相關商品
商品簡介
作者簡介
目次
商品簡介
《時尚美食館:食雕、冰雕、盤飾分步精解》以分步圖解的形式，介紹了冰雕、糖藝、西餐裝飾、中餐裝飾、中式看盤、瓊脂雕、瓜燈、面塑、盤飾9大類118種特色食雕盤飾，重點品種分步精解，均為作者多年餐飲食雕經驗的總結積累。全書圖片精美、全彩印刷，適合廣大廚師、食雕愛好者學習參考。
作者簡介
張學國，河北保定人，于2009年創辦“金晨食雕培訓中心”。現兼任金茂北京威斯汀大飯店雕刻美工。2001年入廚，先后拜官府菜名師段志勇先生、天津雕刻名師張偉先生、雕刻大師石溪先生為師，還有幸受雕刻名師吳松先生的細心指導，自己在學習中不斷總結探索，并吸取各派雕刻技法精華，充分將藝術與實用很好的結合，形成自己的獨有風格。
2006年2月青島烹飪大賽“食雕金獎”
2006年3月總參一招“食雕金獎”
2006年7月首屆搜廚國際烹飪大賽“食雕金獎”
2006年3月參加CCTV－4“食雕超人”欄目，展現技藝
2006年2月青島烹飪大賽“食雕金獎”
2006年3月總參一招“食雕金獎”
2006年7月首屆搜廚國際烹飪大賽“食雕金獎”
2006年3月參加CCTV－4“食雕超人”欄目，展現技藝
目次
冰雕
海豚
魚尾獅
神仙魚
品扇
明珠
雙飛
復活節
魚躍
精靈
字母
精藝
靈動精
西餐裝飾
獨領風騷
奔赴聖誕
安享聖誕
人頭馬
海底驚魂
歡慶復活
巴黎鐵塔
比薩斜塔
金塔
海底奇觀
球星頭像
維納斯
小天使
享受
中餐裝飾
連年有余
金童
牛氣沖天
高昂
翅震山河
龍舟
精衛填海
明月育龍
嫦娥奔月
揮舞
月宮明燈
雙龍
老虎
中式看盤
彌勒送福
天資富貴
抗衡
喜上眉梢
捕獲
哺育
如虎添翼
虎躍
田園小景
錦雞
三口之家
如意蛟龍
金鳳回首
麒麟獻瑞
大福大貴
壽仙
競相綻放
馬踏飛燕
消遣
瓊脂雕
群龍出海
麒麟玉珠
和平天使
錦上添花
瓜燈
異彩繽紛
古今中外
面塑
關帝雄風
財神
盤飾
生機
金槍魚
魚躍
掙脫
金魚
神仙魚
水鴨
鳴曉
芭蕉扇
財源廣進
海棠
兄弟
草莓
姹紫嫣紅
暢游
朝陽
春回大地
大盜
店標
神仙魚
海灘一角
湖邊小景
葫蘆
盡情享受
小馬駒
海螺
妙筆生花
雙宿雙飛
田園
蘋果
同花順
旺財
金蘭
鎢針魚
夕陽
閑游
獻寶
香芒
小寶貝
仙鶴
辛勤
尋覓
玉帶橋
老玉米
鴛鴦
爭先恐后
兔巴哥
自然
水桶
南瓜
海豚
同心協力
財源滾滾
海豚
魚尾獅
神仙魚
品扇
明珠
雙飛
復活節
魚躍
精靈
字母
精藝
靈動精
西餐裝飾
獨領風騷
奔赴聖誕
安享聖誕
人頭馬
海底驚魂
歡慶復活
巴黎鐵塔
比薩斜塔
金塔
海底奇觀
球星頭像
維納斯
小天使
享受
中餐裝飾
連年有余
金童
牛氣沖天
高昂
翅震山河
龍舟
精衛填海
明月育龍
嫦娥奔月
揮舞
月宮明燈
雙龍
老虎
中式看盤
彌勒送福
天資富貴
抗衡
喜上眉梢
捕獲
哺育
如虎添翼
虎躍
田園小景
錦雞
三口之家
如意蛟龍
金鳳回首
麒麟獻瑞
大福大貴
壽仙
競相綻放
馬踏飛燕
消遣
瓊脂雕
群龍出海
麒麟玉珠
和平天使
錦上添花
瓜燈
異彩繽紛
古今中外
面塑
關帝雄風
財神
盤飾
生機
金槍魚
魚躍
掙脫
金魚
神仙魚
水鴨
鳴曉
芭蕉扇
財源廣進
海棠
兄弟
草莓
姹紫嫣紅
暢游
朝陽
春回大地
大盜
店標
神仙魚
海灘一角
湖邊小景
葫蘆
盡情享受
小馬駒
海螺
妙筆生花
雙宿雙飛
田園
蘋果
同花順
旺財
金蘭
鎢針魚
夕陽
閑游
獻寶
香芒
小寶貝
仙鶴
辛勤
尋覓
玉帶橋
老玉米
鴛鴦
爭先恐后
兔巴哥
自然
水桶
南瓜
海豚
同心協力
財源滾滾
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大，除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態，其餘商品將正常出貨。
特別提醒：部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供，需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”，方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書，將向海外調貨：
海外有庫存之書籍，等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍，平均作業時間約60個工作天，然不保證確定可調到貨，尚請見諒。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。