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本書由人氣博客作者幸福滋味傾心打造，介紹了餅干、蛋糕、甜品等8大類66款人氣甜點的制作方法，搭配詳細的步驟圖片、說明文字以及貼心的提示，讓您第一次做烘焙就成功。本書從基本的材料、工具到具體的制作方法，都做了細致而清晰的介紹，所以無論您是烘焙的新手還有一定經驗的高手，都能夠從書中找到自己需要的知識，真正讓自己的烘焙手藝即刻提高！
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《烘焙的幸福滋味》是一本由人氣博客作者幸福滋味傾心打造，講述幸福滋味的烘焙書，書里介紹了很多適合家庭制作的烘焙習作一書里的作品和幸福滋味本人一樣，體貼細致，就算你從未接觸過烘焙，有了這本書的幫忙也能制作出征服人心的美味。
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推薦給新手的建議Part 1 烘焙詞匯解釋 名詞解釋 面粉筋度 膨松劑 手粉 烤箱 動詞解釋 乳化 打發 消泡 過篩 防粘 水浴Part 2 餅干 格雷伯爵餅干 布列塔尼沙沙餅 蔥香黃油曲奇 蔥香蘇打餅干 海苔肉松餅干 核桃可可雪球 花生小酥餅 堅果蛋白餅干 藍莓乳酪餅干 瑪格麗特餅干 桑葚蛋黃酥 手指餅干 雙享芝士餅干 無糖香草曲奇 杏仁咖啡餅干 椰蓉奶酪軟曲奇 芝麻芝士曲奇 芝麻杏仁瓦片酥Part 3 蛋糕 青蘋果紅糖瑪芬 太妃巧克力豆瑪芬 伯爵磅蛋糕 布朗尼 巧克力瑪德琳 法式注心蛋糕 天使蛋糕 戚風蛋糕 燙面紅曲蛋糕卷 法式海綿蛋糕 林明頓蛋糕 杰諾瓦士海綿蛋糕 提拉米蘇蛋糕 酸奶蛋糕 輕乳酪蛋糕 絲絨芝士蛋糕 肉桂紅糖芝士蛋糕 越橘酸奶芝士慕斯蛋糕 黑巧克力慕斯蛋糕Part 4 面包 直接法面包制作基本流程 1．稱量材料 2．攪拌 3．基本發酵 4．排氣、分割、滾圓、松弛 5．整形 6．最後發酵 了．裝飾 8．烘焙 9．冷卻、儲存 10．老化 中種、湯種、燙種制作 中種 湯種 燙種制作 培根洋蔥面包 奶酪花包 蔥香肉松面包卷 菠蘿包 椰蓉辮子包 全麥核桃吐司 純蛋土司 醇奶吐司 法式三明治 黑芝麻貝果 奶酪芝麻面包棒 混合堅果面包Part 5 中點 蘇式鮮肉月餅 火腿月餅 咖啡芝麻酥 冰皮月餅 斑斕蓮蓉冰皮月餅 蓮蓉蛋黃冰皮月餅 核桃酥Part 6 派塔酥皮 核桃派 酥皮拼盤 葡式蛋塔 檸檬塔Part 7 其他甜品 卡仕達泡芙 黃金椰子球 芝士波波 水果司康 焦糖蛋奶布丁 面包水果布丁 杯裝提拉米蘇 銅鑼燒
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