滿額折
食品包裝學（簡體書）
- 系列名：普通高等教育包裝工程本科專業規劃教材
- ISBN13：9787514201970
- 出版社：文化發展出版社
- 作者：楊福馨
- 裝訂／頁數：平裝／241頁
- 規格：26cm*19cm (高/寬)
- 版次：一版
- 出版日：2012/01/01
相關商品
商品簡介
作者簡介
名人/編輯推薦
目次
商品簡介
本書是“普通高等教育包裝工程本科專業規劃教材”中的一本，緊扣2010年國家教育部包裝教學分指導委員會《普通高等學校包裝工程本科專業教學規范》中對食品包裝學課程提出的要求，同時結合了國內外食品包裝技術的發展。本書共分十章，全面系統介紹了食品包裝概論、食品變質與包裝原理、食品包裝技術要求、包裝食品腐敗反應原理、食品包裝保質期預測理論與方法、典型食品包裝工藝與質量控制等內容，反映了當代國內外有關食品包裝的新理念、新技術、新工藝等最新技術成果和標準法規等。 本書可作為高等學校包裝工程專業及相關專業教材，也可作為食品與包裝相關專業的科研、設計、生產技術人員和商貿流通領域有關管理人員的實用參考書。
作者簡介
楊福馨 主編
名人/編輯推薦
本書是“普通高等教育包裝工程本科專業規劃教材”中的一本，緊扣2010年國家教育部包裝教學分指導委員會《普通高等學校包裝工程本科專業教學規范》中對食品包裝學課程提出的要求，同時結合了國內外食品包裝技術的發展。本書共分十章，全面系統介紹了食品包裝概論、食品變質與包裝原理、食品包裝技術要求、包裝食品腐敗反應原理、食品包裝保質期預測理論與方法、典型食品包裝工藝與質量控制等內容，反映了當代國內外有關食品包裝的新理念、新技術、新工藝等最新技術成果和標準法規等。 本書可作為高等學校包裝工程專業及相關專業教材，也可作為食品與包裝相關專業的科研、設計、生產技術人員和商貿流通領域有關管理人員的實用參考書。
目次
第一章 食品包裝概論
第一節 食品包裝的特點、技術過程及其基本要求
一、食品包裝的特點
二、食品包裝的技術過程
三、食品包裝的基本要求
第二節 食品與包裝的關系
一、量變引發關系
二、帶動發展關系
三、互為依存關系
四、保護促進關系
五、流通保證關系
六、增值轉換關系
第三節 食品包裝技術的歷史、現狀與發展趨勢
一、食品包裝的歷史
二、食品包裝的......
第一節 食品包裝的特點、技術過程及其基本要求
一、食品包裝的特點
二、食品包裝的技術過程
三、食品包裝的基本要求
第二節 食品與包裝的關系
一、量變引發關系
二、帶動發展關系
三、互為依存關系
四、保護促進關系
五、流通保證關系
六、增值轉換關系
第三節 食品包裝技術的歷史、現狀與發展趨勢
一、食品包裝的歷史
二、食品包裝的......
