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本書系普通高等教育“十一五”國家級規劃教材之一，完全根據藝術設計專業（環藝方向）及相關專業的特點和要求編寫，擁有完善的內容體系，具有良好的研究基礎和特色。全面系統地論述了賓館環境設計的基本理論、功能分析、客房設計、公共空間、管理及服務空間，環境設備以及賓館的陳設、景觀、界面設計，介紹了大量的國內外風格各異的賓館設計實例，具有理論與實踐有機結合的特點，對藝術設計專業（環藝方向）教學有積極的指導意義。
目次
緒論
第一節 西方國家賓館發展概述
第二節 中國賓館發展概述
第三節 賓館設計發展趨勢
第四節 賓館、旅館建築概況
第一章 賓館分級與分類
第一節 賓館分級
第二節 Hotel、Hostel和lnn
第三節 賓館類型
第四節 賓館酒店業主要企業、組織介紹
第二章 賓館功能分析
第一節 賓館功能劃分
第二節 賓館各功能空間設計要點
第三章 賓館客房設計
第一節 客房類型
第二節 客房面積標準
第三節 客房的使用功能
第四節 客房平面布局
第五節 客房景觀
第六節 無障礙客房設計
第四章 賓館公共空間設計
第一節 餐飲空間
第二節 廚房空間
第三節 會議空間
第四節 商店
第五節 娛樂空間
第六節 健身空間
第五章 賓館管理及服務空間
第一節 行政辦公和員工生活部門
第二節 后勤服務部分
第三節 機房和工程維修部分
第六章 賓館環境設備
第一節 賓館環境設備發展概況
第二節 給、排水系統
第三節 暖通和空調系統
第四節 電氣系統
第五節 消防控制系統
第六節 安全保障監控系統
第七節 無障礙設施
第七章 賓館的光環境與色彩環境
第一節 賓館的光環境
第二節 賓館的色彩環境
第八章 賓館家具與陳設
第一節 賓館家具配置
第二節 賓館家具材料
第三節 賓館陳設種類與特點
第九章 賓館景觀設計
第一節 賓館綠化
第二節 賓館水景
第三節 賓館庭園景觀
第十章 賓館界面處理
第一節 界面材料的裝飾性能
第二節 界面材料的質感運用
第三節 賓館空間界面材料
第十一章 賓館藝術風格及作品賞析
第一節 傳統網絡
第二節 現代風格
第三節 自然風格
第四節 風格的融合
第五節 傳統與現代的融合
第六節 中國賓館優秀實例
第一節 西方國家賓館發展概述
第二節 中國賓館發展概述
第三節 賓館設計發展趨勢
第四節 賓館、旅館建築概況
第一章 賓館分級與分類
第一節 賓館分級
第二節 Hotel、Hostel和lnn
第三節 賓館類型
第四節 賓館酒店業主要企業、組織介紹
第二章 賓館功能分析
第一節 賓館功能劃分
第二節 賓館各功能空間設計要點
第三章 賓館客房設計
第一節 客房類型
第二節 客房面積標準
第三節 客房的使用功能
第四節 客房平面布局
第五節 客房景觀
第六節 無障礙客房設計
第四章 賓館公共空間設計
第一節 餐飲空間
第二節 廚房空間
第三節 會議空間
第四節 商店
第五節 娛樂空間
第六節 健身空間
第五章 賓館管理及服務空間
第一節 行政辦公和員工生活部門
第二節 后勤服務部分
第三節 機房和工程維修部分
第六章 賓館環境設備
第一節 賓館環境設備發展概況
第二節 給、排水系統
第三節 暖通和空調系統
第四節 電氣系統
第五節 消防控制系統
第六節 安全保障監控系統
第七節 無障礙設施
第七章 賓館的光環境與色彩環境
第一節 賓館的光環境
第二節 賓館的色彩環境
第八章 賓館家具與陳設
第一節 賓館家具配置
第二節 賓館家具材料
第三節 賓館陳設種類與特點
第九章 賓館景觀設計
第一節 賓館綠化
第二節 賓館水景
第三節 賓館庭園景觀
第十章 賓館界面處理
第一節 界面材料的裝飾性能
第二節 界面材料的質感運用
第三節 賓館空間界面材料
第十一章 賓館藝術風格及作品賞析
第一節 傳統網絡
第二節 現代風格
第三節 自然風格
第四節 風格的融合
第五節 傳統與現代的融合
第六節 中國賓館優秀實例
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