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書摘/試閱
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綠茶?玉露春到萬物鮮
西湖龍井 尋芳漫步入人家
黃山毛峰 千里雲衫繁花淡
六安瓜片 閉目尤思韻致長
金壇雀舌 日照香爐生紫煙
太平猴魁 綠葉兮素華
安吉白茶 鳳羽白毫勝龍團
信陽毛尖 密葉寒泉落半空
九華佛茶 清涼靈光一天地
頂谷大方 招得金烏複回渡
徽州松蘿 又漂苔蘚到松枝
竹葉青 清露晨流游春意
白茶?自看雪湯生璣珠
白牡丹 良辰美景三生夢
福鼎大白毫 人間有味是清歡
壽眉 十分清瘦更無詩
黃茶?碧玉甌中翠濤起
君山銀針 烹色帶斜陽
霍山黃芽 何妨吟嘯且徐行
青茶?荷風凝香欲成露
鐵觀音 甘露常灑聖妙香
水金龜 高閣寒輕堆香雪
大紅袍 亂花漸欲迷人眼
鐵羅漢 洗到雲根出山骨
白雞冠 不遜梅雪三分白
武夷肉桂 碧石岩上玉桂香
半天妖 自在飛花輕似夢
……
紅茶?臒影醉紅滿池香
金駿眉 香奪綺羅風
金毛猴 一枝紅豔露凝香
英紅九號 定不負相思意
紅玉 麝煙深漾如夢
九曲紅梅 九曲溪外，霞煙化作幾襲衣
大吉嶺紅茶 心法雲無助
祁門工夫 幽夢春光暗流轉
滇紅工夫 開到荼靡花事了
川紅工夫 金風玉露夢佳期
……
黑茶?冰碗輕涵翠縷煙
湖南茯磚 晚霽波聲帶雨
廣西六堡 香雲隨步起
四川康磚 山月盡知心底事
普洱茶?雲腳香融玉樹春
冰島茶 老酒濃烈淡然心
易武茶 瑞腦香盈袖
班章茶 淩雲獨舞誰爭鋒
景邁茶 小樓一夜聽春雨
老茶頭 一向年光有限身
月光白 光滿起相思
蠻磚茶 玉鉤闌下香階畔
……
花茶（非茶之茶）?不負東籬菊蕊黃
茉莉花茶 臨風無限清幽
昆侖雪菊 雲嶺冰峰金蓮開
螃蟹腳 玉人為開桃李顏
……
說茶?誰解助茶香
為喝茶準備一點心情
泡茶須注意幾個問題
泡出一壺好茶的意境
西湖龍井 尋芳漫步入人家
黃山毛峰 千里雲衫繁花淡
六安瓜片 閉目尤思韻致長
金壇雀舌 日照香爐生紫煙
太平猴魁 綠葉兮素華
安吉白茶 鳳羽白毫勝龍團
信陽毛尖 密葉寒泉落半空
九華佛茶 清涼靈光一天地
頂谷大方 招得金烏複回渡
徽州松蘿 又漂苔蘚到松枝
竹葉青 清露晨流游春意
白茶?自看雪湯生璣珠
白牡丹 良辰美景三生夢
福鼎大白毫 人間有味是清歡
壽眉 十分清瘦更無詩
黃茶?碧玉甌中翠濤起
君山銀針 烹色帶斜陽
霍山黃芽 何妨吟嘯且徐行
青茶?荷風凝香欲成露
鐵觀音 甘露常灑聖妙香
水金龜 高閣寒輕堆香雪
大紅袍 亂花漸欲迷人眼
鐵羅漢 洗到雲根出山骨
白雞冠 不遜梅雪三分白
武夷肉桂 碧石岩上玉桂香
半天妖 自在飛花輕似夢
……
紅茶?臒影醉紅滿池香
金駿眉 香奪綺羅風
金毛猴 一枝紅豔露凝香
英紅九號 定不負相思意
紅玉 麝煙深漾如夢
九曲紅梅 九曲溪外，霞煙化作幾襲衣
大吉嶺紅茶 心法雲無助
祁門工夫 幽夢春光暗流轉
滇紅工夫 開到荼靡花事了
川紅工夫 金風玉露夢佳期
……
黑茶?冰碗輕涵翠縷煙
湖南茯磚 晚霽波聲帶雨
廣西六堡 香雲隨步起
四川康磚 山月盡知心底事
普洱茶?雲腳香融玉樹春
冰島茶 老酒濃烈淡然心
易武茶 瑞腦香盈袖
班章茶 淩雲獨舞誰爭鋒
景邁茶 小樓一夜聽春雨
老茶頭 一向年光有限身
月光白 光滿起相思
蠻磚茶 玉鉤闌下香階畔
……
花茶（非茶之茶）?不負東籬菊蕊黃
茉莉花茶 臨風無限清幽
昆侖雪菊 雲嶺冰峰金蓮開
螃蟹腳 玉人為開桃李顏
……
說茶?誰解助茶香
為喝茶準備一點心情
泡茶須注意幾個問題
泡出一壺好茶的意境
書摘/試閱
而立之前，我大概隔幾年就要更換一次工作、變換一座城市，身在動，心也難以安定。那種在松蔭下、流泉旁，靜插花、袖拂香，輕搖扇、慢煮水的品茶生活，對我來說成為一種奢侈。 可是，怎能沒有茶？！當我忙得頭昏腦漲之時，便索性拋開一切，去簡單地泡一杯茶。等著“隨手泡”燒水的間隙，便想想到底喝哪一種茶、用什麼茶具，當然更重要的是如何把茶泡得更好喝，這對我來說是紛繁塵世之中難得的片刻的安寧、快樂和享受。在品茶的時候，會讓我忘記一切俗世煩惱，只有期待茶湯的滿心歡喜。好的不好的，雖然自己會有一個評價，但是更多的時候我希望自己跳出簡單的對茶本身的關注，得到更多的喝茶之後的東西——那些隱忍的真實情感、那些對世事的感知、那些對某些人物的突然理解…… 我早期寫的茶文，關注喝茶的多，重點在評價茶的狀態。後來，我的茶文慢慢變成我在喝茶時自己感受的記載，或者關於物、或者關於人、或者關於事，都是那種茶所觸發的，這就是茶的力量之一吧。 這樣喝下來，我越發現了茶的意義。曾經，我一直以為是我在看茶、品茶，重點在茶本身；後來，我試圖通過茶去看這個世界，知道一葉即菩提；而現在，我發現喝茶其實是發現那個未知的自己。 也許，我喝茶、品茶的這種方式可以稱為“心飲”吧。在由茶葉開始，可以無限自由放飛的思緒裡，清淨的蓮花處處開放，紅塵裡四溢著淡淡茶香。
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