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作者簡介
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目次
書摘/試閱
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《中國時尚文化史(宋元明卷)》內容簡介：愛美是人類的天性，不同的時代流行不同的時尚，不同的時尚成就不同的物質文化形態。《中國時尚文化史(宋元明卷)》通過豐富的文獻資料和珍貴圖片，對宋元明時期的時尚文化現象進行了細致梳理和翔實闡釋，既有市井平民吃穿住行玩的流行時尚，也有文人雅士、達官貴人追求的各種時髦雅好；既有形而下的各種物件擺設，也有形而上的精神享受。通過一個個具有代表性的時尚亮點，精心勾勒了一幅宋元明時期社會風尚的全景畫卷。《中國時尚文化史(宋元明卷)》為中國時尚史研究領域的拓荒之作。立論公允，資料翔實，文字簡潔精當。圖片多為最接近歷史原生態的影像資料，其作為影像史料的合理使用，是《中國時尚文化史(宋元明卷)》一個顯著特色。
作者簡介
楊孝鴻，江蘇徐州人，南京藝術學院美術學中國繪畫史專業博士，現為上海財經大學人文學院副教授，主要研究方向是漢代美術考古、中國繪畫史和視覺文化。出版著作《中國美術》、《海外藏中國歷代名畫》第七冊（副主編）、《安格爾與德拉克羅瓦》、《安迪·沃霍爾與約瑟夫·博依斯》等。
名人/編輯推薦
《中國時尚文化史(宋元明卷)》是由山東畫報出版社出版的。
目次
第五章 精致生活與市井文化——兩宋時尚文化史l
第一節 禮儀之治的宋代社會3
第二節 商業革命與城市時尚8
第三節 私學隆盛惠澤士人15
第四節 文會雅集的精致生活24
第五節 服章之美的服飾藝術42
第六節 粗俗喧鬧的市井文化70
第六章 金戈鐵馬與閑云孤鶴——元代時尚文化史87
第一節 金戈鐵馬的帝國時代89
第二節 “節物風流，人情和美”的都市生活93
第三節 “四書”北傳與儒學振興100
第四節 林泉之隱與復古思潮107
第五節 胡漢之間的衣食藝術127
第六節 草根品格的戲曲藝術149
第七節 球行天下的游藝娛樂158
第八節 “藻而不華”的瓷器藝術162
第七章 大朝國度與競相奢華——明代時尚文化史167
第一節 儉樸守禮與奢靡僭越的社會變遷169
第二節 學術的力量——心學、實學與西學176
第三節 正統與求變的繪畫藝術188
第四節 僭禮越制的服飾藝術210
第五節 清麗婉約的昆曲藝術220
第六節 炊金饌玉的美食美器226
第七節 古樸清雅的明式家具236
第八節 狎妓之風與花榜選美241
第九節 城市山林與中隱哲學251
後記259
第一節 禮儀之治的宋代社會3
第二節 商業革命與城市時尚8
第三節 私學隆盛惠澤士人15
第四節 文會雅集的精致生活24
第五節 服章之美的服飾藝術42
第六節 粗俗喧鬧的市井文化70
第六章 金戈鐵馬與閑云孤鶴——元代時尚文化史87
第一節 金戈鐵馬的帝國時代89
第二節 “節物風流，人情和美”的都市生活93
第三節 “四書”北傳與儒學振興100
第四節 林泉之隱與復古思潮107
第五節 胡漢之間的衣食藝術127
第六節 草根品格的戲曲藝術149
第七節 球行天下的游藝娛樂158
第八節 “藻而不華”的瓷器藝術162
第七章 大朝國度與競相奢華——明代時尚文化史167
第一節 儉樸守禮與奢靡僭越的社會變遷169
第二節 學術的力量——心學、實學與西學176
第三節 正統與求變的繪畫藝術188
第四節 僭禮越制的服飾藝術210
第五節 清麗婉約的昆曲藝術220
第六節 炊金饌玉的美食美器226
第七節 古樸清雅的明式家具236
第八節 狎妓之風與花榜選美241
第九節 城市山林與中隱哲學251
後記259
書摘/試閱
蒙古人飲茶是其飲食結構發生變遷的另一個重要標志。早在唐代，茶已經傳人了吐蕃和回鶻境內，‘遼金時代，契丹人和女真人飲茶已成風氣，但在漠北東部的蒙古人這種風氣還沒有傳來，仍然是以馬奶子、葡萄酒、米酒為主要飲料。隨著蒙古人滅金，飲茶習慣也漸已被接受。至元世祖忽必烈在公元1268年開始榷買蜀茶始，飲茶已成為了全國各族各階層一種共同的嗜好，“夫茶，靈草也。種之則利博，飲之則神清，上而王公貴人之所尚，下而小夫賤隸之所不可闕，誠生民日用之所資，國家課利之一助也。”
點茶自宋發明以來一直盛行著，元代散曲家李德載在《贈茶肆》小令道：“茶煙一縷輕輕?，攪動蘭膏四座香。”“黃金碾畔香塵細，碧玉甌中白雪飛。”“龍團香滿三江水，石鼎詩成七步才。”可見茶肆中賣茶亦采取“點茶”的形式。
元代的飲茶大約有兩種，分“煎茶”和“點茶”形式，前者是以茶芽和水同煎，後者以沸水沖泡茶末。北方多以點茶為主，到了南方則變成了以煎茶為多。元末王禎在《農書》中也描述了“煎茶”的講究，認為“凡茗煎者，擇嫩芽，先以湯泡去熏氣，以湯煎飲之，今南方多效此”。
宋代飲茶多用盞，盞是一種小碗，敞口小足。根據傳世器物看，有黑釉、醬釉、垂釉、青白釉及自釉五種，而以黑釉為主。由于宋代風行“點茶”、“斗茶”，而黑釉盞這一款茶具就格外盛行。蔡襄在《茶錄》中談到的建安斗茶時，認為斗茶先斗色，茶色是以白色為上，自然黑色就更適宜斗茶，更能襯托出茶色的白，但到了元代則以青白盞代替了黑盞。這種茶具的變化也能反映出飲茶方式的改變。
元代雖然還存在著“點茶”，但“煎茶”日益增多，特別是在南方極為盛行。即使號稱為點茶的，但已加入了許多異族元素。如天歷三年（1330）《飲膳正要》中，“蘭膏”、“酥簽”、“建湯”三種點茶法，前兩種都是加入香料與酥油甚至面粉調成，只有最後一種還保留了宋代點茶的方式，宋代點茶法已經名存實亡。
點茶自宋發明以來一直盛行著，元代散曲家李德載在《贈茶肆》小令道：“茶煙一縷輕輕?，攪動蘭膏四座香。”“黃金碾畔香塵細，碧玉甌中白雪飛。”“龍團香滿三江水，石鼎詩成七步才。”可見茶肆中賣茶亦采取“點茶”的形式。
元代的飲茶大約有兩種，分“煎茶”和“點茶”形式，前者是以茶芽和水同煎，後者以沸水沖泡茶末。北方多以點茶為主，到了南方則變成了以煎茶為多。元末王禎在《農書》中也描述了“煎茶”的講究，認為“凡茗煎者，擇嫩芽，先以湯泡去熏氣，以湯煎飲之，今南方多效此”。
宋代飲茶多用盞，盞是一種小碗，敞口小足。根據傳世器物看，有黑釉、醬釉、垂釉、青白釉及自釉五種，而以黑釉為主。由于宋代風行“點茶”、“斗茶”，而黑釉盞這一款茶具就格外盛行。蔡襄在《茶錄》中談到的建安斗茶時，認為斗茶先斗色，茶色是以白色為上，自然黑色就更適宜斗茶，更能襯托出茶色的白，但到了元代則以青白盞代替了黑盞。這種茶具的變化也能反映出飲茶方式的改變。
元代雖然還存在著“點茶”，但“煎茶”日益增多，特別是在南方極為盛行。即使號稱為點茶的，但已加入了許多異族元素。如天歷三年（1330）《飲膳正要》中，“蘭膏”、“酥簽”、“建湯”三種點茶法，前兩種都是加入香料與酥油甚至面粉調成，只有最後一種還保留了宋代點茶的方式，宋代點茶法已經名存實亡。
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