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本書對四川井鹽民俗進行了全面、系統的研究和深入剖析，站在人類文明的高度，探討了科學技術對人類進步的影響，圖文並茂，可讀性強，有較高出版價值。
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前言
白色的精靈
鹽與人類文明
千奇百怪的世界鹽俗
井鹽的奧秘
找尋地下之鹵
開採地下之鹵
採集地下之鹵
輸鹵入灶
煮鹵為鹽
充滿鹽昧的生活
林立的廟館
雄偉的寨堡
美食的王國
由鹽串起的社會
宏大的工場
傳奇的鹽商
辛勞的鹽工
神秘的鹽業幫會
多彩的會節
由鹽築起的精神家園
保佑井鹽的神靈
傳奇的故事
流傳的歌謠
繁榮的戲劇
主要參考文獻
後記．
白色的精靈
鹽與人類文明
千奇百怪的世界鹽俗
井鹽的奧秘
找尋地下之鹵
開採地下之鹵
採集地下之鹵
輸鹵入灶
煮鹵為鹽
充滿鹽昧的生活
林立的廟館
雄偉的寨堡
美食的王國
由鹽串起的社會
宏大的工場
傳奇的鹽商
辛勞的鹽工
神秘的鹽業幫會
多彩的會節
由鹽築起的精神家園
保佑井鹽的神靈
傳奇的故事
流傳的歌謠
繁榮的戲劇
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後記．
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