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  • 你是姐的菜(簡體書)

  • ISBN13:9787535459985
  • 出版社:長江文藝出版社
  • 作者:劉慧芳
  • 裝訂/頁數:平裝/204頁
  • 規格:23.5cm*16.8cm (高/寬)
  • 版次:1
  • 出版日:2013/02/01
人民幣定價:33元
定  價:NT$198元
優惠價: 87172
可得紅利積點:5 點

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商品簡介

作者簡介

名人/編輯推薦

書摘/試閱

著名主持人劉儀偉、謝娜、著名影星陳數傾情推薦!本書絕非僅僅教你做菜,而是教你如何吃定老公或者准老公,把夫妻相處之道和美味卷起來,每道菜中所闡述的生活情感哲學,你都能或多或少地找到自己的影子。
劉慧芳,被劉儀偉譽為把全職太太做到某種高端的程度;她是中國家政女王,暢銷書作家。

多家專業雜志和美食網站首席美食評論家,對私房菜、兒童餐、懶人菜頗有心得。開有多個育兒、情感、家政專欄,她曾任《楚天都市報》副刊部主任、上海《財富人物》雜志執行總編。中央電視臺、山東衛視、東方衛視、《家庭》雜志、《華西都市報》等近百家媒體對其家政傳奇經歷曾專題報道。
2013年情人節最暢銷的禮品書——情侶共讀、夫妻互贈的最佳讀物。
是美食,是文學,也是藝術。好豆網同步連載首席美食評論家劉慧芳美食文學圖書《你是姐的菜》,情人節饕餮盛宴。
婚戀和烹飪都是水與火的調和藝術。男人是火,女人是水,廚房的終極對決,說穿了,無非是天地萬物、男人和女人之間的和諧關系。
本書絕非僅僅教你做菜,《你是姐的菜》是教你如何吃定老公或準老公,把夫妻相處之道和美味卷起來,每道菜中所闡述的生活情感哲學,你都能或多或少地找到自己的影子。誰家灶臺無煙火,誰沒被激情燃燒過,卻都被鍋碗瓢盆消磨掉了。而本書的作者馨媽卻是個例外。她說:“只有傳說中的仙女才不食人間煙火,要想老公不沾腥,老婆就得沾點油煙去去腥!”
馨媽曾是我主持山東衛視《天下父母》的特約嘉賓,當時她帶著七歲的女兒張寧馨和兩人的新作《張寧馨爆笑弟子規》談起了育女經,張寧馨不但是全國最年輕的漫畫專欄作者,她還是百度LOGO年齡最小的設計者。全職媽媽、妻子、作家……多重身份做得有聲有色。她能把媽媽當作職業,并出版了圖書《有一種職業叫媽媽》;還能從做飯中悟出生活。
馨媽約我為《你是姐的菜》寫序時,細細品味她精心做的每道菜的精美照片和由菜及情的美文,讓人如飲甘泉。馨媽做得一手好菜,她也是好豆網首席美食評論家。馨媽在這個中國最專業、最大的美食交流與分享平臺中,盡情地揮灑著美食和情感的音韻,她的這些跳躍的文字,吸引著800余萬在線的讀者,而她的這些文章目前在騰訊微博聽眾高達20余萬。作為孩子的母親和美食家,她積極響應中國社會福利基金會為貧困山區孩子提供“免費午餐”的活動,自2012年六一兒童節起,馨媽用微博發免費午餐兒童營養菜譜,被大楚網特聘為江城關食第一達人。2012年5月20日,馨媽全家受邀sMG新娛樂遠赴阿根廷,參加全國唯一一檔的明星家庭超現實體驗的競技真人秀節目《天哪!我們變小啦!》,并奪得冠軍,且打破了其中一項比賽的世界紀錄,獲得了五萬元的獎金,他們把五萬元錢以女兒的名義,作為慈善基金,全部捐給了貧困山區的兒童。
婚戀和烹飪都是水與火的調和藝術。男人是火,女人是水,廚房的終極對決,說穿了,無非是天地萬物、男人和女人之間的和諧關系。
不同的原材料,不同的調味品,不同的調制手法,不同的調味大師,引領食物到達更加美味的境界。成鮮,甜咸,酸甜,酸辣,麻辣,香辣,苦香,鮮香……每一種美食,每一場婚姻,經過不同女人的精心烹飪制作,呈現了不同的味型與氣質。
女人的御夫之道也如此,烹飪不是一張乏味的食物清單,婚姻也不是一張繁瑣的理財清單。要達到讓食物轉化成美食的境界,要讓婚姻幸福起來,這其中要逾越障礙,要營造條件,要把握機緣,要經歷挫敗,從而由“吃”激發出最大的智慧。
女人要有一顆廚師的心,永遠會有未知的美味等待解密。廚房和婚姻的秘密一樣,和我們的青春、情感、記憶聯系在一起。才下舌尖,又上心間,讓我們幾乎分不清哪一個是滋味,哪一種是情懷。
做飯是女人拴住男人心最簡單的辦法!假如你的白馬王子被一群妖艷的蝴蝶緊緊包圍時,你可千萬別傻乎乎地跟在別人屁股后面追,建議你不妨看看《你是姐的菜》,靜謐的夜,細細品來,不但有撲面的菜香氣息,也會讓你在學會做菜的同時,對生活多一份感悟,原來一份用心做的菜,可以化解一個家庭矛盾,挽回一段可能解體的情感,或讓親情和真愛在菜肴中飛揚! 做飯是女人抵抗第三者最有力的武器!會做飯,而且能做出一桌可口飯菜的女人,通常都不是一個一般的女人,她可能會很感性,對男人的駕馭能力往往也很強;她可能是一個看起來弱不禁風的女子,但如果她不幸遭遇了第三者的激烈挑戰,那么她的柔情與智慧,往往會同那桌可口的飯菜一起,為她的家庭筑起一道密不透風的防護墻,捍衛她的領地……
愛就像一雙筷子,不離不棄。
會做飯的女人才能讀懂愛情婚姻。
你是我的菜,請和我一起品味百味人生。
父親的百年瓦罐
——老罐煨棒骨排骨藕湯
我的父親叫劉國光,他很擅長煲湯,退休后在社區當居委會主任。無論走到哪里,總是拎著一口百年瓦罐。我家的劉氏老罐被街坊鄰居推崇為趕超“天下第一湯”的“佛跳墻”,老爸在我家陽臺和居委會門口都放著一個炭火爐,各種燉料加肉骨先煮三天三夜,之后去渣加新料。老湯中沒有油鹽味精,全部都是原料山珍海味的滋味,不愧是“啟壇菜香飄四鄰,佛聞棄禪跳墻來”。
每逢午飯時,聞香而來的街坊常常捧著飯碗找老爸討口湯喝,老爸常推辭:“湯還沒好呢。”
“那什么時候煮好呢?大家的口水都比得過鍋里的湯水呢!”街坊打趣道。
“要等我家芳兒回來,我才啟罐。”老爸滿臉的向往。
我家有姊妹兩個,爸爸卻獨寵我,只因我是個吃貨。爸爸說,我得了他的真傳,只不過比他還多了一樣,還有一個黃金舌頭,每次煲湯,爸爸總是來讓我第一個試味,他喜歡考我,問我湯里到底下了有多少種食料,一般以筒子骨為主料,還有魚翅、鮑魚片、海參、竹笙、瑤柱、廣肚、鴿蛋、花菇等名貴原料,中藥類的還有黨參、北芪、當歸、紅棗、桂圓肉、枸杞……這些還不是主題,只是老湯的原材料。每每我總能把這些化為無形的食材猜得七七八八,倘若有一兩樣沒猜到,老爸就開始懷疑是不是分量沒給夠。
我娘家在頂層,爸爸便在樓頂建了一座大菜園。到了收割的季節,便摘下帶有露水的新鮮蔬菜,提著菜籃奔向我家。每次他來時,都會掐好我下班的時間,把湯料下鍋,提醒我回家時,第一件事情就是記得關火。爸爸極少在我家逗留,他說,怕打攪我和斌哥的二人世界,還有一個原因是,他要趕往姐姐家,幫姐姐做飯。
爸爸說,一個女人哪怕再不會做飯,至少也要有幾個拿手的菜,這樣親朋來訪,才不會失禮。可惜,爸爸教了姐姐三十年,姐姐只學會蛋炒飯。爸爸失望并欣慰著,這樣起碼不會把孩子餓著。
老爸的退休金一部分都變成了一罐罐湯,我和斌哥最喜歡喝的是棒骨排骨藕湯。
每個月,爸爸都會給斌哥打電話,“湯熬好了,帶芳兒回來啊!”爸爸像“忠犬八公”一樣,窮盡一生等兒女回家。熬湯,就是他等待的方式。
婚后,由于斌哥是報社的首席記者,經常會有人邀請他在外吃飯,我和女兒有時也就在家餐桌上形影單吊。我有時向父親抱怨,父親說:“一個主婦,要留住男人的心,在家就要留住男人的胃,不妨試試也用熬湯的等待方式!”從此,我就經常在晚餐用老罐煨棒骨排骨藕湯,等老公回家吃飯。如同魔法般,斌哥吃了幾回我做的棒骨排骨藕湯后,也越來越喜歡在家里吃晚餐了,而此后有朋友相邀請飯,只要聽說我做了這道湯,他基本都會拒絕外面的邀請。工作之余,在家煲一老罐棒骨排骨藕湯,男人總會記得回家的路。斌哥常在單位打電話問我晚上吃什么,同事瞧著他的興奮勁笑話他,他說:“我老婆的手藝,那可不是蓋的,酒店都沒法比。”斌哥最大的愛好便是回家吃飯和看著女兒的吃相。
真愛如同排骨藕湯,需要經得起慢火的考驗。
“最高招的御夫術,便是讓他永遠離不開你。”這句話居然是我已過世的父親對我說的。爸爸去世的那晚,湯還在罐子里,當我趕回家時,爸爸的身體已涼透。我捧著湯碗,細細地品鑒著里面有哪幾味中藥。爸爸知道自己不行了,把我寄給他、還沒喝完的名貴中藥都倒進了骨湯里,留下了最后一句遺言:“我要走了,這罐湯小芳一定要喝完,別浪費。”
最后一碗排骨藕湯,沒有放鹽卻是咸的,因為我們是和著淚水喝下去的。
爸爸,你的愛就像這似有似無的骨湯,濃濃的,讓人離不開。
P11-13

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