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100位中國烹飪大師作品集錦：牛羊兔菜典（簡體書）
- ISBN13：9787543679948
- 出版社：青島出版社
- 作者：中國烹飪協會名廚專業委員會 編著
- 裝訂／頁數：平裝／399頁
- 規格：23.5cm*16.8cm (高/寬)
- 出版日：2013/05/01
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商品簡介
目次
商品簡介
《100位中國烹飪大師作品集錦（牛羊兔菜典）》精選700餘款牛羊兔菜品，集藝術性、觀賞性於一體，與您一同品鑒最醇厚、最純粹、最精華的中國味道，和您一起感受中國飲食文化的熠熠生輝與源遠流長。
目次
1 牛肉
牛肉
黑椒煎牛柳
青芥牛柳
春段開胃小吃
八角汁煸澳洲小牛肉
菜包牛肉粒
爆香蔥絲麻辣三鮮
韓式糖醋牛肉
牛肉拉麵沙拉
青芥火龍牛柳粒
清湯牛白腩
冰糖烽牛方
九色鹿
鳳梨錦繡
牛爽腩釀雪梨
煎西冷肉
雪菜牛肉卷
波絲帶子牛柳粒
奔
淮南牛肉湯
神仙茄子
壽洲餅
竹鄉小景
宜賓芽菜扣肥牛
紅扒牛三寶
玉扇牛肉粒
煨牛肉
金錢牛裡脊
芥末牛排
竹鄉風光
炒沙茶牛肉
金湯雪花肥牛
蟹黃鵝肝牛肉餅
妙煎安格斯牛扒
荷塘六景
奶香牛扒
青芥牛扒
窩燒牛腩
金菇肥牛卷
官燒牛肉
幹椒爆雙牛
滇味牛幹粑
粥水燙牛肉
荷葉牛肉卷
龜頭子牛骨壯陽鍋
手指神戶牛肉
……
2 羊肉
3 兔及其他畜肉
牛肉
黑椒煎牛柳
青芥牛柳
春段開胃小吃
八角汁煸澳洲小牛肉
菜包牛肉粒
爆香蔥絲麻辣三鮮
韓式糖醋牛肉
牛肉拉麵沙拉
青芥火龍牛柳粒
清湯牛白腩
冰糖烽牛方
九色鹿
鳳梨錦繡
牛爽腩釀雪梨
煎西冷肉
雪菜牛肉卷
波絲帶子牛柳粒
奔
淮南牛肉湯
神仙茄子
壽洲餅
竹鄉小景
宜賓芽菜扣肥牛
紅扒牛三寶
玉扇牛肉粒
煨牛肉
金錢牛裡脊
芥末牛排
竹鄉風光
炒沙茶牛肉
金湯雪花肥牛
蟹黃鵝肝牛肉餅
妙煎安格斯牛扒
荷塘六景
奶香牛扒
青芥牛扒
窩燒牛腩
金菇肥牛卷
官燒牛肉
幹椒爆雙牛
滇味牛幹粑
粥水燙牛肉
荷葉牛肉卷
龜頭子牛骨壯陽鍋
手指神戶牛肉
……
2 羊肉
3 兔及其他畜肉
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