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中藥材加工與養護學(第9版)（簡體書）
- 系列名：全國中醫藥行業高等教育十二五規劃教材-全國高等中醫藥院校規劃教材(第九版)
- ISBN13：9787513215930
- 出版社：中國中醫藥出版社
- 作者：陳隨清
- 裝訂／頁數：平裝／302頁
- 規格：23.5cm*16.8cm (高/寬)
- 版次：1
- 出版日：2021/03/04
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商品簡介
目次
書摘/試閱
商品簡介
中藥材加工與養護學是在中藥材生產、購銷、應用過程中形成的一門學科，發展快速，漸趨完善。中藥材的采收、加工、貯藏與養護是中藥材生產、購銷、應用過程中的重要環節，對保證中藥質量，保障中醫臨床用藥安全有效具有重要意義。隨著人民醫療保健水平的提高，對中藥材的需求量逐年加大，中藥材的生產越來越受到各級政府的重視，特別是國家推行實施中藥材規范化種植以來，人們認識到采收加工、貯藏養護是影響中藥材質量的重要因素，廣大藥學工作者采用現代科學技術，積極開展科學理論和實用技術的研究與推廣，中藥材的采收加工和貯藏養護已由傳統的經驗操作，逐漸推廣采用現代科學方法和技術；同時，中藥材采收加工與貯藏養護的理論體系日趨豐富和完善。因此中藥材加工與養護學已成為中藥生產、購銷和應用領域的專業學科。它在繼承傳統中藥材采收加工與貯藏養護理論和方法的基礎上，運用現代科學技術研究中藥材采收、加工、貯藏與養護的理論、方法和技術，包括中藥材品質變異的影響因素及發生變化規律等，建立和制訂科學合理的中藥材采收、加工、貯藏與養護方法，使中藥材采收加工與貯藏養護更加規范化、現代化。
目次
第一章 緒論
第一節 中藥材采收、加工、貯藏與養護的含義
一、中藥材采收、加工的含義
二、中藥材貯藏、養護的含義
第二節 中藥材采收、加工、貯藏、養護的歷史與發展
第三節 中藥材采收、加工、貯藏、養護的任務與內容
一、中藥材采收、加工的理論和規范研究
二、中藥材貯藏、養護的理論和規范研究
三、中藥材采收加工、貯藏養護的方法、技術和設備研究
四、中藥材采收、加工、貯藏過程中質量動態變化的評價體系研究
五、根據法規要求為中藥的生產、銷售、應用等服務
第二章 中藥材的采收
第一節 中藥材采收的基本理論
一、采收期與中藥質量的關系
二、中藥資源的蘊藏量與產量
第二節 中藥材的采收原則
一、中藥材傳統采收原則
二、中藥材現代采收原則
第三節 中藥材采收方法與技術
一、植物類中藥材
二、動物類藥材
三、礦物類藥材
四、采收中應注意的事項
第三章 中藥材的加工
第一節 中藥材加工的基本原理
一、中藥材加工的目的與意義
二、加工對中藥材化學成分的影響
三、加工對中藥材質量的影響
第二節 中藥材加工方法與技術
一、中藥材加工的一般原則
二、中藥材加工方法
三、中藥材加工設備
第四章 中藥材的包裝
第一節 中藥材包裝的目的
第二節 中藥材包裝的分類與特點
一、一般中藥材包裝的分類要求
二、特殊中藥材包裝的分類要求
第三節 中藥材包裝材料
第四節 中藥材包裝的管理
一、中藥材包裝前的質量要求
二、中藥材包裝的相關規定
第五章 中藥材的貯藏
第一節 中藥材貯藏過程中的品質變異現象
一、變色
二、散氣走味
三、泛油
四、霉變
五、自燃
六、蟲蛀
七、風化
八、粘連
九、其他
第二節 中藥材品質變異的影響因素
一、內在因素
二、外在因素
第六章 中藥材的養護
第一節 中藥材常規養護方法
一、干燥養護
二、除濕養護
三、翻垛養護
四、密封養護
五、埋藏養護
六、低溫保存養護
七、對抗保存養護
八、地窖保存養護
九、化學藥劑養護
第二節 中藥材養護新技術
一、氣調養護技術
二、氣幕防潮養護技術
三、蒸汽加熱養護技術
……
第七章 中藥材倉庫的建設與管理
第八章 常見中藥材的采收加工與貯藏養護
第一節 中藥材采收、加工、貯藏與養護的含義
一、中藥材采收、加工的含義
二、中藥材貯藏、養護的含義
第二節 中藥材采收、加工、貯藏、養護的歷史與發展
第三節 中藥材采收、加工、貯藏、養護的任務與內容
一、中藥材采收、加工的理論和規范研究
二、中藥材貯藏、養護的理論和規范研究
三、中藥材采收加工、貯藏養護的方法、技術和設備研究
四、中藥材采收、加工、貯藏過程中質量動態變化的評價體系研究
五、根據法規要求為中藥的生產、銷售、應用等服務
第二章 中藥材的采收
第一節 中藥材采收的基本理論
一、采收期與中藥質量的關系
二、中藥資源的蘊藏量與產量
第二節 中藥材的采收原則
一、中藥材傳統采收原則
二、中藥材現代采收原則
第三節 中藥材采收方法與技術
一、植物類中藥材
二、動物類藥材
三、礦物類藥材
四、采收中應注意的事項
第三章 中藥材的加工
第一節 中藥材加工的基本原理
一、中藥材加工的目的與意義
二、加工對中藥材化學成分的影響
三、加工對中藥材質量的影響
第二節 中藥材加工方法與技術
一、中藥材加工的一般原則
二、中藥材加工方法
三、中藥材加工設備
第四章 中藥材的包裝
第一節 中藥材包裝的目的
第二節 中藥材包裝的分類與特點
一、一般中藥材包裝的分類要求
二、特殊中藥材包裝的分類要求
第三節 中藥材包裝材料
第四節 中藥材包裝的管理
一、中藥材包裝前的質量要求
二、中藥材包裝的相關規定
第五章 中藥材的貯藏
第一節 中藥材貯藏過程中的品質變異現象
一、變色
二、散氣走味
三、泛油
四、霉變
五、自燃
六、蟲蛀
七、風化
八、粘連
九、其他
第二節 中藥材品質變異的影響因素
一、內在因素
二、外在因素
第六章 中藥材的養護
第一節 中藥材常規養護方法
一、干燥養護
二、除濕養護
三、翻垛養護
四、密封養護
五、埋藏養護
六、低溫保存養護
七、對抗保存養護
八、地窖保存養護
九、化學藥劑養護
第二節 中藥材養護新技術
一、氣調養護技術
二、氣幕防潮養護技術
三、蒸汽加熱養護技術
……
第七章 中藥材倉庫的建設與管理
第八章 常見中藥材的采收加工與貯藏養護
書摘/試閱
?物理防治：一般利用各種捕鼠器械誘捕鼠類，可根據不同環境使用不同的滅鼠用具。如鼠籠、鼠夾、黏鼠膠等。在使用捕鼠器械前要通過觀察糞便、足跡、跑道、咬嚙的痕跡等，掌握鼠的活動規律。選擇適當的捕鼠方法和器材。根據鼠的習性，捕殺時要先誘后殺，捕鼠器械的布置要經常變化，勤換誘餌，勤查捕鼠器械。
為了有效消除鼠害，人類不斷開發出捕鼠滅鼠的器械，如電子捕鼠器、超聲波滅鼠器等。電子捕鼠器是根據強脈沖電流對生物機體具有強烈殺傷破壞作用的原理設計的。使用時，只要將電子捕鼠器的電網布放在老鼠經常出沒的地方，再將高壓端連接到已布好的網上即可。當老鼠觸及電網時即被發出的高壓放電擊昏，此時機上紅燈閃亮，并發出警報。這時值班人員要隨即關閉電源，沿布網方向尋找已被擊昏的老鼠。使用電子捕鼠器時應注意電網與地面絕緣，防止人畜中電。以離地面3～4cm為宜，過低則易接觸地面，過高則易被老鼠通過。另外，老鼠觸及電網時會有火花產生，因此不宜布置在易燃易爆物品附近；捕鼠時值班人員不能隨便離開，及時清理被擊昏的老鼠，同時保證環境內的安全。
超聲波滅鼠器是一種電子脈沖式超聲波驅鼠裝置，采用電子儀器發射超聲波來驅殺老鼠。使用時將儀器安放在空氣流通良好的庫房內，開機發射超聲波，老鼠對該超聲波忍受不了，一聽到這種聲音便逃跑，否則，時間長了會食欲減退，直至全身痙攣、四肢發硬死亡。正在哺乳的母鼠受超聲波干擾后，還會導致乳汁枯竭，從而影響老鼠的繁殖。
?生物防治：由于化學藥劑滅鼠易污染環境和高殘留，以及物理方法滅鼠的局限性，目前各國都在進行生物防治的研究。一是從動物、植物或微生物中提取具有一定毒性的物質滅鼠，這些物質多為特有的幾種氨基酸組成的蛋白質單體或聚合體。如我國生產的肉毒梭菌毒素或葡萄球菌腸毒素配制成的0.08%～1%的溶液，可毒殺倉庫褐家鼠及小家鼠。該制劑對人畜比較安全，不會發生二次中毒，保護了鼠類天敵；而且毒素在自然環境中易分解失效，殘留期短，不污染環境；適口性好，滅屬鼠率可達800%～95%，是一種較理想的殺鼠劑。另外，德國學者研究出一種肉孢子屬的單細胞生物對鼠是致命的，且對其他生物無害，一旦技術成熟，即可能取代現有的化學殺鼠藥。二是通過使用化學（或免疫）絕育劑，給老鼠吃“避孕藥”，降低鼠類的繁殖能力，達到降低其種群數量，減少鼠害的目的。研究發現，從棉籽中提取的棉酚對公鼠有避孕作用；中藥天花粉和莪術可用于母鼠的避孕。將加工提取的藥物與老鼠愛吃的玉米面等摻在一起，制成老鼠喜歡食用的小面塊，就成為對付老鼠的“不育劑”。公鼠吃棉酚后精子基本上被殺死，雌鼠食后子宮溢血，子宮內膜受到破壞。
……
為了有效消除鼠害，人類不斷開發出捕鼠滅鼠的器械，如電子捕鼠器、超聲波滅鼠器等。電子捕鼠器是根據強脈沖電流對生物機體具有強烈殺傷破壞作用的原理設計的。使用時，只要將電子捕鼠器的電網布放在老鼠經常出沒的地方，再將高壓端連接到已布好的網上即可。當老鼠觸及電網時即被發出的高壓放電擊昏，此時機上紅燈閃亮，并發出警報。這時值班人員要隨即關閉電源，沿布網方向尋找已被擊昏的老鼠。使用電子捕鼠器時應注意電網與地面絕緣，防止人畜中電。以離地面3～4cm為宜，過低則易接觸地面，過高則易被老鼠通過。另外，老鼠觸及電網時會有火花產生，因此不宜布置在易燃易爆物品附近；捕鼠時值班人員不能隨便離開，及時清理被擊昏的老鼠，同時保證環境內的安全。
超聲波滅鼠器是一種電子脈沖式超聲波驅鼠裝置，采用電子儀器發射超聲波來驅殺老鼠。使用時將儀器安放在空氣流通良好的庫房內，開機發射超聲波，老鼠對該超聲波忍受不了，一聽到這種聲音便逃跑，否則，時間長了會食欲減退，直至全身痙攣、四肢發硬死亡。正在哺乳的母鼠受超聲波干擾后，還會導致乳汁枯竭，從而影響老鼠的繁殖。
?生物防治：由于化學藥劑滅鼠易污染環境和高殘留，以及物理方法滅鼠的局限性，目前各國都在進行生物防治的研究。一是從動物、植物或微生物中提取具有一定毒性的物質滅鼠，這些物質多為特有的幾種氨基酸組成的蛋白質單體或聚合體。如我國生產的肉毒梭菌毒素或葡萄球菌腸毒素配制成的0.08%～1%的溶液，可毒殺倉庫褐家鼠及小家鼠。該制劑對人畜比較安全，不會發生二次中毒，保護了鼠類天敵；而且毒素在自然環境中易分解失效，殘留期短，不污染環境；適口性好，滅屬鼠率可達800%～95%，是一種較理想的殺鼠劑。另外，德國學者研究出一種肉孢子屬的單細胞生物對鼠是致命的，且對其他生物無害，一旦技術成熟，即可能取代現有的化學殺鼠藥。二是通過使用化學（或免疫）絕育劑，給老鼠吃“避孕藥”，降低鼠類的繁殖能力，達到降低其種群數量，減少鼠害的目的。研究發現，從棉籽中提取的棉酚對公鼠有避孕作用；中藥天花粉和莪術可用于母鼠的避孕。將加工提取的藥物與老鼠愛吃的玉米面等摻在一起，制成老鼠喜歡食用的小面塊，就成為對付老鼠的“不育劑”。公鼠吃棉酚后精子基本上被殺死，雌鼠食后子宮溢血，子宮內膜受到破壞。
……
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