發現水世界：水族萬象（簡體書）

《發現水世界：水族萬象》是一本深入探解水族動物世界的百科全書，它們的聰明才智，它們的憨態可掬，它們的楚楚動人，它們的威風凜凜……它們巧妙的捕食方式，它們深居簡出的生存之法，它們三五成群的棲息習性，它們感人至深的“夫妻”生活……無一不是吸引你的制勝法寶，它們在這個危機四伏的大自然界裡所展示的一切適者生存、弱肉強食的生存法則都將在這裡真實上演。《發現水世界：水族萬象》以精煉的篇幅，優美的文字，從全新的角度向廣大青少年闡述了各種水族生物的起源，發展以及進化過程，並詳細地介紹了百餘種動物的獨特習性和生存技能。本書蓋了大部分學科領域，既突出趣味性，又兼顧知識的系統性和全面性，把複雜的科學知識用簡明、通俗的語言加以描述或說明，深入淺出，配有大量和正文匹配的圖片或示意圖，讓版面更活潑、閱讀更有趣、學習更輕鬆，啟發廣大讀者更好的認識，瞭解大自然，關愛大自然裡的每一個寶貴生命。

水是我們這個星球真正的統治者，它是生命之源，那些生活在水世界的族群更是值得研究與敬畏，那是一個比人類歷史更久遠的世界，它們真正見過什么叫“滄海桑田”。
視覺天下探索發現叢書編委會編著的《水族萬象》是一本深入探解水族動物世界的百科全書，它們的聰明才智，它們的憨態可掬，它們的楚楚動人，它們的威風凜凜……它們巧妙的捕食方式，它們深居簡出的生存之法，它們三五成群的棲息習性，它們感人至深的“夫妻”生活……無一不是吸引你的制勝法寶，它們在這個危機四伏的大自然界里所展示的一切適者生存、弱肉強食的生存法則都將在這里真實上演。

我們人類生活在一個生機盎然、充滿活力的蔚藍星球上。在這個星球上，除了最高級的人類以外，還生活著有許許多多的其他動物伙伴，它們與我們人類緊密相連，息息相關。這些動物有生活在陸地上的，有生活在水里面的。它們的存在讓這個原本安靜的星球變得無比熱鬧起來，也讓我們的生活不再單調乏味。
與人類相比，動物雖沒有像人類那樣的智慧，但這些大自然的美麗精靈們仍憑借其自身獨特的生存技能在偌大的自然界開辟了屬于自己的天地，它們與人類共同站在了這個美麗的舞臺上。它們的生命有多么頑強，它們在這個星球展現了怎樣讓人驚嘆的美麗？相信當你對浩瀚的水生家族有了深入了解之后，你會更加感嘆生命的可貴與真誠，會更加珍視地球上生存的每一個生命。
人類與動物有著不可磨滅的天然之緣，人們喜歡與動物為伍，喜歡與小魚對話，喜歡聆聽動物的故事……動物世界的神秘與多彩，讓我們欲罷不能，它們成了我們在生活過程中的親密伙伴。那讓我們一起了解一下這些水族生物吧，絕對讓你大開眼界。
《水族萬象》是一本深入探解水族動物世界的百科全書，它們的聰明才智，它們的憨態可掬，它們的楚楚動人，它們的威風凜凜……它們巧妙的捕食方式，它們深居簡出的生存之法，它們三五成群的棲息習性，它們感人至深的“夫妻”生活……無一不是吸引你的制勝法寶，它們在這個危機四伏的大自然界里所展示的一切適者生存、弱肉強食的生存法則都將在這里真實上演。
《水族萬象》以精煉的篇幅，優美的文字，從全新的角度向廣大青少年闡述了各種水族生物的起源，發展以及進化過程，并詳細地介紹了百余種動物的獨特習性和生存技能。本書蓋了大部分學科領域，既突出趣味性，又兼顧知識的系統性和全面性，把復雜的科學知識用簡明、通俗的語言加以描述或說明，深入淺出，配有大量和正文匹配的圖片或示意圖，讓版面更活潑、閱讀更有趣、學習更輕松，啟發廣大讀者更好的認識，了解大自然，關愛大自然里的每一個寶貴生命。

美麗的海洋棘皮動物色彩斑斕的海星聰明的蛇尾海洋中的稀世珍品“參中之冠”的刺參色彩豔麗的梅花參形形色色的海膽擁有頑強生命的沙錢美麗的海百合水陸兩棲動物善於攀援的樹蛙住在樹上的雨蛙美麗致命的箭毒蛙全身塗滿黏液的魚螈永葆年輕的鰻螈醜陋笨拙的蟾蜍會“啼哭”的大鯢具有“活化石”之稱的小鯢在背上孵化的“負子蟾”與恐龍同時代的蠑螈有鱗有甲的爬行動物小精靈綠海龜稀有的太平洋麗龜巨大無比的棱皮龜體型最小的揚子鰐世界上體形最長的食魚鱷恐怖的巨蜥長壽之龜潛伏中的鱷魚劇毒的青環海蛇靈活矯健的玳瑁身披盔甲的海洋貝類“橫行霸道”的螃蟹愛藏身的寄居蟹中國特色的對蝦浮游的蜇水蚤閃爍藍色光芒的磷蝦善於偽裝的蜘蛛蟹流著藍色血液的龍蝦形似螳螂的蝦蛄趨光的龍虱海洋中的獸類體形巨大的座頭鯨四海為家的灰鯨駝背的中華白海豚兇猛的虎鯨水中舞蹈家斑海豹溫順的僧海豹北海獅的獅吼洄游的北海狗海中之象食量驚人的海獺神秘的獨角鯨海洋中的魚類“口歪眼斜”的比目魚鑲著銀環的帶魚沙丁魚的大作用身體扁平的鋸鰩雄性“生育”的海龍鯊魚的醫學價值大嘴鯨鯊雌雄難辨的鰻魚兇狠的大白鯊“活化石”肺魚小丑魚並不醜翩翩飛舞的獅子魚種類繁多的淡水魚類素食的鯽魚鯉魚跳水泥鰍也是魚古老的龍魚殘暴的食人魚虹鱒是水中的人參人工選擇的金魚最貴的鼇花魚歷史悠久的中華鱘多姿多彩的海洋軟體動物多樣性繁殖的牡蠣食肉的骨螺珍貴的硨磲墨汁烏賊沙中玉螺聰明靈巧的章魚圓錐形的魷魚其他水族動物怪模怪樣的中國鱟兇悍的海月水母火一般的紅珊瑚海葵之花“降落傘”般的桃花水母蘑菇般的海蜇

刺參是海參的一種。屬棘皮動物門海參綱刺參科。刺參科的主要種類有綠刺參、花刺參、梅花參和刺參。在刺參種類中，經濟價值最高的當屬黃海、渤海產的刺參，被稱之為“參中之冠”。
初識刺參
刺參呈圓筒狀，長度約在20～40厘米。前端口周生有20個觸手。背面有4～6行肉刺，腹面有3行管足。體色黃褐、黑褐、綠褐、純白或灰白等。
刺參的肛門偏于背面，皮膚粘滑，肌肉發達，身體可延伸或卷曲。體形大小、顏色和肉刺的多少常隨生活環境的改變而變化，喜歡棲息在水流平緩、無淡水注入、海藻豐富的細沙海底和巖礁底，晝伏夜出。刺參的再生能力很強，損傷或被切割后都能再生。
刺參的奇特功能
刺參能隨著周圍環境的變化而改變體色。生活在巖礁附近的刺參，為棕色或淡藍色；而當它們移居海藻、海草中時，則變為綠色。刺參的這種體色變化，可以有效地躲過天敵的傷害。除此之外，當刺參遇到天敵偷襲時，還會迅速地把自己體內的五臟六腑一股腦噴射出來，讓對方吃掉，而自身則借助排臟的反沖力，逃得無影無蹤。
當然，沒有內臟的刺參不會死掉，大約50天左右，它又會長出一副新內臟。不僅如此，刺參的再生修復功能也是很強的，假如你將刺參切為數段投放海里，經過3—8個月，每段又會生成一個完整的刺參。有的海參還有自切本領，當條件適宜時，能將自身切為數段，過一段時間后，每段又會長成一個海參。刺參的這種再生修復功能一直是醫學、生物學領域研究探討的熱門問題。
海參中的“極品”
刺參本身就比較珍貴，據說它是我國二十多種食用海參中質量最好的一種，煙臺是刺參最重要的產地之一，最有名的是長島的海參。關于“煙臺海參”的最早記載出現在清朝。清初著名詩人吳偉業在《梅村集》卷十曾云：“海參，產登萊海中。”其著名的《海參》詩，詩云：“預使井湯洗，遲才人鼎鐺。禁猶寬北海，饌可佐南烹。莫辨蟲魚族，休疑草木名。但將滋味補，勿藥養余生。”進一步明確貢品出自現蓬萊以北海區，即現在的長島。
另外，它在我國的黃海海域、渤海海域均有分布。明末姚可成匯集的《食物本草》中，有對海參的詳細描述：“海參，坐東南海中，其形如蟲，色黑，身多傀儡。一種長五六寸者，功擅補益。肴品中之最珍貴者也。味甘咸平，無毒，主補元氣。滋益五臟六腑，去三焦火熱。”在《本草綱目拾遺》中，也有較詳細的記載，并稱海參的藥用價值可敵人參，故名“海參”。
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要想辨別好刺參，是有很多講究的，首先要看刺針：優質的刺參有六排刺，個別極其優秀的有八排刺。稍差一些的有四排刺，更差一些的刺會比較凌亂排列不均勻。刺以長、挺為佳，無斷刺、傷刺。其次要看體態：體態勻稱，皮膚無穿孔、扭曲為佳。三要看口部：口部無開裂，個體小為佳。四要看切口：切口肉質外翻顯示肉質肥厚。五要看色澤：日本芝幸參最為名貴，身上布滿星點，色呈淡黃色。六要看鹽花：切口無鹽花為人工養殖。P14-15