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健康的寶寶是喂出來的，聰明的寶寶同樣也可以喂出來。大部分人都以為，給寶寶好營養，寶寶就會健康，而若想讓寶寶有好智商，就需要先天遺傳和后天早教。其實，越來越多的科學實例已經證明，營養不僅關乎寶寶的健康，也關乎寶寶的智力，甚至關乎更多方面，從營養上給寶寶把好關，無疑會給寶寶在智力發育上加分。
關於營養的問題林林總總，而每一個問題，還有著各種各樣的回答。有的說這樣好，有的說這樣其實不好……在紛繁的營養問題中，爸爸媽媽們怎樣才能擦亮雙眼，分辨出答案真偽，科學喂養寶寶，甚至摸索出自己的育兒方案呢？
關於營養的問題林林總總，而每一個問題，還有著各種各樣的回答。有的說這樣好，有的說這樣其實不好……在紛繁的營養問題中，爸爸媽媽們怎樣才能擦亮雙眼，分辨出答案真偽，科學喂養寶寶，甚至摸索出自己的育兒方案呢？
作者簡介
周忠蜀，衛生部中日友好醫院兒科主任、主任醫師、北京大學醫學部教授、中國協和醫科大學博士生導師。1982年畢業于華西醫科大學，曾在北京醫科大學第一附屬醫院、北京兒童醫院學習兩年，獲日本大學、日本獨協醫科大學博士學位。從事兒科臨床、教學、科研25年，對兒科疑難重症尤其在小兒神經、遺傳疾病如癲癇、腦癱、新生兒驚厥、缺氧缺血性腦病、PKU等的診治方面有豐富的臨床經驗。培養博士、碩士研究生8名，主要從事小兒神經遺傳的基礎及臨床研究。負責及參與國家級、部級、院級和中日合作課題多項。主編《圖解育兒萬事通》、《育兒早教一本全》等，深受父母的好評。
目次
第一章 吃出聰明健康的寶寶
第一節 寶寶吃得好是媽媽最大的心愿
第二節 培養寶寶良好的飲食習慣和就餐禮儀
訓練寶寶的餐桌秩序感
飯前先洗手
等家人和飯菜都齊時再開吃
飯菜要清淡、豐富、有營養
允許小寶寶自己拿湯匙，不要怕寶寶撒飯
用誘惑和追逼的辦法讓寶寶吃飯不可取
把吃飯當作愉快的遊戲，全身心地投入進去
父母餐桌上的話題，也應是寶寶感興趣的話題
第三節 打造健康飲食
第四節 健康食品和垃圾食品要分清
健康食品
垃圾食品
第五節 飲食新概念——平衡膳食
第六節 合理搭配食物保證營養均衡
第七節 保證食物碎、軟、爛、細
第八節 合理安排每日進餐次數和每餐食量
第九節 適合寶寶食用的新鮮蔬菜
第十節 適合寶寶食用的新鮮水果
第二章 讓寶寶更聰明的多種營養素
第一節 蛋白質
營養解讀
生理功能
主要來源
缺乏表現
媽媽可能遇到的問題
寶寶不吃肉怎麼保證得到足夠的蛋白質
蛋白質吃得越多越好嗎
第二節 脂肪
營養解讀
生理功能
主要來源
缺乏表現
媽媽可能遇到的問題
寶寶什麼時候應該多攝入脂肪
寶寶胖是健康的表現嗎
第三節 碳水化合物
營養解讀
生理功能
主要來源
缺乏表現
媽媽可能遇到的問題
糖等于碳水化合物嗎
新生兒需要喂糖水嗎
第四節 維生素
第五節 維生素A
營養解讀
生理功能
主要來源
缺乏表現
媽媽可能遇到的問題
怎麼給寶寶添加維生素A
第六節 維生素D
營養解讀
生理功能
主要來源
缺乏表現
媽媽可能遇到的問題
多曬太陽能補充維生素D嗎
第七節 維生素E
營養解讀
生理功能
主要來源
缺乏表現
媽媽可能遇到的問題
哪些寶寶需注意補充維生素E
第八節 維生素K
生理功能
主要來源
缺乏表現
媽媽可能遇到的問題
如何讓寶寶不缺維生素K
第九節 B族維生素
營養解讀
生理功能
主要來源
缺乏表現
媽媽可能遇到的問題
怎樣盡可能保留食物中的B族維生素
第十節 維生素C
營養解讀
生理功能
主要來源
缺乏表現
媽媽可能遇到的問題
烹飪時怎樣減少維生素C的損失
第十一節 鈣
營養解讀
生理功能
主要來源
缺乏表現
媽媽可能遇到的問題
每個寶寶都要補鈣嗎
如何選擇鈣劑
為什麼補了鈣還是缺鈣
哪些因素會影響鈣的吸收
第十二節 鐵
營養解讀
生理功能
主要來源
缺乏表現
……
第三章 母乳喂養增強寶寶免疫力
第四章 輔食添加科學原則全玫略
第五章 關鍵期同步營養要點新指導
第六章 營養不當直接影響寶寶的身體健康
第七章 寶寶四季最喜愛的營養食譜
第一節 寶寶吃得好是媽媽最大的心愿
第二節 培養寶寶良好的飲食習慣和就餐禮儀
訓練寶寶的餐桌秩序感
飯前先洗手
等家人和飯菜都齊時再開吃
飯菜要清淡、豐富、有營養
允許小寶寶自己拿湯匙，不要怕寶寶撒飯
用誘惑和追逼的辦法讓寶寶吃飯不可取
把吃飯當作愉快的遊戲，全身心地投入進去
父母餐桌上的話題，也應是寶寶感興趣的話題
第三節 打造健康飲食
第四節 健康食品和垃圾食品要分清
健康食品
垃圾食品
第五節 飲食新概念——平衡膳食
第六節 合理搭配食物保證營養均衡
第七節 保證食物碎、軟、爛、細
第八節 合理安排每日進餐次數和每餐食量
第九節 適合寶寶食用的新鮮蔬菜
第十節 適合寶寶食用的新鮮水果
第二章 讓寶寶更聰明的多種營養素
第一節 蛋白質
營養解讀
生理功能
主要來源
缺乏表現
媽媽可能遇到的問題
寶寶不吃肉怎麼保證得到足夠的蛋白質
蛋白質吃得越多越好嗎
第二節 脂肪
營養解讀
生理功能
主要來源
缺乏表現
媽媽可能遇到的問題
寶寶什麼時候應該多攝入脂肪
寶寶胖是健康的表現嗎
第三節 碳水化合物
營養解讀
生理功能
主要來源
缺乏表現
媽媽可能遇到的問題
糖等于碳水化合物嗎
新生兒需要喂糖水嗎
第四節 維生素
第五節 維生素A
營養解讀
生理功能
主要來源
缺乏表現
媽媽可能遇到的問題
怎麼給寶寶添加維生素A
第六節 維生素D
營養解讀
生理功能
主要來源
缺乏表現
媽媽可能遇到的問題
多曬太陽能補充維生素D嗎
第七節 維生素E
營養解讀
生理功能
主要來源
缺乏表現
媽媽可能遇到的問題
哪些寶寶需注意補充維生素E
第八節 維生素K
生理功能
主要來源
缺乏表現
媽媽可能遇到的問題
如何讓寶寶不缺維生素K
第九節 B族維生素
營養解讀
生理功能
主要來源
缺乏表現
媽媽可能遇到的問題
怎樣盡可能保留食物中的B族維生素
第十節 維生素C
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生理功能
主要來源
缺乏表現
媽媽可能遇到的問題
烹飪時怎樣減少維生素C的損失
第十一節 鈣
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缺乏表現
媽媽可能遇到的問題
每個寶寶都要補鈣嗎
如何選擇鈣劑
為什麼補了鈣還是缺鈣
哪些因素會影響鈣的吸收
第十二節 鐵
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生理功能
主要來源
缺乏表現
……
第三章 母乳喂養增強寶寶免疫力
第四章 輔食添加科學原則全玫略
第五章 關鍵期同步營養要點新指導
第六章 營養不當直接影響寶寶的身體健康
第七章 寶寶四季最喜愛的營養食譜
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