俗說濟南話（簡體書）

“饃”和“么”
“饃”就是饃饃，是用酵母進行發酵蒸制出來的面食。蒸熟的饃饃成半圓的形狀，白白暄暄的。很多地方叫饅頭，濟南人還是習慣叫“饃饃”。在濟南人的生活當中，饃饃是不可或缺的主食。
民以食為天，作為主食的饃饃，運用在語言的交流中，更是不乏想象力。人們常常用饃饃來比喻半圓形的鼓鼓的東西。早年間，務農的人家在門前堆積的糞堆叫成“饃饃孤堆”。沒有柏油路以前，道路大都是沙土路，時間長了就會坑洼不平，為了養護路，就會在路邊上堆積起一些沙土堆，以便于隨時鋪平路面，那些沙土堆也叫“饃饃孤堆”。古代的文人們常用土饅頭來指墳墓。唐代王梵志《城外土饅頭》詩：“城外土饅頭，餡草在城里。一人吃一個，莫嫌沒滋味。”宋代范成大《重九日行營壽藏之地》詩云：“家山隨處可行楸，荷鍤攜壺似醉劉。縱有千年鐵門限，終須一個土饅頭。三輪世界猶灰劫，四大形骸強首丘。螻蟻烏鳶何厚薄，臨風拊掌菊花秋。”這些說法，其實指的不是現代意義上的饅頭，而是說的包子。王梵志的詩里已經說得很明白了，那是帶餡的，外面的土是包子的皮，里面的人則是包子的餡。這樣的比喻非常形象，濟南人也這樣說，不過常說成“土饃饃”。再俗點兒的說法也叫“饃饃孤堆”。在俗話里人們常說“成天爭啊搶的圖的么？早晚脫不了上那饃饃孤堆里呆著去。”
長的像饃饃形狀的山，人們就會叫成“饃饃山”。小說《林海雪原》里徐大馬棒盤踞的那座山叫“奶頭山”，是因為山的頂端有個高高的凸起。如果沒有的話，一般就叫“饅頭山”或是“饃饃山”了。在濟南的長清就有這樣一座山，當地百姓叫“饃饃山”，后來為了好聽一點兒，改成了“饅頭山”。該山因其獨特的地質地貌特征而蜚聲中外，現在成了省級地質公園。
以前的小孩子們，尤其是女孩子們常玩的“跳房兒”的游戲，跳的所謂的“房兒”就是在地上畫出一個田字格，在田字格的頭上畫一道半圓的弧線，畫出來的這塊半圓的區域，濟南的孩子叫它“饃饃頭”。
說到有趣，濟南人會將方言中同音相諧的字，混在一起，表現出來的是那種“濟南式幽默”，“饃”和“么”就是這“濟南式幽默”中常用的笑料。