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西風東漸:衣食住行的近代變遷(簡體書)
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西風東漸:衣食住行的近代變遷(簡體書)

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商品簡介
目次

商品簡介

《西風東漸:衣食住行的近代變遷》的兩位作者中,趙爽是我的研究生,碩士論文以《“紅樓夢模式”在近代的流變》為題。蘇生文則出身于專治中國近代史的王曉秋兄門下。沒有詢問過他們相戀的經過,但依據中國“文史不分家”的傳統。總覺得蘇、趙二人的結合是相當理想的婚姻形態。從學術層面上說。可以稱為“文學與史學的聯姻”。我的這個感覺后來證明果然不錯。

目次

序 夏曉虹
緒論:西方物質文明與晚清民初的中國社會
(一)從視洋物為“奇技淫巧”到“仿洋改制”
(二)從“最惡洋貨”到“以洋為尚”
(三)“文明排外”與“逆流而上”
(四)馀論

一、“素裙革履學歐風”——中國近代服飾的變遷
(一)“辮落歡呼齊拍手”
(二)“天足跚跚海樣妝”
(三)“時樣新裝稱柳腰,中西合璧市招搖”
(四)“記得改元初變故,革鞋氈帽遍華街”

二、明清來華西方人吃什麼
三、近代國人對西方飲食文化的認識
(一)“番鬼的脾氣兇殘是因為他們吃這種粗鄙原始的食物”
(二)“菜牛.吃了是不作孽的”
(三)番菜:“烹飪之法,不中不西”
(四)西餐:“高檔”、簡潔和“文明”
(五)“以格致之理,推求養生”
(六)“吾國人茍能與歐美人同一食品,自不患無強盛一日”
(七)馀論

四、石頭與木頭——對中西建築文化的比較認識
(一、“這個國家實在沒有任何堪與其
人民和文明相稱的建築”
(二)“中國人對我們的印象,相當于我們對這些建築物印象的十倍”
(三)“在那樹木蓊郁之中,露出紅樓一角,這種環境是何等幽雅而有詩意”
(四)馀論

五、近代交通工具與“男女之大防”的突破
(一)相遇于途的“危險記憶”
(二)“危險記憶”的延續
(三)“男女雜坐不以為嫌”

六、鐵路與中國近代的旅遊業
(一)“日行千里”成為現實
(二)“游鐵路”成為旅遊新項目
(三)旅遊目的地得到開發
(四)團體旅遊成為可能
(五)馀論

七、交通近代化與公共秩序
(一)鄉與城
(二)“私”與“公”
(三)舊與新
(四)弱與強
(五)華與洋
(六)馀論
後記

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