女人吃什麼更健康（簡體書）

科學的飲食會使女性更健康美麗。本書編者來自中國中醫科學院，他們根據多年的臨床經驗，結合營養學及中醫養生保健理論，系統介紹了使女性健康美麗的飲食法則，指導女性通過科學的個性化飲食來呵護健康與美麗。該書內容針對女性的日常生活細節，教您如何通過飲食來美體、養顏、烏髮、亮眼、塑身、護膚、排毒等。本書適合關注女性飲食和健康的大眾讀者閱讀使用。

《女人吃什么更健康》適合關注女性飲食和健康的大眾讀者閱讀使用。

有人以為健康飲食就是要吃得好、價錢貴，或者認為健康飲食就是要多吃。事實上，合理的健康飲食并非追求價錢昂貴的食物，也不是吃得越多越好，而是找到適合自己的飲食法則和正確的飲食搭配技巧，選擇科學健康的食物，持續地養護您的肌膚和身體。如此一來，女人就能夠擁有遠遠年輕于真實年齡的健康與美麗！
我們根據臨床多年的實踐經驗和研究成果，結合現代醫學營養學及中醫養生保健理論最新研究進展，系統闡述了健康的飲食法則，指導讀者如何通過科學的個性化飲食，呵護健康與美麗，永葆容顏的完美，持久散發優雅氣質。書中內容關注了女人的生活細節：美體、養顏、烏發、亮眼、塑身、護膚、排毒……希望這樣一本美人枕邊書，能讓每一個女人都能容顏秀美、內外兼修，獲得永久的美麗與健康，成為生活中青春飛揚、光彩照人、婀娜多姿的完美女人。
當今營養學及保健理論發展較快，有些問題尚存爭議，加之編者水平有限，如有不妥之處，懇請同仁和讀者批評指正，以便今後修正完善。
李保雙
2012年1月

Part1 第一章 健康的身體吃出來 1
Part2 第二章 把毒素吃出去 39
飲食均衡有益健康 2
食物五顏六色，作用各有不同 4
不同季節的不同飲食 6
女人要養血 8
女人也要愛護自己的陽氣10
經期飲食四大原則12
經期調養食譜14
經期常用的中成藥16
為何要“排毒養顏” 40
有毒才可排 42
科學選擇排毒餐 44
把握生物鐘排毒 46
排毒水果 49
排毒湯水 52
預防乳腺疾病的飲食方法18
痛經的藥膳食譜21
更年期的藥膳食譜24
簡簡單單，把痘痘趕走27
解除便秘煩惱28
胃病患者的藥茶調養30
享受嬰兒般的睡眠34
神經衰弱的飲食調理36
腸道清道夫——膳食纖維 55
素食排毒法 57
斷食排毒新體驗 60
排毒先排除不良習慣 62
節後排毒食物秘籍 65
走出排毒誤區 67
Part4 第四章 閃亮的眼睛吃出來 86
被忽略的雙眸 87
會說話的眼睛要靠內在健康 88
飲食挑一點 眼睛靚一點 90
富含維生素A的食品 92
B族維生素不可缺 94
Part3 第三章　烏亮的頭發吃出來 70
健康頭發的標準 72
多吃“黑色”食品 73
多吃核桃好處多 75
蔬菜中的美發之王——薺菜 77
食物護發的全能冠軍——海帶 79
蛋白高好營養 80
秋季養發講究多 81
不脫發的飲食秘訣 82
全心呵護秀發如緞 85
眼干吃什么 95
視疲勞吃什么 97
熬夜一族的美眼飲食 99
一日美眼攻略 100
喝點花草茶 102
Part5 第五章 細膩的肌膚吃出來 104
如何吃出白里透紅 105
要美色，在氣血 106
肌膚戀上水 108
十一種美白食物 110
多吃富含維生素C的食物 113
告別暗淡的肌膚 114
飲食有法 色斑去無蹤 116
皮膚紅潤有妙招 118
改善黃臉婆的飲食原則 120
不同的皮膚 不同的飲食 121
四季護膚之法 123
跟壞習慣說再見 125
Part6 第六章 豐滿的胸部吃出來 127
乳房豐滿的原因 128
月經周期的秘密 130
豐胸說難也不難 132
豐胸美食精益求精 135
四季豐胸食譜 137
青春少女的豐胸之道 140
女人經期如何豐胸 142
煲湯豐胸 145
豐胸後的養胸法寶 147
Part8 第八章 美好的心情吃出來 179
食物與心情大有關系 180
咀嚼可以釋放壓力 181
美麗心情食物做主 182
讓人心情愉悅的十大名牌食品 184
繽紛果汁別樣心情 187
Part7 第七章 苗條的身段吃出來 150
正確的觀念是良好的開始151
身體的“出”“入”法則153
飲食瘦身宜忌155
日常飲食的減肥吃法157
瘦身食譜大公開160
瘦身不挨餓163
如何纖體不“纖胸”165
減掉游泳圈變身小蠻腰167
甩掉大象腿的十種食物169
夏日“享瘦”多謹慎172
冬天拒絕脂肪囤積174
寫在最後的小提示176
多吃香蕉不糾結 189
巧克力的心情物語 191
擋不住的咖啡誘惑 193
讓食物為你的精神排毒 195
常飲花草茶開闊心胸 198

不同季節的不同飲食
“季節不同、飲食不同”的理念來自于傳統的中醫理論。中醫以整體觀念為特色，強調天人合一，認為人體與大自然是協調一致的。中國大部分地區位于北溫帶，四季變化分明，即便是四季如春的城市，每年不同季節的氣候特點還是有很大差異的。因而，在不同的季節，應注意采用不同的飲食調養方式。
1.春季飲食應少吃酸，多吃甜
春季是由冬季到夏季的過渡季節，氣溫由寒轉暖，有利于自然界各種生物生長發育。人同自然界各種生物一樣，其生理功能也隨著氣候變暖而發生相應的變化。孫思邈說：“春七十二日省酸增甘以養脾氣”。中醫學認為，春季肝氣本身就較旺盛，酸味屬肝，酸味的食物能增強肝功能，使本來就偏旺的肝氣更旺，根據五行相克的原理，肝旺必然損傷脾臟的功能，因此，要少吃一些酸性的食物；由于甘味屬脾，甜味的食物可以補脾臟，所以可多吃一些大棗、山藥等補脾食物，以補充氣血、解除肌肉緊張。所以，在春季多甜少酸利于壯肝益脾。
2.夏季飲食應慎重生冷，多吃苦
夏季天氣炎熱，往往容易因出汗過多而耗傷氣陰，人們往往會感覺口干舌燥，可適當多吃一些苦味的食物，如苦瓜等來降心火。同時，夏季高溫濕重，吃苦味食物，不僅能清泄暑熱，而且可以燥濕，從而以健脾增進食欲。
夏季少吃生冷食物，少飲冷，特別是冰。因為這些食物會使脾胃受到損害，腸胃功能不好的人很容易大便不成形，甚至腹瀉。另外，夏季可適當增加酸味食物的攝入，酸能收澀，酸甘可合化為陰，夏季暑熱，出汗多而最易丟失津液，故需適當吃酸味食物，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃之類，它們的酸味能斂汗止瀉祛濕，可預防流汗過多而耗氣傷陰，又能生津解渴，健胃消食。
夏季出汗會明顯的增多，因此還應注意及時補充水分，白開水最好，必要的時候，可以飲一些淡鹽水。
3.秋季飲食應少吃辛，多吃酸
中醫認為，燥為秋季的主氣，稱為“秋燥”，其氣清肅，其性干燥。常見口干、唇干、鼻干、咽干、舌干少津、大便干結，皮膚干，因此，要多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋陰潤肺養血的作用；少吃蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣食品。
多吃酸是指適當多吃些酸味的水果，如石榴、葡萄、山楂等。因為中醫認為“肺氣太盛可克肝木”，多酸可強肝木。秋季也要少吃寒涼生冷食物，以保護和頤養胃氣。
4.冬季飲食應少吃辛溫發散之類，多吃熱粥
辛溫發散類食品包括常見的桂皮、生姜、辣椒、花椒、蔥及酒等。
少量的蔥、姜、辣椒作為調味品并無大礙，但不可過量食用。生姜有很好的保健作用，生姜含揮發油，可加速血液循環；含姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；生姜還含有姜酚，可減少膽結石的發生，既有利亦有弊，姜性熱，吃太多的姜可能會出現“上火”的情況，因此，姜可吃，但不可多吃。
冬季宜多食熱粥，可祛除體內的寒氣，避免受到寒邪的侵襲而生病。如我國民間有冬至吃赤豆粥及臘月初八吃“臘八粥”的習慣，常吃此類粥有增加熱量、補充營養的功能。
值得注意的是，不論是哪種味道的食物，都應該適度適量。順應自然的規律，才能保障機體的健康。
女人要養血
“女人是水做的”，其實與其說女人是水做的，不如說女人是血做的。血對于女人來說非常重要，姣好的面容、烏亮的長發、靈動的眼神，都有賴于血的濡養和滋潤。女性在生理上有周期性耗血的特點，若不善于養血，特別容易出現面色萎黃、頭發枯干、雙目干澀等血不足的表現，還容易出現皺紋、白發等衰老的表現。只有血足的女性才更健康和美麗。因此，女人應重視養血。
1.日常飲食原則
人體具有自己的造血器官，像專門生產血液的工廠。人體內的各種造血器官和組織都需要造血原料。造血原料包括蛋白質、鐵、銅、葉酸、維生素B12等多種物質。因此，女性日常應該適當多進食一些富含“造血原料”，如優質蛋白質、必需的微量元素(如鐵、銅等)、葉酸和維生素B12等的食物。
魚、蝦、肉、蛋以及豆制品含有豐富的蛋白質。
含鐵豐富的食物主要包括動物肝臟、腎臟、心臟、胃腸、血，其他，如海帶、紫菜、黃豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、棗、橘子等也含有豐富的鐵質。
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