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食用菌栽培生產技術（簡體書）
- 系列名：新型農民培訓叢書
- ISBN13：9787802333079
- 出版社：中國農業科學技術出版社
- 作者：農業部農民科技教育培訓中心; 中央農業廣播電視學校組
- 裝訂：平裝
- 出版日：2007/09/01
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商品簡介
目次
商品簡介
本書內容包括對食用菌的形態結構的認識與種類的識別、食用菌的營養與生長環境、食用菌菌種生產技術、常見食用菌栽培生產技術、珍稀食用菌栽培生產技術、食用菌常見病蟲害及其防治等。
目次
一、食用菌的形態結構
（一）子實體
1.菌蓋
2.菌荮
3.菌柄
（二）食用菌的生長繁殖
1.食用菌的生活史
2.食用菌的生活和繁殖
（三）食用菌的營養與環境
1.食用菌的營養
2.食用菌的營養物質
3.食用菌生長發育的環境
二、食用菌菌種生產技術
（一）菌重至多的主要設備
1.接種設備
2.滅菌設備
3.培養設備
4.其他制種用品及材料
（二）滅菌與消毒
1.消毒和滅菌的概念
2.常用的幾種消毒方法
（三）培養基制備
1.母種培養基及其配制
2.原種培養基及其配制
（四）三級菌種的製作
1.母種的培養與生產
2.原種培養與生產
3.栽培種的培養與生產
（五）菌種的質量評定和提純復壯
1.菌種的質量評定
2.菌種的提純復壯
（六）菌種的保藏
1.斜面低溫保藏法
2.液體石蠟保藏
3.真空冷凍干燥保藏法
三、常見食用菌栽培生產技術
（一）平菇栽培生產新技術
1.生物學習性
2.栽培管理
3.貯藏加工
（二）香菇栽培生產新技術
1.生物學習性
2.栽培管理
3.香菇菌筒栽培技術
4.貯藏加工
……
四、珍稀食用菌栽培生產技術
五、食用菌常見病蟲害及其防治
主要參考文獻
（一）子實體
1.菌蓋
2.菌荮
3.菌柄
（二）食用菌的生長繁殖
1.食用菌的生活史
2.食用菌的生活和繁殖
（三）食用菌的營養與環境
1.食用菌的營養
2.食用菌的營養物質
3.食用菌生長發育的環境
二、食用菌菌種生產技術
（一）菌重至多的主要設備
1.接種設備
2.滅菌設備
3.培養設備
4.其他制種用品及材料
（二）滅菌與消毒
1.消毒和滅菌的概念
2.常用的幾種消毒方法
（三）培養基制備
1.母種培養基及其配制
2.原種培養基及其配制
（四）三級菌種的製作
1.母種的培養與生產
2.原種培養與生產
3.栽培種的培養與生產
（五）菌種的質量評定和提純復壯
1.菌種的質量評定
2.菌種的提純復壯
（六）菌種的保藏
1.斜面低溫保藏法
2.液體石蠟保藏
3.真空冷凍干燥保藏法
三、常見食用菌栽培生產技術
（一）平菇栽培生產新技術
1.生物學習性
2.栽培管理
3.貯藏加工
（二）香菇栽培生產新技術
1.生物學習性
2.栽培管理
3.香菇菌筒栽培技術
4.貯藏加工
……
四、珍稀食用菌栽培生產技術
五、食用菌常見病蟲害及其防治
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