和老外聊文化中國(升級版)（簡體書）

《和老外聊文化中國》是一本概述中國傳統文化各方面內容的實用會話英語寶典。全書分為21章，包括傳統飲食文化、書畫棋藝、武術、傳統工藝、建築、文化信仰、民俗節日、日常禮儀等，以老外提問的方式列出會話主題，並以精煉、地道的美式英語作答，方便檢索，注重實戰性。特別適合高校學生、外企員工、英語導遊、一般英語愛好者使用。《和老外聊文化中國》定位如下：
1、英語導遊的話題手冊。
2、外國留學生瞭解中國的入門手冊。
3、贈送外國友人的禮品書。
4、課外英文讀物。

楊天慶，四川師範大學外事處副處長。曾從事多年導遊工作，有豐富的英語導遊教學和實踐經驗。出版有《四川英語導遊》《四川英語導遊應試必備手冊：文化與景點講解詞》《沿途導遊掌中寶：英語導遊文化講解資料庫》等十餘部編著和譯著。

《和老外聊文化中國(升級版)》采用鮮活的筆調，融知識性、趣味性、可讀性為一體，由點及面，鋪敘出意趣盎然的中國文化：茶與飲茶、中國烹調、中國酒、漢字與書法、中國繪畫、中國傳統棋牌、中國武術、中國絲綢、中國陶瓷、中國醫藥學、中國古書、中國古代神話等。

茶與飲茶
1關於中國茶的由來有哪些傳說？
2茶最初的功能是什麼？
3飲茶的習慣源於什麼地方？
4唐朝飲茶有些什麼習慣？
5你對唐代以後茶的生產和飲茶習慣瞭解多少？
6英文單詞“tea”是怎樣出現的？
7紅茶與綠茶的主要區別是什麼？
8什麼是烏龍茶？
9什麼是團餅茶？
10什麼是功夫茶？
11你知道如何選茶葉嗎？
12有需要準備茶的特別場合嗎？
13中國茶道有什麼特點？
14成都有許多茶館嗎？
15茶館裡主要使用的是什麼茶具？
16為什麼宜興紫砂壺非常有名？
17什麼是茶博士？

中國烹調
1你對中國烹調有什麼認識？
2辣椒是中國自古就有的嗎？
3中國烹調注重菜的“型”和“味道”嗎？
4中國烹調注重“火候”嗎？
5中國主要地域菜系是怎樣劃分的？
6你對山東菜系知道多少？
7你對粵菜系知道多少？
8你對揚州菜系知道多少？
9你對川菜系瞭解多少？
10什麼是火鍋？
11什麼是傳統形式的飯和菜？
12傳統的中國主食有哪些特徵？
13什麼是粗茶淡飯？
14你對豆腐瞭解多少？
15餃子的由來有什麼傳說嗎？
16你知道窩窩頭的傳說嗎？
17油條的由來有什麼傳說嗎？
18宴會的一般程序是什麼？
19在正式的宴會中，來賓和主人的座次應如何安排？
21筷子有什麼特點？

中國酒
1漢字“酒”在英文中的含義是什麼？
2中國古代釀酒的由來有哪些傳說？
3漢代傳說中的故事和“漢磚”講了關於飲酒釀酒的一些什麼事情？
4果酒和乳酒是古代中國第一代飲料酒嗎？
5中國最古老的穀物酒叫什麼名字？
6在中國歷史上誰最早提出禁酒？
7生產白酒的主要原料是什麼？
8中國古人飲酒有哪些禮節？
9在宴會上飲酒有哪些禮節？
10現在飲酒有哪些禮節？
11飲酒有哪些獨特的方式？
12飲酒時做什麼遊戲？
13你能告訴我幾句李白寫的飲酒詩嗎？
14你能告訴我幾句杜甫寫的飲酒詩嗎？
15你能告訴我幾句蘇東坡寫的飲酒詩嗎？
16你能告訴我一些名酒的情況嗎？
……

As for the tea ceremony, different areas may have different ways to display their unique ceremony. Unlike the Japanese tea ceremony, the Chinese tea ceremony emphasizes the tea rather than the ceremony. During a Chinese tea ceremony, participants are most concerned with the tea taste and smell, as well as the difference between different tea.
The tea ceremony doesn't mean that each server will perform the ritual in the same way, nor is there a relationship to religion. This style of tea-drinking uses small cups to match the small, unglazed clay teapots; each cup is just large enough to hold about two small servings of tea.
The teas used in tea ceremonies are particularly refined. The server passes the dry and unbroken tealeaves around for everyone to see and smell. Then he displays a tiny teapot made from zisha clay. After heating water to boiling, the teapot is first rinsed with hot boiled water. The server uses pointed chopsticks to put the tea into the teapot and pours hot boiled water into it. The server rinses the tealeaves by filling the pot half full with hot boiled water and draining the water out immediately,leaving only the soaked tea leaves.