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本書是“云南及周邊地區農業生物資源調查”項目所獲得大量數據和信息的規范化、系統化和理論化的論述。第一章概述“云南及周邊地區農業生物資源調查”項目的背景、調查方法、完成情況、獲得的主要成績和取得的突破性進展，以及對調查地區農業生物資源有效保護和可持續利用的建議。第二至八章分別介紹糧食作物、經濟作物、蔬菜作物、果蔬作物、藥用作物、食用菌類和畜禽資源在少數民族地區的分布特點，特別記述了少數民族認知和利用的優質、抗逆、抗病蟲等優異種質資源和特殊類型資源、第九章編制了云南及周邊地區農業生物資源調查數據庫。
名人/編輯推薦
《云南及周邊地區農業生物資源調查》可供農業生物種質資源、育種和生物多樣性及民族學、民族生物學研究者和相關大專院校師生參考。
目次
前言
第一章 概述
第一節 項目立項背景
一、云南及周邊地區民族多樣性與獨特性
二、云南及周邊地區民分布有豐富多彩的生物資源
三、云南及周邊地區特有生物資源
……
第九章 云南及周邊地區農業生物資源調查數據庫與信息系統
書摘/試閱
第四節綠葉菜類
調查獲得的綠葉蔬菜有菠菜、芹菜、萵苣、紫蘇、莧菜、薄荷、芫荽、荊芥、刺芫荽、茴香、蕹菜、牛皮菜等138份種質資源，共涉及6個科：唇形科、菊科、藜科、傘形科、莧科、旋花科；13個屬：薄荷屬、荊芥屬、紫蘇屬、萵苣屬、菠菜屬、甜菜屬、刺芫荽屬、茴香屬、芹屬、芫荽屬、莧屬、番薯屬、水芹屬。涉及的民族有10個重點民族的白族、藏族、傣族、哈尼族、景頗族、拉祜族、傈傈族、納西族、佤族、彝族和其他民族的苗族、瑤族等。
一、概述
云南及周邊地區地處低緯度高原，地勢從西北向東南傾斜呈階梯狀下降，山嶺縱橫，形成了高原、山地、平壩、河谷相間分布的地形地貌，海拔高差顯著。從南到北隨著緯度的增加和海拔的升高，氣候變化非常顯著，表現為突出的水平地域差異和垂直地帶差異，具有典型的立體氣候。在小范圍區域內的生態條件多樣性也十分明顯，有的地方其氣候受海拔影響大于緯度影響，形成復雜多樣、兼容萬物的生態環境，為多種多樣的綠葉蔬菜的生長提供了適宜的生態環境，從而演變成豐富的生態類型及多態變異。
此次調查的19個州（市）41個縣（市），幾乎涵蓋了云南及周邊地區主要蔬菜分布區，調查的面廣，涉及的蔬菜種類多。此次調查獲得的綠葉蔬菜分布廣，從海拔359m的江城縣（哈尼族的茴香）到海拔2946m的稻城縣（藏族的芫荽）均有綠葉蔬菜的蹤影。在云南及周邊地區25個少數民族中，涉及的民族有白族、藏族、傣族、哈尼族、景頗族、拉祜族、傈傈族、納西族、佤族、彝族10個重點民族和苗族、瑤族等其他民族。不同的民族對綠葉蔬菜種質資源的利用賦予了不同的特定民族文化，造就了豐富多樣的綠葉蔬菜資源。通過農業生物資源系統調查，共獲得綠葉蔬菜資源138份，其中菠菜3份，芹菜8份，萵苣6份，紫蘇17份，莧菜19份，薄荷9份，芫荽39份，荊芥3份，刺芫荽3份，茴香19份，蕹菜1份，薺菜1份，牛皮菜8份、水芹菜2份（表3—6）。
（一）獲得綠葉蔬菜資源的分布
在調查的19個州（市）中，涼山州獲得的綠葉蔬菜資源最多，為23份，其中菠菜1份、芹菜l份、萵苣2份、紫蘇l份、莧菜6份、薄荷1份、芫荽5份、茴香1份、牛皮菜5份；其次是普洱市為18份，其中紫蘇1份、莧菜1份、薄荷1份、芫荽6份、荊芥1份、茴香5份、牛皮菜1份、水芹菜2份；文山州、西雙版納州的綠葉蔬菜資源最少，分別采集了2份；文山州的莧菜、薄荷各1份，西雙版納州的紫蘇、刺芫荽各1。
