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五谷蔬果是日常生活中最為常見的食材，其不僅富含人類日常所需的基本營養素，還蘊藏著其他食物不具備的植物營養素，而這些獨特的植物營養素則具有神奇的養生功效。例如，西蘭花中富含的葉綠素能清除血液中的酸性物質，維持血液健康，糾正酸性體質；西紅柿中富含的番茄紅素具有極強的抗氧化作用，可預防癌癥；胡蘿卜中富含的胡蘿卜素可保護視力，防治夜盲癥及干眼病…… 《五谷蔬果養生堂》匯聚了上百種人們日常生活中常見的五谷蔬果食材及200多道養生餐，內容豐富翔實，圖文並茂，深入淺出，希望能幫助讀者防治疾病，尋找健康之路！ 《五谷蔬果養生堂》由中國保健協會編著。
目次
Part 1 五谷蔬果，身邊的健康寶藏
第一節 中西醫聯合推薦的家庭養生方
藥食同源——五谷蔬果吃對就是藥
營養治病——五谷蔬果中富含營養素
性味歸經——每個人都有適合自己的五谷蔬果
寓醫于食——擺脫健康危機不求醫
第二節 五谷蔬果的健康食用秘訣
健康食物也有飲食誤區
損失營養的烹飪5大忌
巧選優質五谷蔬果
健康又安全的清洗小妙招
保存有道，美味與營養長存
Part 2 因人而異的五谷蔬果養生方
Part 3 擺脫亞健康的五谷蔬果養生方
Part 4 常見病的五谷蔬果養生方
Part 5 五谷蔬果，越吃越美麗
Part 6 《黃帝內經》教你五谷蔬果順時養生
第一節 中西醫聯合推薦的家庭養生方
藥食同源——五谷蔬果吃對就是藥
營養治病——五谷蔬果中富含營養素
性味歸經——每個人都有適合自己的五谷蔬果
寓醫于食——擺脫健康危機不求醫
第二節 五谷蔬果的健康食用秘訣
健康食物也有飲食誤區
損失營養的烹飪5大忌
巧選優質五谷蔬果
健康又安全的清洗小妙招
保存有道，美味與營養長存
Part 2 因人而異的五谷蔬果養生方
Part 3 擺脫亞健康的五谷蔬果養生方
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Part 5 五谷蔬果，越吃越美麗
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