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《實用階梯英語——酒店英語項目實訓指導書》是新世紀高職高專教材編委會組編的實用階梯英語系列教材之一。
酒店業伴隨著旅遊業的興旺而飛速發展。一份旅遊行業權威報告表明，目前國際排名前10位的酒店管理集團已全部進入中國。萬豪國際集團總裁曾預言，未來10年，中國將成為全球最大的旅遊目的地，50年內中國的酒店數量會超過美國，全球酒店業最具潛力的市場在中國。伴隨著國際酒店連鎖產業在中國的蓬勃發展，預計2011年僅北京酒店業管理人才缺口就將超過50萬人，同時，私人管家、收益管理經理等很多新興的職業也應運而生。2008年的北京奧運會和即將于2010年舉辦的上海世博會為中國酒店業創造了良好的發展機遇和美好的發展前景。然而，目前精通國際慣例，并且具有很強的英語語言能力和溝通能力的酒店管理人才和技能人才嚴重匱乏．這已成為中國酒店業未來發展的瓶頸。
國際化酒店對從業人員的要求日益提高．不僅要求從業人員有優雅的舉止、強烈的職業歸屬感、良好的團隊合作精神，還要掌握一口流利的英語，以及對國外文化的敏感性．因此酒店人員的職業素質亟待提升。
本教材以高職院校項目課程改革為契機．通過對涉外高星級酒店的各個重要崗位進行任務分類和職業能力測評等系統分析．并以工作任務為引領確定本課程的結構，以職業能力為基礎確定本教材的內容。全書根據崗位部門進行項目分類。將其分為前廳部、客房部、餐飲部和其他部門，然后再細分為具體的服務任務，從而訓練學生用英語與客人溝通交流的能力、酒店服務的實際操作能力、用英語推銷酒店產品的能力以及用英語處理各種投訴、解決突發事件的應變能力。通過大量的實操訓練，學生能熟練運用酒店英語，明晰崗位職責，熟悉相關的工作內容，明確未來的職業發展方向。
酒店業伴隨著旅遊業的興旺而飛速發展。一份旅遊行業權威報告表明，目前國際排名前10位的酒店管理集團已全部進入中國。萬豪國際集團總裁曾預言，未來10年，中國將成為全球最大的旅遊目的地，50年內中國的酒店數量會超過美國，全球酒店業最具潛力的市場在中國。伴隨著國際酒店連鎖產業在中國的蓬勃發展，預計2011年僅北京酒店業管理人才缺口就將超過50萬人，同時，私人管家、收益管理經理等很多新興的職業也應運而生。2008年的北京奧運會和即將于2010年舉辦的上海世博會為中國酒店業創造了良好的發展機遇和美好的發展前景。然而，目前精通國際慣例，并且具有很強的英語語言能力和溝通能力的酒店管理人才和技能人才嚴重匱乏．這已成為中國酒店業未來發展的瓶頸。
國際化酒店對從業人員的要求日益提高．不僅要求從業人員有優雅的舉止、強烈的職業歸屬感、良好的團隊合作精神，還要掌握一口流利的英語，以及對國外文化的敏感性．因此酒店人員的職業素質亟待提升。
本教材以高職院校項目課程改革為契機．通過對涉外高星級酒店的各個重要崗位進行任務分類和職業能力測評等系統分析．并以工作任務為引領確定本課程的結構，以職業能力為基礎確定本教材的內容。全書根據崗位部門進行項目分類。將其分為前廳部、客房部、餐飲部和其他部門，然后再細分為具體的服務任務，從而訓練學生用英語與客人溝通交流的能力、酒店服務的實際操作能力、用英語推銷酒店產品的能力以及用英語處理各種投訴、解決突發事件的應變能力。通過大量的實操訓練，學生能熟練運用酒店英語，明晰崗位職責，熟悉相關的工作內容，明確未來的職業發展方向。
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Program 1 Front Office
Program 2 Housekeeping Department
Program 3 Fodd & Beverage Department
Program 4 Othe Comprehensive Trainings
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Program 2 Housekeeping Department
Program 3 Fodd & Beverage Department
Program 4 Othe Comprehensive Trainings
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