商品簡介
《親近大自然系列:常見野生蘑菇識別手冊》以簡明通俗的文字介紹了蘑菇的基本知識,野生可食用和藥用蘑菇的識別特徵,以及對毒蘑菇的鑒別方法,蘑菇毒素和誤食後的解毒方法,並具體選擇了我國最常見的可食用、藥用和有毒蘑菇175種,配以野外生境照片,對其分類地位、識別特徵、用途、生態習性和產地與分佈進行了介紹。《親近大自然系列:常見野生蘑菇識別手冊》具有科學性、普及性、實用性的特點,非常適於大學和中學師生野外實習和開展科技活動,也適於知識人士閱讀和到自然界去獵奇,同時也有助於人們在野外遇險時救急謀生。
目次
一、總論(一)什麼是蘑菇(二)蘑菇的經濟價值以及與人類的關係(三)蘑菇的主要生物學特徵(四)蘑菇的識別方法(五)毒蘑菇及其識別,毒素和解毒方法二、常見野生食用蘑菇(一)子囊菌亞門塊菌科Tuberaceae印度塊菌盤菌科Pezizaceae泡質盤菌羊肚菌科Morchellaceae羊肚菌褐赭色羊肚菌尖頂羊肚菌高羊肚菌黑脈羊肚菌皺蓋鐘菌鐘菌馬鞍菌科Helvellaceae馬鞍菌黑馬鞍菌皺柄白馬鞍菌(二)擔子菌亞門蠟傘科Hygrophoraceae紅菇蠟傘紅菇科Russulaceae松乳菇多汁乳菇辣乳菇格拉氏乳菇細質乳菇大紅菇血紅菇綠菇怡紅菇大白菇側耳科Pleurotaceae側耳金頂側耳白靈側耳扇形側耳肺形側耳香菇鉚釘菇科Gomphidiaceae血紅鉚釘菇鵝膏菌科Amanitaceae錐鱗白鵝膏菌隱花青鵝膏菌橙蓋鵝膏菌白托柄菇印花紋鵝膏淺橙黃鵝膏光柄菇科Pluteaceae草菇白蘑科Tricholomataceae松口蘑假松口蘑青岡松口蘑楊樹口蘑棕灰口蘑皂味口蘑黃綠口蘑紅蠟蘑雙色蠟蘑紫晶蠟蘑花臉香蘑長根奧德蘑黏小奧德蘑安絡小皮傘大蓋小皮傘烏黑白蟻傘杯傘條緣灰杯傘潔小菇白黃小脆柄菇蜜環菌金針菇蘑菇科Agaricaceae蘑菇紫紅蘑菇白林地菇高大環柄菇鬼傘科Coprinaceae墨汁鬼傘晶粒鬼傘毛頭鬼傘輻毛鬼傘絨白鬼傘糞鏽傘科Bolbitiaceae田頭菇球蓋菇科Strophariaceae黃傘翹鱗環鏽傘牛肝菌科Boletaceae美味牛肝菌金黃牛肝菌美網柄牛肝菌昆明小牛肝菌厚環黏蓋牛肝菌點柄黏蓋牛肝菌虎皮黏蓋牛肝菌乳牛肝菌鉛色短孢牛肝菌褐疣柄牛肝菌磚紅絨蓋牛肝菌綠蓋粉孢牛肝菌灰紫粉孢牛肝菌褶孔牛肝菌松塔牛肝菌科Strobilomycetaceae混淆松塔牛肝菌木生條孢牛肝菌猴頭菌科Hericiaceae猴頭菌齒菌科Hydnaceae黑栓齒菌環紋麗齒菌粗糙肉齒菌革菌科Thelephoraceae乾巴革菌多孔菌科Polyporaceae黃鱗多孔菌散放多孔菌寬鱗大孔菌硫黃菌珊瑚菌科Clavariaceae堇紫珊瑚菌杯瑚菌枝瑚菌科Ramariaceae葡萄色枝瑚菌紫丁香枝瑚菌粉紅枝瑚菌細頂枝瑚菌印滇枝瑚菌白枝瑚菌疣孢黃枝瑚菌陀螺菌科Gomphaceae喇叭陀螺菌淺褐陀螺菌繡球菌科Sparassidaceae繡球菌雞油菌科Cantharellaceae小雞油菌烏雞油菌銀耳科Tremellaceae銀耳朱砂銀耳橙黃銀耳金耳木耳科Auriculariaceae木耳毛木耳花耳科Dacrymycetaceae掌狀花耳原變種桂花耳籠頭菌科Clathraceae佛手爪鬼筆鬼筆科Phallaceae長裙竹蓀短裙竹蓀三、常見野生藥用蘑菇(一)子囊菌亞門麥角菌科Clavicipitaceae古尼蟲草冬蟲夏草肉座菌科Hypocreaceae竹黃(二)擔子菌亞門紅菇科Russulaceae密褶黑菇裂褶菌科Schizophyllaceae裂褶菌多孔菌科Polyporaceae雲芝茯苓火木層孔菌豬苓木蹄層孔菌白扇多孔菌血紅栓菌靈芝科Ganodermataceae靈芝樹舌靈芝有柄樹舌靈芝側耳科Pleurotaceae革耳韌革菌科Stereaceae毛韌革菌地星科Geastraceae尖頂地星豆包菌科Pisolithuaceae豆包菌鬼筆科Phallaceae紅鬼筆灰錘科Tulostomataceae柄灰錘馬勃科Lycoperdacea粒皮馬勃網紋馬勃梨形馬勃大禿馬勃硬皮馬勃科Sclerodermataceae多根硬皮馬勃四、常見野生有毒蘑菇(一)子囊菌亞門馬鞍菌科Helvellaceae鹿花菌(二)擔子菌亞門紅菇科Russulaceae毒紅菇點柄臭黃菇絨邊乳菇鵝膏菌科Amanitaceae白毒鵝膏菌豹斑毒鵝膏菌小托柄鵝膏菌土紅鵝膏菌白磷粗柄鵝膏菌裸托鵝膏菌條緣鵝膏菌瓦灰鵝膏菌塊鱗灰毒鵝膏菌塊鱗青鵝膏菌角鱗灰鵝膏菌小豹斑鵝膏菌假黃蓋鵝膏菌紅黃鵝膏菌黃色亞種紅托鵝膏菌假褐雲斑鵝膏菌松果鵝膏菌暗灰鵝膏菌蘑菇科Agaricaceae肉褐鱗小傘牛肝菌科Boletaceae黃粉牛肝菌鬼傘科Psathyrellaceae花褶傘籠頭菌科Clathraceae五棱散尾鬼筆絲膜菌科Cortinariaceae赭黃裸傘鬼筆科Phallaceae黃裙竹蓀參考文獻中文名索引拉丁名索引