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商品簡介

目次

本書是一本內容非常細緻、實用,編排漂亮的家庭園藝用書。書中介紹了家庭園藝全方位的小知識,包括栽培的基礎知識,園藝工具,各種植物的生長規律等,內容容量超大,閱讀中你會發現,做快樂的都市菜農並不難!給你一年種植計劃和菜園成長記錄,23種蔬菜+15種香草+6種漿果的種植管理方法,還有收穫用果實烹飪的美味,初級、進級、混栽和園藝常識,外加128條種菜用語小詞典。在本書的指導下,把陽台變成蔬果樂園,辛勤勞作,收穫幸福。
Part 1 快樂美味的陽臺菜園日記
1.種植混合生菜
2.種植小蘿卜
3.種植茄子

Part 2 掌握培育蔬菜的基礎知識
1.陽臺菜園的優點
2.栽培的基礎課程15講
3.建一個迷你混栽菜園
4.植物中的伴侶植物——蔬菜和香草的友誼
5.一年的種菜計劃——從初級到進階

Part 3 讓我們來種菜!
1.意大利風——茄子和香草的混栽
2.沙拉主角——小番茄的混栽
3.23種經典蔬菜的種植
番茄 茄子 黃瓜
青椒 扁豆 豌豆
小南瓜 秋葵 苦瓜
小蘿卜 胡蘿卜 蔓菁
白蘿卜 洋蔥 混合生菜
小油菜 菠菜 蔥
苤藍 長莖西蘭花 球芽甘藍
菜花 小菜苗
4.用豐收的蔬菜烹飪美食
小番茄羊乳酪沙拉/橄欖油鹵汁茄子配紅彩椒/白醬汁拌菠菜

Part 4 讓我們來種香草!
1.烹飪助手——混栽香草
2.下午茶伴侶——混栽香草
3.15種經典香草的種植
廚房用的7種基本香草 羅勒 歐芹
薄荷 百里香 鼠尾草
迷迭香 薰衣草 其他常用的香草
洋甘菊 菊苣 金蓮花
香蔥 牛至 茴香
琉璃苣 馬郁蘭
4.用收獲的香草做料理
香草茶/香草醋/羅勒醬與意式烤面包/輕煎三文魚配香草黃油

Part 5 讓我們來種漿果!
1.以藍莓為主角的花、果混栽
2.同時收獲蔬菜與漿果的美味混栽
3.6種經典漿果的種植
藍莓 山梅 草莓
紅醋栗 醋栗 蔓越橘
4.用收獲的鮮果做美味
藍莓果醬/藍莓冰沙/藍莓松餅/羊羔排骨搭配山梅醬

Part 6 打造新的生活方式從種菜開始
1.Jensen的種菜生活
2.簡易栽培管理指南
先說說土壤/肥料讓植物茁壯
播種的學問/順利地植苗
土干是澆水的信號/立支架和誘引
摘心和打杈/疏蕾和疏果/追肥、中耕和培土
防暑、防寒和防風/收獲的方法/不用農藥,綠色栽培
3.陽臺菜園實用Q&A

附錄
園藝用語小詞典

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