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家庭營養速查手冊（簡體書）
- ISBN13：9787543957497
- 出版社：上海科學技術文獻出版社
- 作者：張仲源
- 裝訂／頁數：平裝／381頁
- 規格：23.5cm*16.8cm (高/寬)
- 版次：一版
- 出版日：2013/02/01
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商品簡介
目次
商品簡介
會吃才營養，會吃才健康。《家庭營養速查手冊》結合中西醫學和現代營養學，從飲食與疾病、飲食與健康的關係人手，詳細介紹了大眾關心的飲食營養問題，如飲食營養原則、不同人群的飲食注意事項、不同體質飲食方案、常見食物宜忌、常見病飲食療法等，內容科學實用，涉及面廣，針對性強，通俗易懂，是您居家飲食營養指南、食療養生的必備手冊。
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第1章健康長壽：做自己的家庭營養師營養不在多少而在於均衡營養均衡，健康飲食的關鍵營養均衡，不愛吃也要吃點營養均衡，要以體質為基礎營養均衡，因人而異有側重小元素決定大健康蛋白質：生命的物質基礎脂肪：身體裡的“燃料倉庫”糖類：熱量的主要來源膳食纖維：腸道清道夫水：不可缺少的“百藥之王”維生素：補得科學更健康礦物質：不可或缺的無機物飲食宜忌，永葆健康的紀律飲食衛生，防止病從口入三餐有別，飲食以時細嚼慢嚥，脾胃得安康遠離燙食，口腔和消化道少遭殃少吃生冷，保護人體陽氣清淡飲食，改掉嗜鹹的毛病飯前喝湯，勝過良藥方饑不暴食，渴不狂飲不時不食，飲食要吃當季食物第2章男女老幼：怎麼吃才健康這樣吃，男人才健康強壯壯陽補腎多吃“男人菜”男人常吃動物腎臟易致不育35歲以上多吃使血管“年輕”的食物男人補腎要多吃黑色食物……第3章體質有別：健康飲食各有側重第4章營養餐桌：吃得好不如吃得對第5章食療有方：常見病宜對症飲食
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