惠價:87 167
無庫存,下單後進貨
(採購期約45個工作天)

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區