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商品簡介
作者簡介
目次
商品簡介
這樣吃，讓你的體重永遠負成長！
減肥的時候，如果你還這樣做，
那就繼續待在「胖子國」吧！
Wrong！ 三餐少吃，肉類不能碰。
Wrong！ 為了排毒，只能喝水，不能喝飲料。
Wrong！ 利用跑步等運動，把自己操得汗流浹背，氣喘吁吁。
本書幫你搶到移民「瘦子國」的最佳入場券
上百道低卡小菜＋燃脂料理＋排毒粥品
餐餐吃飽又吃巧，營養攝取充足，減肥不忌口，不傷身。
近百道營養湯品＋美味果汁＋降脂茶飲
喝的補給品，消脂去水腫，越喝越健康。
超值提供 減肥瑜伽11招
招招殺脂，一定要學！
輕鬆運動，全身曲線都窈窕！
有氧燃脂，消耗熱量超驚人！
軟化筋骨，還讓皮膚水噹噹！
這樣吃，讓你的體重永遠負成長！
減肥的時候，如果你還這樣做，
那就繼續待在「胖子國」吧！
Wrong！ 三餐少吃，肉類不能碰。
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作者簡介
李寧
擔任權威醫療體系 北京協和醫院營養師，從事臨床營養工作20多年。
主要從事病患的營養治療及諮詢、醫學生的營養教學、營養領域的研究。
參與多部營養學專著的編寫工作，並持續於期刊上發表專業文章。
目次
01 人人都想知道的減肥秘訣大公開
Chapter 01 「鑽石級」快速燃脂食材排行榜／10
Chapter 02 關於瘦身，你一定要知道的13個小技巧／13
Chapter 03 揭秘變身小腹婆的15個原因／16
Chapter 04 可以局部特效瘦身的減肥運動法／20
02 營養師推薦的減肥食譜—吃好喝好消脂瘦身
Chapter 01 爽口小菜：口感零負擔 輕盈享瘦／22
麻醬A仔菜／22
青椒炒黃瓜／22
山藥枸杞／23
三絲拌腐竹／23
涼拌西洋芹／24
蜜汁蓮藕／24
蜜汁山藥南瓜／24
胡蘿蔔拌青筍／25
菊花長豆／25
薑汁長豆／26
薑絲四季豆／26
涼拌絲瓜／26
白果拌苦瓜／27
什錦合菜／27
拌海帶絲／28
蒜蓉海帶絲／28
銀耳拌山楂／29
香油拌菠菜／29
山楂雞蛋糕／29
金針菇拌蘿蔔絲／30
黃瓜拌綠豆芽／30
芝麻菠菜／30
蕎麥菜捲／31
雞蛋拌三丁／31
牛蒡茭白拌粉皮／32
香菜拌豆腐絲／32
雞蓉馬鈴薯泥／32
鹽水雞肝／33
肉鬆拌豆腐／33
香腸拌銀耳／33
紫菜蛋捲／34
紅綠豆腐皮／34
香辣豆乾／35
涼拌海蜇皮／35
海蜇拌豆腐皮／36
黃瓜拌海蜇皮／36
鮪魚沙拉／37
檸檬鮭魚沙拉／37
Chapter 02 熱炒料理：低卡排毒食譜 超好吃減肥餐／38
彩椒苦瓜／38
苦瓜煎蛋／38
香菇苦瓜／39
辣椒雞蛋炒苦瓜／39
椒熗芥藍／40
清炒荷蘭豆／40
炒雙花／40
彩色四季豆／41
夏南瓜炒蛋／41
酸辣夏南瓜／42
玉珠南瓜／42
香菇油菜／43
爆炒高麗菜／43
鮮蘑高麗菜／43
高麗菜煎蛋／44
醋溜高麗菜／44
高麗菜熗玉米／45
醋溜紫甘藍／45
白菜四寶／46
素燒南瓜／46
彩椒炒山藥／46
香蔥馬鈴薯片／47
胡蘿蔔炒蛋／47
百合南瓜盅／48
三色炒百合／48
清炒韭菜／49
山藥炒甜椒／49
洋蔥炒番茄／49
芹菜炒豆乾／50
韭菜花鵪鶉蛋／50
金針菇炒雙耳／51
金針菇燴豆腐／51
蘑菇鵪鶉蛋／52
蘑菇炒白菜片／52
菠菜木耳炒蛋／52
雙耳炒黃瓜／53
香菇炒花椰菜／53
素燴竹笙／54
絲瓜扒竹笙／54
白菜燒木耳55／
胡蘿蔔炒蘑菇／55
秀珍菇炒栗子／55
木耳炒肉片／56
木耳黃豆芽／56
火腿冬瓜／56
松子燜香菇／57
金針菇炒牛肉／57
蔥油淋雞／58
雞丁炒南瓜／58
辣子燜雞腿／59
韭黃雞絲／59
糯米鳳翅／60
雞胸扒小白菜／60
白蘿蔔炒肉片／61
滑溜里脊／61
豉汁蒸排骨／62
介藍菜肉末四季豆／62
飄香肉串／63
紅燒獅子頭／63
豉汁南瓜蒸排骨／63
魚香肝尖／64
苦瓜炒豬肝／64
炒豬耳脆／64
豌豆辣牛肉／65
雙花炒牛肉／65
花椰菜炒牛肉／66
紅椒牛肉絲／66
牛肉燒白蘿蔔／67
香芋炒牛肉／67
番茄燉牛腩／68
牛肉釀鮮魷／68
爆炒牛肚絲／69
芫爆牛百葉／69
芹菜炒羊肉／70
芙蓉羊肉／70
火爆雙脆／71
干貝甜椒／71
干貝冬瓜／71
風味炒蛤蜊／72
蟹黃鮮貝／72
燴海參／73
青花椰菜炒蛤蜊／73
清蒸鮮貝蝦／74
百合炒蝦仁／74
山藥蝦仁／75
蝦仁炒油菜／75
黃瓜蝦仁炒蛋／75
腰果蝦仁／76
蔥薑蝦／76
海帶燉鱈魚／77
烤鮭魚／77
滑炒鱸魚片／77
松仁黃魚塊／78
砂仁鯽魚／78
清蒸生薑砂仁鱸魚／78
三色魚丸／79
蒜苗魚片／79
脆炒鮭魚／79
鱖魚捲／80
番茄炒魚片／80
魚米什錦豆／81
蔥瓜炒魚丁／81
江南芙蓉魚片／82
鯰魚燒茄子／82
鱈魚燉豆腐／83
紅辣椒爆炒鱔片／83
韭菜炒蟶子／83
薑汁海螺／84
韭菜炒墨魚／84
冬瓜燒蟹肉棒／85
蘆筍炒蟹腿／85
Chapter 03 高纖粥飯：淨化腸道 快速排毒／86
荷香雞米飯／86
蜜汁八寶飯／86
排骨蒸飯／87
雜糧蒸飯／87
扇貝蒸飯／88
蝦仁蛋炒飯／88
黃瓜糙米飯／88
火腿青菜炒飯／89
萵筍葉飯／89
椒香鮭魚炒飯／90
揚州炒飯／90
香菇鮮蝦飯／91
海鮮咖哩炒飯／91
魚香肉絲蓋飯／92
胡蘿蔔蘑菇蓋飯／92
韓式蓋飯／93
茄汁魚片蓋飯／93
銀耳高粱粥／94
田園時蔬粥／94
菠菜銀耳粥／94
芹菜香菇粥／95
核桃果肉紫米粥／95
糯米黑豆粥／95
燕麥雪梨糯米粥／96
燕麥南瓜粥／96
大麥陳皮粥／97
雙米銀耳粥／97
荷香果仁糯米粥／97
烏骨雞滋補粥／98
高粱羊肉粥／98
韭菜蝦仁粥／98
胡蘿蔔牛肉小米粥／99
黑木耳芹菜粥／99
Chapter 04 清爽湯品：香噴可口 美人瘦身湯／100
菜心蛋花湯／100
百合蓮子雞蛋湯／100
菠菜羹／101
皮蛋黃瓜湯／101
白菜豆腐湯／102
茄汁茭白湯／102
冬瓜羊肉丸湯／103
三絲豆苗湯／103
玉米蔬菜湯／104
羊肉粉皮湯／104
黑豆羊肉湯／105
清汁羊肉湯／105
洋蔥牛肉蔬菜湯／106
羊肉蘿蔔湯／106
牛腩蔬菜湯／107
南瓜四喜湯／107
絲瓜鹹蛋肉絲羹／108
銀耳雪梨瘦肉湯／108
奶湯白菜／109
荷蘭豆肉片湯／109
南瓜排骨湯／110
肉片雞蛋蔬菜湯／110
火腿雞蓉湯／111
草菇雞片湯／111
人參雞塊湯／112
雙冬鵝肉湯／112
冬筍土雞煲／113
雙花雞肉湯／113
清燉雙冬雞腿／114
滑雞片絲瓜湯／114
香芋雞煲／115
冬瓜燉老鴨／115
文蛤豆腐湯／116
烤鴨豆腐湯／116
江南鹽鴨湯／117
番茄魚丸豆腐湯／117
Chapter 05 天然蔬果汁：簡單好做 喝出美麗和健康／118
美膚芹菜汁／118
蘆筍芹菜汁／118
白菜梨汁／118
番茄蜂蜜汁／119
洋蔥黃瓜汁／119
香甜番薯胡蘿蔔汁／119
原味胡蘿蔔汁／120
蜂蜜鮮藕汁／120
木瓜汁／120
薄荷黃瓜汁／121
蘋果鳳梨汁／121
葡萄柚汁／121
芒果橙汁／122
梨子百合汁／122
葡萄鳳梨杏汁／122
純芒果汁／123
蘋果香瓜汁／123
西瓜桃子汁／123
Chapter 06 芬芳降脂茶飲：利尿除油 消除水腫／124
桂香薑奶茶／124
車前草綠豆茶／124
西洋參蓮子茶／124
烏龍芝麻茶／125
睡美人安眠茶／125
燈心竹葉茶／125
玫瑰薄荷茶／126
杞花決明茶／126
山楂通便茶／126
藿香降火茶／127
五子清心茶／127
西洋參黃芪茶／127
杞菊決明茶／128
三根清肺茶／128
川貝甘草茶／128
珍珠綠茶／129
蔬果美白茶／129
活血美顏茶／129
玲瓏消脂茶／130
塑身美腿茶／130
菊花槐花茶／130
玫瑰參茶／131
迷迭香草茶／131
茉莉美膚茶／131
薏仁降糖茶／132
山楂降脂茶／132
人參降脂茶／132
三花陳皮茶／133
黃芪丹參茶／133
青葉除瘟茶／133
Chapter 07 健康麵點小吃：營養又美味 多吃也不胖／134
蔬菜餅／134
鮮肉茄子餅／134
紫菜煎餅／135
荷葉餅／136
雜糧餅／136
韭菜盒子／137
玉米餅／138
牡蠣香煎餅／139
法式鬆餅／139
南瓜糯米餅／140
蛋餅皮／141
綠豆三角餃／142
雞肉湯餃／142
菠菜水餃／143
四色蒸餃／144
鴛鴦餃／145
鍋貼／146
牛肉菜餃／147
鮮蝦元寶蒸餃／147
炸酥餃／148
小籠包／149
翡翠包／150
紅油炒手／151
蛤蜊餛飩／151
黑糯米鴨包／152
香蔥煎包／153
香菇燒賣／154
蟹黃湯包／154
翡翠燒賣／155
豌豆黃／156
煎餅果子／157
老北京窩窩頭／157
芥末燉／158
陝西涼皮／158
田艾糍粑／159
新派油炸饊子／159
雙皮奶／160
薑汁撞奶／160
冰糖蘆薈／161
酒釀蛋／161
杏仁豆腐／162
龜苓膏／162
重慶串串香／163
川北涼粉／163
03 特效減肥妙法隨你挑—最流行的減肥秘方大公開
Chapter 01 蜂蜜減肥法／164
Chapter 02 晚間番茄減肥法／166
Chapter 03 蘋果餐減肥法／168
Chapter 04 燕麥減肥法／170
Chapter 05 生理期曲線減肥法／172
Chapter 06 窈窕女最愛 沐浴減肥法／174
Chapter 07 用對方法，睡眠幫你減體重／175
Chapter 08 穴位按摩法，點點就能瘦／176
附錄 減肥瑜伽11式—每天動一動，健康又瘦身
Chapter 01 「鑽石級」快速燃脂食材排行榜／10
Chapter 02 關於瘦身，你一定要知道的13個小技巧／13
Chapter 03 揭秘變身小腹婆的15個原因／16
Chapter 04 可以局部特效瘦身的減肥運動法／20
02 營養師推薦的減肥食譜—吃好喝好消脂瘦身
Chapter 01 爽口小菜：口感零負擔 輕盈享瘦／22
麻醬A仔菜／22
青椒炒黃瓜／22
山藥枸杞／23
三絲拌腐竹／23
涼拌西洋芹／24
蜜汁蓮藕／24
蜜汁山藥南瓜／24
胡蘿蔔拌青筍／25
菊花長豆／25
薑汁長豆／26
薑絲四季豆／26
涼拌絲瓜／26
白果拌苦瓜／27
什錦合菜／27
拌海帶絲／28
蒜蓉海帶絲／28
銀耳拌山楂／29
香油拌菠菜／29
山楂雞蛋糕／29
金針菇拌蘿蔔絲／30
黃瓜拌綠豆芽／30
芝麻菠菜／30
蕎麥菜捲／31
雞蛋拌三丁／31
牛蒡茭白拌粉皮／32
香菜拌豆腐絲／32
雞蓉馬鈴薯泥／32
鹽水雞肝／33
肉鬆拌豆腐／33
香腸拌銀耳／33
紫菜蛋捲／34
紅綠豆腐皮／34
香辣豆乾／35
涼拌海蜇皮／35
海蜇拌豆腐皮／36
黃瓜拌海蜇皮／36
鮪魚沙拉／37
檸檬鮭魚沙拉／37
Chapter 02 熱炒料理：低卡排毒食譜 超好吃減肥餐／38
彩椒苦瓜／38
苦瓜煎蛋／38
香菇苦瓜／39
辣椒雞蛋炒苦瓜／39
椒熗芥藍／40
清炒荷蘭豆／40
炒雙花／40
彩色四季豆／41
夏南瓜炒蛋／41
酸辣夏南瓜／42
玉珠南瓜／42
香菇油菜／43
爆炒高麗菜／43
鮮蘑高麗菜／43
高麗菜煎蛋／44
醋溜高麗菜／44
高麗菜熗玉米／45
醋溜紫甘藍／45
白菜四寶／46
素燒南瓜／46
彩椒炒山藥／46
香蔥馬鈴薯片／47
胡蘿蔔炒蛋／47
百合南瓜盅／48
三色炒百合／48
清炒韭菜／49
山藥炒甜椒／49
洋蔥炒番茄／49
芹菜炒豆乾／50
韭菜花鵪鶉蛋／50
金針菇炒雙耳／51
金針菇燴豆腐／51
蘑菇鵪鶉蛋／52
蘑菇炒白菜片／52
菠菜木耳炒蛋／52
雙耳炒黃瓜／53
香菇炒花椰菜／53
素燴竹笙／54
絲瓜扒竹笙／54
白菜燒木耳55／
胡蘿蔔炒蘑菇／55
秀珍菇炒栗子／55
木耳炒肉片／56
木耳黃豆芽／56
火腿冬瓜／56
松子燜香菇／57
金針菇炒牛肉／57
蔥油淋雞／58
雞丁炒南瓜／58
辣子燜雞腿／59
韭黃雞絲／59
糯米鳳翅／60
雞胸扒小白菜／60
白蘿蔔炒肉片／61
滑溜里脊／61
豉汁蒸排骨／62
介藍菜肉末四季豆／62
飄香肉串／63
紅燒獅子頭／63
豉汁南瓜蒸排骨／63
魚香肝尖／64
苦瓜炒豬肝／64
炒豬耳脆／64
豌豆辣牛肉／65
雙花炒牛肉／65
花椰菜炒牛肉／66
紅椒牛肉絲／66
牛肉燒白蘿蔔／67
香芋炒牛肉／67
番茄燉牛腩／68
牛肉釀鮮魷／68
爆炒牛肚絲／69
芫爆牛百葉／69
芹菜炒羊肉／70
芙蓉羊肉／70
火爆雙脆／71
干貝甜椒／71
干貝冬瓜／71
風味炒蛤蜊／72
蟹黃鮮貝／72
燴海參／73
青花椰菜炒蛤蜊／73
清蒸鮮貝蝦／74
百合炒蝦仁／74
山藥蝦仁／75
蝦仁炒油菜／75
黃瓜蝦仁炒蛋／75
腰果蝦仁／76
蔥薑蝦／76
海帶燉鱈魚／77
烤鮭魚／77
滑炒鱸魚片／77
松仁黃魚塊／78
砂仁鯽魚／78
清蒸生薑砂仁鱸魚／78
三色魚丸／79
蒜苗魚片／79
脆炒鮭魚／79
鱖魚捲／80
番茄炒魚片／80
魚米什錦豆／81
蔥瓜炒魚丁／81
江南芙蓉魚片／82
鯰魚燒茄子／82
鱈魚燉豆腐／83
紅辣椒爆炒鱔片／83
韭菜炒蟶子／83
薑汁海螺／84
韭菜炒墨魚／84
冬瓜燒蟹肉棒／85
蘆筍炒蟹腿／85
Chapter 03 高纖粥飯：淨化腸道 快速排毒／86
荷香雞米飯／86
蜜汁八寶飯／86
排骨蒸飯／87
雜糧蒸飯／87
扇貝蒸飯／88
蝦仁蛋炒飯／88
黃瓜糙米飯／88
火腿青菜炒飯／89
萵筍葉飯／89
椒香鮭魚炒飯／90
揚州炒飯／90
香菇鮮蝦飯／91
海鮮咖哩炒飯／91
魚香肉絲蓋飯／92
胡蘿蔔蘑菇蓋飯／92
韓式蓋飯／93
茄汁魚片蓋飯／93
銀耳高粱粥／94
田園時蔬粥／94
菠菜銀耳粥／94
芹菜香菇粥／95
核桃果肉紫米粥／95
糯米黑豆粥／95
燕麥雪梨糯米粥／96
燕麥南瓜粥／96
大麥陳皮粥／97
雙米銀耳粥／97
荷香果仁糯米粥／97
烏骨雞滋補粥／98
高粱羊肉粥／98
韭菜蝦仁粥／98
胡蘿蔔牛肉小米粥／99
黑木耳芹菜粥／99
Chapter 04 清爽湯品：香噴可口 美人瘦身湯／100
菜心蛋花湯／100
百合蓮子雞蛋湯／100
菠菜羹／101
皮蛋黃瓜湯／101
白菜豆腐湯／102
茄汁茭白湯／102
冬瓜羊肉丸湯／103
三絲豆苗湯／103
玉米蔬菜湯／104
羊肉粉皮湯／104
黑豆羊肉湯／105
清汁羊肉湯／105
洋蔥牛肉蔬菜湯／106
羊肉蘿蔔湯／106
牛腩蔬菜湯／107
南瓜四喜湯／107
絲瓜鹹蛋肉絲羹／108
銀耳雪梨瘦肉湯／108
奶湯白菜／109
荷蘭豆肉片湯／109
南瓜排骨湯／110
肉片雞蛋蔬菜湯／110
火腿雞蓉湯／111
草菇雞片湯／111
人參雞塊湯／112
雙冬鵝肉湯／112
冬筍土雞煲／113
雙花雞肉湯／113
清燉雙冬雞腿／114
滑雞片絲瓜湯／114
香芋雞煲／115
冬瓜燉老鴨／115
文蛤豆腐湯／116
烤鴨豆腐湯／116
江南鹽鴨湯／117
番茄魚丸豆腐湯／117
Chapter 05 天然蔬果汁：簡單好做 喝出美麗和健康／118
美膚芹菜汁／118
蘆筍芹菜汁／118
白菜梨汁／118
番茄蜂蜜汁／119
洋蔥黃瓜汁／119
香甜番薯胡蘿蔔汁／119
原味胡蘿蔔汁／120
蜂蜜鮮藕汁／120
木瓜汁／120
薄荷黃瓜汁／121
蘋果鳳梨汁／121
葡萄柚汁／121
芒果橙汁／122
梨子百合汁／122
葡萄鳳梨杏汁／122
純芒果汁／123
蘋果香瓜汁／123
西瓜桃子汁／123
Chapter 06 芬芳降脂茶飲：利尿除油 消除水腫／124
桂香薑奶茶／124
車前草綠豆茶／124
西洋參蓮子茶／124
烏龍芝麻茶／125
睡美人安眠茶／125
燈心竹葉茶／125
玫瑰薄荷茶／126
杞花決明茶／126
山楂通便茶／126
藿香降火茶／127
五子清心茶／127
西洋參黃芪茶／127
杞菊決明茶／128
三根清肺茶／128
川貝甘草茶／128
珍珠綠茶／129
蔬果美白茶／129
活血美顏茶／129
玲瓏消脂茶／130
塑身美腿茶／130
菊花槐花茶／130
玫瑰參茶／131
迷迭香草茶／131
茉莉美膚茶／131
薏仁降糖茶／132
山楂降脂茶／132
人參降脂茶／132
三花陳皮茶／133
黃芪丹參茶／133
青葉除瘟茶／133
Chapter 07 健康麵點小吃：營養又美味 多吃也不胖／134
蔬菜餅／134
鮮肉茄子餅／134
紫菜煎餅／135
荷葉餅／136
雜糧餅／136
韭菜盒子／137
玉米餅／138
牡蠣香煎餅／139
法式鬆餅／139
南瓜糯米餅／140
蛋餅皮／141
綠豆三角餃／142
雞肉湯餃／142
菠菜水餃／143
四色蒸餃／144
鴛鴦餃／145
鍋貼／146
牛肉菜餃／147
鮮蝦元寶蒸餃／147
炸酥餃／148
小籠包／149
翡翠包／150
紅油炒手／151
蛤蜊餛飩／151
黑糯米鴨包／152
香蔥煎包／153
香菇燒賣／154
蟹黃湯包／154
翡翠燒賣／155
豌豆黃／156
煎餅果子／157
老北京窩窩頭／157
芥末燉／158
陝西涼皮／158
田艾糍粑／159
新派油炸饊子／159
雙皮奶／160
薑汁撞奶／160
冰糖蘆薈／161
酒釀蛋／161
杏仁豆腐／162
龜苓膏／162
重慶串串香／163
川北涼粉／163
03 特效減肥妙法隨你挑—最流行的減肥秘方大公開
Chapter 01 蜂蜜減肥法／164
Chapter 02 晚間番茄減肥法／166
Chapter 03 蘋果餐減肥法／168
Chapter 04 燕麥減肥法／170
Chapter 05 生理期曲線減肥法／172
Chapter 06 窈窕女最愛 沐浴減肥法／174
Chapter 07 用對方法，睡眠幫你減體重／175
Chapter 08 穴位按摩法，點點就能瘦／176
附錄 減肥瑜伽11式—每天動一動，健康又瘦身
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