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酒店人力資源管理(簡體書)
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商品簡介

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目次

《普通高等教育“十二五”酒店管理專業規劃教材:酒店人力資源管理》按照酒店人力資源管理的操作流程設置章節,以通俗易懂的形式,結合當今酒店人力資源開發與管理的發展趨勢,將酒店人力資源管理的理論和技巧進行了系統闡述。本書共分9章,包括戰略性人力資源管理、人力資源規劃、工作分析和崗位說明書、招聘管理實務與面試技巧、人力資源的培訓與開發、目標管理和績效考核、薪酬設計和福利管理、員工激勵及酒店勞動關系管理。為了便于讀者理解和掌握酒店人力資源開發與管理的知識,提高學習興趣,每章開始都設計了引導案例,引導讀者帶著問題學習,每章後配有復習思考題,幫助讀者鞏固所學知識。
  《普通高等教育“十二五”酒店管理專業規劃教材:酒店人力資源管理》可以作為應用型本科院校、高職高專院校、成人高校的酒店管理及相關專業教材或教學參考書,也可以作為酒店企業的培訓教材。
前沿性強:圍繞當前酒店人力資源開發與管理的理論與實踐,并結合目前的經濟形勢來構筑本書的結構體系和內容框架。
  實踐性高:強調理論夠用,突出實踐,每章都配有體驗式訓練項目,以在實踐中提升人力資源開發與管理技能。
  可讀性強:力求用通俗的語言簡明扼要地闡述酒店人力資源開發與管理的理論與實踐,盡量避免抽象的理論探討和艱深的學術分析。

前言
第一章 戰略性的人力資源管理
第一節 戰略性人力資源管理的核心理念、規劃與職能
第二節 人力資源與人力資本
第三節 戰略性人力資源管理與傳統的人事管理的區別
第四節 人力資源管理在酒店中的角色定位
第五節 合格的人力資源經理應具備的條件
本章小結
復習思考題

第二章 人力資源規劃
第一節 人力資源管理工作自我診斷的方法
第二節 酒店戰略規劃與人力資源規劃的關系
第三節 人力資源供求預測與平衡
本章小結
復習思考題

第三章 工作分析和崗位說明書
第一節 為什么員工總有理由推脫責任
第二節 怎樣有效開展工作分析
第三節 崗位說明書的編寫與應用
本章小結
復習思考題

第四章 招聘管理實務與面試技巧
第一節 我們到底需要怎樣的員工
第二節 如何找到合格的員工
本章小結
復習思考題

第五章 人力資源的培訓與開發
第一節 為何人力資源“開”而不“發”
第二節 入職培訓:把好第一道關
第三節 建立有效的員工培訓體系
第四節 如何有效地進行員工職業生涯管理
本章小結
復習思考題

第六章 目標管理和績效考核
第一節 怎樣進行目標的合理設定與管理
第二節 績效體系的建立與實施
第三節 正確運用績效考核的結果
本章小結
復習思考題

第七章 薪酬設計和福利管理
第一節 酒店薪酬管理剖析
第二節 薪酬設計的原理
第三節 基礎薪酬體系的設計
第四節 寬帶薪酬體系設計
第五節 浮動薪酬設計
第六節 工資制度
第七節 薪酬管理控制與調整
第八節 薪酬管理外包、創新以及發展趨勢
本章小結
復習思考題

第八章 員工激勵
第一節 激勵理論模式與應用
第二節 酒店員工激勵的特點及思維方法
第三節 酒店員工激勵的原則及應注意的問題
第四節 酒店員工激勵的操作技巧
第五節 高級經營管理人員如何激勵
本章小結
復習思考題

第九章 酒店勞動關系管理
第一節 勞動關系概述
第二節 勞動管理
第三節 社會保險
第四節 酒店勞動爭議與處理
本章小結
復習思考題
參考文獻

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