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《茶油時代:中國南方鄉土文化的美麗符號》內容簡介：中國人吃什麼油？吃多少？怎麼吃？作品以詼諧幽默的語言。穩健而超拔的理性和感性，通過對中國食用油結構的改變和油茶產業的發展及其茶油的歷史文化的報告，突出反映了食用油問題與民生的重要關係，呈現了中國社會的變化和進步，并對這種變化和進步中出現的困惑、茫然和悖謬現象進行了深刻反思。以油茶與茶油為意象符號，從人與自然關係的角度.來認識和理解健康的意義，即“生命健康”、“社會健康”、“國家健康”。作品既表現了歷史的詩意和蒼涼之美，也表現了對現代化的一種至深的關切和憂慮。作品提醒人們：健康是人生的財富，也是社會和國家文明的標志。遵循自然法則的發展才是科學發展和可持續發展。
作者簡介
李青松，報告文學作家，1963年生於遼寧彰武，在內蒙古東部度過少年時代，1987年畢業于中國政法大學法律系。現任國家林業局退耕還林辦公室副主任。1987年至2001年于中國綠色時報社從事記者工作，曾任文藝部主任、理論與副刊部主任。報告文學《一種精神》獲“新中國六十年優秀中短篇報告文學獎”，其他作品獲得各類獎項三十余項。現已發表生態文學作品二百余萬字。主要著作有《遙遠的虎嘯》、《林區與林區人》、《一種精神》、《梁希》等。主要代表作品：《猛禽》、《老號駱駝》、《告別伐木時代》、《興隆之本》、《從吳起開始》、《喜鵲叫喳喳》等。擔任中國國土經濟學會常務理事、中國景觀村落評審委員會委員、中國文藝家生態作家委員會副主任等社會職務。
目次
第1章 吃茶油的毛澤東
第2章 “油大為美”的年代
第3章 食用油經緯
第4章 汪曾祺的誤區
第5章 土食主義
第6章 趙霖教授為誰而哭?
第7章 缺油比缺糧還嚴重
第8章 話說油茶
第9章 歐米伽膳食
第10章 中國：油橄欖的命運
第11章 油茶戰略
第12章 油茶繁育之父
第13章 “貴冠”的底氣
第14章 油茶產業鏈能鏈接什麼?
第15章 油茶樹搖錢樹
第16章 老油坊
第17章 土棲蜜蜂與油茶
第18章 四面論道八方來音
第19章 民間秘方
第20章 茶油湘菜
第21章 侗族打油茶
第22章 鳳凰姜糖
第23章 用茶油修的路
第24章 圍屋九十九
第25章 嚼嚼木糖醇
第26章 茶枯餅清塘
第27章 茶油不是奢侈品
第28章 給中國加油!
第2章 “油大為美”的年代
第3章 食用油經緯
第4章 汪曾祺的誤區
第5章 土食主義
第6章 趙霖教授為誰而哭?
第7章 缺油比缺糧還嚴重
第8章 話說油茶
第9章 歐米伽膳食
第10章 中國：油橄欖的命運
第11章 油茶戰略
第12章 油茶繁育之父
第13章 “貴冠”的底氣
第14章 油茶產業鏈能鏈接什麼?
第15章 油茶樹搖錢樹
第16章 老油坊
第17章 土棲蜜蜂與油茶
第18章 四面論道八方來音
第19章 民間秘方
第20章 茶油湘菜
第21章 侗族打油茶
第22章 鳳凰姜糖
第23章 用茶油修的路
第24章 圍屋九十九
第25章 嚼嚼木糖醇
第26章 茶枯餅清塘
第27章 茶油不是奢侈品
第28章 給中國加油!
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