商品簡介
目次
第二章 營養與癌癥
一、碳水化合物
二、食物纖維素
三、脂肪
四、蛋白質
五、維生素
六、類胡蘿卜素
七、微量元素
第三章 食物與癌癥
一、正相關食物——可能致癌或促癌
二、負相關食物——可能具有抗癌、抑癌或對人體有保護性
第四章 食品加工、食品污染與癌癥
一、食品添加劑
二、食品污染
第五章 肥胖與癌癥
第六章 飲酒與癌癥
一、背景
二、飲酒與癌癥
三、飲酒與吸煙
四、建議
第七章 均衡飲食——預防癌癥
一、飲食防癌14條建議
二、我國飲食防癌的概括
第八章 癌癥病人飲食
第九章 患了癌癥吃什麼——忌口與否
一、常見的消化系統癌癥
二、肺癌
三、鼻咽癌
四、宮頸癌
五、白血病
六、膀胱癌
附錄一 主要食物營養成分表
附錄二 食物熱量計算
參考文獻
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