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《食品安全風險分析:國家食品安全管理機構應用指南》提供了重要的背景信息、指導原則和應用食品安全風險分析的實際案例。指南介紹的不是如何實施風險分析的具體說明，而是國際認可的原則、風險分析各部分應用的通用框架以及有充分代表性的案例。《食品安全風險分析:國家食品安全管理機構應用指南》與FAO／WH0和食品法典委員會已經形成或正在制訂中的各類文件相輔相成。
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《食品安全風險分析:國家食品安全管理機構應用指南》譯自FAO/WHO2007年的一本專著，對風險分析的框架、基本理論等作了非常全面的闡述，對于我國食品安全管理體系的建立和完善非常有借鑒意義。
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第一章 礦井火災概論 第一節 礦井火災種類 第二節 煤的自燃機理 第三節 礦井火災明火燃燒分類 第四節 富燃料類火災的伴生現象與危險性 第五節 明火燃燒熱效應對風流流動狀態的影響第二章 通風管理與自燃火災 第一節 通風系統 第二節 通風系統平面圖、立體示意圖、網絡圖、壓能圖 第三節 通風管理第三章 密閉工程 第一節 密閉種類與要求 第二節 通風密閉與防滅火密閉 第三節 臨時密閉 第四節 密閉墻的計算 第五節 調壓氣室 第六節 調節風窗與風門第四章 均壓防滅火原理 第一節 概論 第二節 均壓防滅火的基本概念 第三節 漏風通道的查找 第四節 三維采空區內空氣滲流數學模型的建立及數值解算方法第五章 均壓防滅火系統的建立 第一節 礦井主要通風機總風壓與調節風窗均壓系統 第二節 調壓風機均壓系統 第三節 調節風窗與調壓風機均壓系統 第四節 調壓氣室與連通管均壓系統 第五節 調壓氣室與調壓風機均壓系統 第六節 調壓氣囊均壓系統 第七節 高壓能火區與其下方采煤工作面的均壓 第八節 卸壓式均壓防滅火系統 第九節 采煤工作面采空區自燃火源的調壓處理第六章 礦井均壓防滅火系統自動監測與調節 第一節 KJ7型礦井監控系統 第二節 KJ2021型火區下采煤工作面一氧化碳自動監測報警裝置 第三節 KJ2020型調壓氣室壓能控制及火區環境自動監測系統 第四節 調節風窗自動監測與調節系統 第五節 調壓風機自動監測與調節系統 第六節 KG8004型風門自動閉鎖監測裝置 第七節 通風壓能自動監測系統參考文獻
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