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法國經典酒莊(簡體書)
  • 法國經典酒莊(簡體書)

  • ISBN13:9787540757588
  • 出版社:灕江出版社
  • 作者:何龍
  • 裝訂/頁數:精裝/247頁
  • 出版日:2012/08/01
人民幣定價:98元
定  價:NT$588元
優惠價: 87512
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目次

書摘/試閱

作者對我們文化的細微之處耳熟能詳,現在又從他身處布魯塞爾的角度,對此作出精闢闡釋。他的好奇心延伸到我們的幾乎每一個葡萄酒產區及那裡的酒農,無論是知名的還是不那麼知名的。作者並對酒農與他們的的土地、社會生活、文化甚至生命的關係,做出了自己的精彩描述。·
何龍,資深紅酒品鑒家,曾因公長居法國近10年,現居布魯塞爾,始終致力於中法文化交流。著有《推開法國一扇窗》、《巴黎美食地圖》、《左岸偏左右岸偏右》、《行走的葡萄》、《以巴黎為藉口》、《葡萄有四種顏色》、《葡萄光年》等書數種。·
《法國經典酒莊》編輯推薦:法國著名葡萄酒評論家Michel Bettane 作序推薦,“最有深度”法國葡萄酒與酒莊文化巡游。
何龍,供職于媒體,游走于東西。著有《推開法國一扇窗》、《巴黎美食地圖》、《左岸偏左右岸偏右》、《行走的葡萄》、《以巴黎為借口》《葡萄有四種顏色》《葡萄光年》等書數種。翻譯出版過《全譯插圖圣經故事》、《格魯烏——蘇軍情報部內幕》等。
序法國葡萄酒產區阿爾薩新酒區圖阿爾薩斯“禁止一切‘不許’!”誓言支撐著的人生身在小酒莊放眼全世界有個好名字挺管用!關於葡萄酒,你該知道的——葡萄酒分類雅文邑酒區圖雅文邑世界上最早的“生命之水”一次蒸餾和兩次蒸餾幹邑酒區圖千邑“我要把這酒莊賣了!”名門與酒關於葡萄酒,你該知道的——幹邑、雅文邑基礎波爾多酒區圖波爾多我那酒農兄弟于克再說年份一個人的葡萄酒莊園關於葡萄酒,你該知道的——波爾多主要葡萄酒莊勃艮第酒區圖勃艮第女人與酒“不是一家人不進一家門”酒莊是活的“酒瓶一空,勞而有功!”關於葡萄酒,你該知道的——勃艮第葡萄酒法定產區命名香檳酒區圖香檳;“亞歷山大元年”“最好的酒在哪兒?就在你的杯中!”關於葡萄酒,你該知道的——釀酒葡萄以及如何品評葡萄酒朗格多克酒區圖朗格多克—魯西泳以顧客始,以擁有者終關於葡萄酒,你該知道的——單寧、軟木塞及其他普羅旺斯酒區圖普羅旺斯把酒賣到總統府去!女人新生從63歲開始關於葡萄酒,你該知道的——法國葡萄酒的等級索泰爾酒區圖索泰爾看得見葡萄園的房間關於葡萄酒,你該知道的——“橡木桶藝術”附錄法國主要釀白葡萄酒葡萄品種名稱中法文對照及簡介法國主要釀紅葡萄酒葡萄品種名稱中法文對照及簡介葡萄酒的感官分析法1980年以來法國各主要葡萄酒產區葡萄酒收藏、品嘗年份表·
前言 Michel Bettane
法國葡萄酒產區
阿爾薩斯酒區圖
Alsace 阿爾薩斯
“禁止一切‘不許’!”
誓言支撐著的人生
身在小酒莊 放眼全世界
有個好名字挺管用!
關于葡萄酒,你該知道的——葡萄酒分類
雅文邑酒區圖
Armagnac 雅文邑
世界上最早的“生命之水”
一次蒸餾和兩次蒸餾
干邑酒區圖
Cognac 干邑
“我要把這酒莊賣了!”
名門與酒
關于葡萄酒,你該知道的——干邑、雅文邑基礎
波爾多酒區圖
Bordeaux 波爾多
我那酒農兄弟于克
再說年份
一個人的葡萄酒莊園
關于葡萄酒,你該知道的——波爾多主要葡萄酒莊
勃艮第酒區圖
Bourgogne 勃艮第
女人與酒
“不是一家人 不進一家門”
酒莊是活的
“酒瓶一空,勞而有功!”
關于葡萄酒,你該知道的——勃艮第葡萄酒法定產區命名
香檳酒區圖
Champagne 香檳
“亞歷山大元年”
“最好的酒在哪兒?就在你的杯中!”
關于葡萄酒,你該知道的——釀酒葡萄以及如何品評葡萄酒
朗格多克酒區圖
Languedoc-Rousillon 朗格多克-魯西泳
以顧客始,以擁有者終
關于葡萄酒,你該知道的——單寧、軟木塞及其他
普羅旺斯酒區圖
Provence 普羅旺斯
把酒賣到總統府去!
女人新生從63歲開始
關于葡萄酒,你該知道的——法國葡萄酒的等級
索泰爾酒區圖
Sauternes 索泰爾
看得見葡萄園的房間
關于葡萄酒,你該知道的——“橡木桶藝術”
附 錄
——1980年以來法國各主要葡萄酒產區葡萄酒收藏、品嘗年份表
——葡萄酒的感官分析法表格——法國主要葡萄品種名稱中法文對照及簡介

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