商品簡介
目次
第一章 緒論
第一節 標準與法規的關系及其作用
一、標準與法規的相關概念
二、標準與法規的關系區別及其作用
第二節 國內外標準法規概況
一、我國食品標準法規概況
二、國際食品標準法規概況
第三節 食品標準與法規在市場經濟中的地位
一、市場經濟法律法規體系
二、食品質量安全管理控制體系
第二章 標準化法與標準制定
第一節 概述
一、基本概念
二、國外和國際標準化管理及機構概況
三、中國標準化基本情況
四、標準化法的主要內容
第二節 標準化方法原理與標準分類
一、標準化方法原理
二、標準化活動的基本原則
三、標準的分類
第三節 食品標準的制定
一、標準的制定原則、程序和方法步驟
二、GB/T l1—2000版的概述
三、標準的結構
四、標準編寫的具體要求
第三章 食品衛生法與食品衛生管理
第一節 食品衛生法內容與法規體系
一、基本概念
……
第四章 產品質量法與質量安全認證
第五章 計量法計量認證
第六章 中國食品標準
第七章 食品企業標準體系
第八章 國際食品法規與國際標準
附錄
主要參考文獻
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