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74種超簡單美味的健康三明治:假日親子早午餐、上班族快速自理、姊妹淘豪華下午茶
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74種超簡單美味的健康三明治:假日親子早午餐、上班族快速自理、姊妹淘豪華下午茶

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商品簡介

商品簡介

本書原文為韓文。三明治的口感清淡、新鮮,是很適合現代人享用的健康食物。這是一本很容易入手的三明治點心食譜書,即使你不擅長做菜,也可以自在的做出好吃的三明治。
忙碌的時代,外食早已成為一種現象。即使有心想要自己準備一餐,但一想到整個做菜過程就累了。不過三明治容易製作,任何時間、任何地點都很方便食用,非常適合現代人的生活方式。而且又可依每個人不同的愛好來變化食材與調味醬,做出各式各樣的三明治,是一種很自由、隨意的輕食。

這本三明治食譜包含36種簡單快速的三明治以及38種豪華級的三明治。不管是初學者或上班族都可以輕鬆、快速做好想吃的三明治。書中包含的簡單快速的三明治有:高麗菜培根三明治、大蒜奶油起司三明治、起司番茄三明治、蔬菜蛋三明治、馬鈴薯泥三明治、培根番茄三明治、香蕉厚片土司開面三明治……豪華型的三明治有起司炒蛋三明治、雞胸肉可麗餅三明治、鮪魚沙拉三明治、雞排三明治、豆腐漢堡……

另外,書中不只有詳細的料理步驟,還特別提供了料理秘訣,例如:如何保持蔬菜清脆的口感;如何煎香腸才能軟硬適中;怎麼做三明治才不會濕濕稠稠的;培根和蛋要怎麼煎才最好吃……還有對三明治來說很重要的調味醬料的作法和作用,作者也特別做了更清楚的說明,不但可讓讀者做出來的三明治更加美味,也能增加讀者料理的知識和技巧。

本書介紹74的種各式各樣的三明治,從適合初學者簡單製作到不輸專賣店賣的豪華型都有,讓你在家也可以享用特殊口味的三明治。不管是早餐、瘦身、家族野餐,或是孩子的營養點心,試試本書所介紹的三明治,絕對讓你信心滿滿、健康滿分。

走進廚房 煮出健康新生活
奧林文化 總編輯 / 謝淑美Carol

台灣每四個人即有一個人罹癌,大腸直腸癌目前是台灣死亡率第一的病症。這些驚人的數據所代表的意義,在毒澱粉、毒醬油、塑化劑及品牌大廠使用過期的原物料被一一揭發後,我們終於恍然大悟──原來,國人的健康便是這樣一點一滴被耗損殆盡的。
減少外食(因為你不知道店家在給你吃的食物裡添加了什麼),回歸家庭廚房,自己回家簡單煮,成了飲食安全的最佳保障。

除了健康的理由之外,我很早就在我的書寫及講演中,不斷的呼籲爸爸媽媽們讓孩子在家吃飯的重要性。不管再忙,我總還是早起為孩子備早餐、帶飯盒,晚上家人聚在一起吃飯。孩子的成長過程中,最需要的,不是補習、不是才藝課,而是來自家人的支持與安定的力量。穩定的生活節奏、健康安全的飲食,是一個家所能給予孩子最好的基礎教養力量。身心都安定了、健康了,孩子才有能力發展起其他的學科及知識才藝;日後,也才有安排自我生活的能力。
但現在大家生活步調匆忙,要談到走進廚房料理三餐,幾乎成了奢望。光是想到要採買、洗切食材,再到料理上桌、之後收拾一片杯盤狼藉,可能未做就先累了。還是出去外食或打包現成的食物回家方便吧!

現代生活的最大好處是「便利」,任何服務都可以錢財換得,生活一切都可外包。便利的背後所隱藏的危機與災難,比如居高不下的罹癌比例、比如慢性病不斷年輕化的問題、比如孩子生長遲緩或因環境荷爾蒙刺激所引發的假性成長、比如家人親子之間日漸的疏離……這些我們為了便利所付出的慘痛代價,難道還不足以令我們靜下心來思考──僅僅是為了便利的理由,值得我們拿這麼多寶貴的、失去了再也回不來的情感和健康交換嗎?

回家簡單吃吧!孩子需要,長輩老人家需要,即使是現在正值青壯年、看來生龍活虎的你,也需要為日後的身體健康打好基礎,更是需要回歸家庭中的安全飲食。這是我一再一再對我的讀者強調的一個理念。
為了落實我對我的讀者的呼籲,我時時想著,該怎麼做才可以鼓舞更多人回家動手料理三餐呢?
就從介紹簡單易入門的食譜開始吧!如果大家不再視下廚為難事,願意嘗試。我想,應該就是個不錯的開始了。
從不煙不油的三明治入手吧!

因為這樣的心意與理由,這一本《74種超簡單美味的健康三明治》是我希望許久或未曾進廚房的讀者可以帶著、重新踏入廚房的食譜。書裡簡單的幾個步驟,做來清爽優雅,成品豐富美味,最最重要的是──健康。

晨起,時間不是很充裕時,三明治很方便易備,給孩子一個媽媽親手做的三明治,看著他開心滿足的吃完,再也不必擔心給了早餐錢、不知道他會去便利店亂吃什麼。年輕的上班族為自己帶個簡單的三明治,中餐再也不必煩心該吃什麼。假日的午茶時間,吆喝三五好友,或單身派對、或親子聚會,一盤盤經過精心妝點的三明治小點心,肯定讓賓主都歡心。

飲食習慣決定一個人的體質健康、生活型態和品味;你的飲食態度,甚至在日積月累下漸漸形塑成一種價值觀、人生態度,影響深遠。
擺脫外食的驚懼陰霾,帶著三明治食譜,走進廚房,為自己及家人爭取一個健康的新生活吧!

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