商品簡介
栽培蔬菜的流程
在蔬菜栽培中包含了各式各樣的重點。在開始栽培之前，請先確認以下一連串的流程。
整地
一說到整地，首先就會想到耕土作業。當然，耕土也是相當重要的作業，不過還有另一個更重要的事情。那就是培育適合有機栽培的土壤。而主角就是在土壤中的有用微生物與蚯蚓等的小生物。只要這些小生物的數量增多，即可形成可供給蔬菜充足的肥料和水分，而且不會造成蔬菜根腐的優質土壤。
當然一開始就想要製作出理想的土壤是不可能的，請將此當作自己的課題，認真的思考。
加入堆肥
堆肥是整地作業中的重要配角。藉由將堆肥加入菜園中，可增加土壤中的微生物，打造適合有益小生物居住的環境。形成具保水性且排水功能良好的土壤。在堆肥中包含了以微生物的力量將枯葉、木屑、牛糞等分解‧發酵後的產物。英文稱之為compost。因為可以使用廚餘或蔬菜的殘渣、雜草等製作，所以即使在一般的家庭中也可自行製作。
活用肥料
雖然經常與堆肥混為一談，但肥料是為了補給蔬菜必需的三大營養素，也就是氮素、磷酸、鉀而加入土壤中。
在有機肥料中擁有最均衡的三大營養素是雞糞、米糠、油粕。具有改良酸性土壤能力的牡蠣殼石灰也經常被使用。只不過，蔬菜本身無法直接吸收有機肥料，必須借助微生物的力量吸收。另外，施灑過多的肥料，對於蔬菜也會帶來不良的影響。
作畦的方法（準備菜園） 在播種或移植幼苗前，必須進行栽培場所（畦）的製作作業。
幾乎所有的蔬菜只要栽培在排水功能差的土壤中，都會發生氧氣不足、枯萎的情形。另外，也容易因反濺的雨水等而導致病害。因此，務必將土壤堆高，製作畦田。
施灑肥料時必須避開栽培蔬菜的位置，以灑入畦的正中間（割肥）或兩側（側肥）的方式施肥。這是因為如果讓肥料直接接觸蔬菜的根部，會造成根部枯死。
本書特色
日本amazon讀者評價5棵星
嘗試動手栽培蔬菜吧
吃飯是一件快樂的事。而食物是我們維持生命最重要的要素。而且在現代，對於食物感到不安的人也不在少數。電視上一旦出現使人們對於食品的安全性產生疑慮的新聞，即使那只是在極小部分的地區所發生的事例，也可能會因此造成民眾對於市面上所有的食材都失去信任也不一定。
想要品嚐安全、安心的食物，其實有個可靠的方法。那就是自行栽培。相較於肉類的困難度，如果是蔬菜的話，只要有一塊小小的土地，任何人都可以輕鬆栽培蔬菜。
請務必親自栽培蔬菜看看。而且在這難得的機會下，請栽培出真的能夠安心食用的蔬菜。方法其實很簡單，只要以有機無農藥的方式，用心培育蔬菜即可。藉由耐心的照料，成功栽培出蔬菜。
作者簡介
收集蔬菜水果栽培資訊，集結成冊出版。
目次
索引 8
本書的使用方法 9
栽培蔬菜的流程 10
PART1 果菜類的栽培方法
小番茄 14
番茄 16
茄子 18
青椒 20
綠辣椒 22
鷹爪辣椒 23
甜辣椒 24
哈瓦那辣椒 25
小黃瓜 26
南瓜 28
麵條瓜30
奶油南瓜 32
夏南瓜 33
西瓜（小玉） 34
西瓜（大玉） 36
王子香瓜 37
沖繩苦瓜 38
絲瓜 40
秋葵 42
草莓 44
茗荷 48
毛豆 50
蠶豆 52
甜脆豌豆 54
豌豆莢 56
豌豆 57
落花生 58
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