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中華飲食文化(簡體書)
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商品簡介

目次

這是一本介紹我國飲食文化的通俗讀物。全書共分四個部分,具體內容涉及素雅清高的茶文化,熱情溫馨的酒文化,形神美和的烹飪文化以及溫文爾雅的食禮文化。
全書內容豐富,語言通俗,知識性、文化性、可讀性很強,適合廣大讀者閱讀。
第一輯 素雅清高的茶文化
 中國飲茶淵源
 中國名茶
 飲茶雅俗
第二輯 熱情溫馨的酒文化
 中國制酒的歷史
 中國酒的種類與品評
 飲酒的風俗文化
第三輯 形神美和的烹飪文化
 中國食俗及其特點
 中國八大菜系
第四輯 溫文爾雅的食禮文化
 邀請
 接待
 入席座次
 敬酒
 上菜與食相
 用筷禁忌
 以樂侑食

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