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家庭常備食材使用手冊（簡體書）
- ISBN13：9787504854353
- 出版社：農村讀物(中國農業社副牌)
- 作者：劉敏; 雙福; 朱太治
- 裝訂／頁數：平裝／208頁
- 規格：26cm*19cm (高/寬)
- 出版日：2011/03/01
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商品簡介
目次
商品簡介
《家庭常備食材使用手冊(全彩)》主要內容簡介：中華民族飲食文化源遠流長，“吃”在中國具有博大精深的含義。吃，不僅是吃飽、吃好，更重要的是吃得營養，吃得健康。在我看來，合適的食物好過最好的醫藥。得知劉敏出書的消息，我感到非常的開心，求學時的她認真好學、責任心強，已給我留下深刻印象。劉敏是一位既認真又很懂得用心的人，如今能把自己的所學、多年的工作經驗以及臨床實踐，積累編匯成冊，讓更多人知道怎么做，如何吃好、吃得健康，作為老師，同時作為讀者，我很欣慰，因為我了解書的作者，正如常言道，文如其人。翻閱完《家庭常備食材使用手冊(全彩)》后，我感覺到這將是她今后很多好書中的第一本。當你面對種類繁多的五谷雜糧、五花八門的調料以及功效不同的家庭常備食材時，產生各種困惑是可以理解的。這個時候，手邊有《家庭常備食材使用手冊(全彩)》，就如同你身邊出現一位很懂專業的朋友，也如同你有一位真誠的飲食顧問，能夠為你釋疑解惑。我會一直關注劉敏，希望她從這套圖書開始，展現才華，繼續新作，將自己的專業知識、實踐經驗與生活心得，更多地與讀者分享。
目次
推薦序
第1章 最新家庭常備食材情報
家庭常備食材面面觀
家庭常備食材進補作用
家庭常備食材進補注意事項
第2章 保健極品——最具人氣家庭常備食材
鮑魚
冬蟲夏草
哈士蟆沒(雪蛤)
海參
甲魚
鹿鞭
鹿茸
裙邊
人參
烏魚子
燕窩
魚翅
藏紅花
第3章 進補良藥——中藥類家庭常備食材
陳皮
川貝母
丹參
當歸
枸杞子
黃芪
芡實
肉蓯蓉
天麻
菟絲子
五味子
夏枯草
第4章 陸地上的營養良材——禽畜蛋類家庭常備食材
鵪鶉
鴿子
雞
雞蛋
牛鞭
牛奶
牛肉
鴨
第5章 來自水中的營養——水產品類家庭常備食材
第6章 “單腿”的保健精品——菌菇類家庭常備食材
第7章 家常營養滋補——其他滋補類家庭常備食材
第8章 健康保健法——常見人群保健小知識
附錄
索引
第1章 最新家庭常備食材情報
家庭常備食材面面觀
家庭常備食材進補作用
家庭常備食材進補注意事項
第2章 保健極品——最具人氣家庭常備食材
鮑魚
冬蟲夏草
哈士蟆沒(雪蛤)
海參
甲魚
鹿鞭
鹿茸
裙邊
人參
烏魚子
燕窩
魚翅
藏紅花
第3章 進補良藥——中藥類家庭常備食材
陳皮
川貝母
丹參
當歸
枸杞子
黃芪
芡實
肉蓯蓉
天麻
菟絲子
五味子
夏枯草
第4章 陸地上的營養良材——禽畜蛋類家庭常備食材
鵪鶉
鴿子
雞
雞蛋
牛鞭
牛奶
牛肉
鴨
第5章 來自水中的營養——水產品類家庭常備食材
第6章 “單腿”的保健精品——菌菇類家庭常備食材
第7章 家常營養滋補——其他滋補類家庭常備食材
第8章 健康保健法——常見人群保健小知識
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