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連鎖門店管理實務（簡體書）
- 系列名：21世紀高職高專能力本位型系列規劃教材‧工商管理系列
- ISBN13：9787301233474
- 出版社：北京大學出版社
- 作者：姜義平; 龐德義
- 裝訂／頁數：平裝／270頁
- 規格：24cm*17cm (高/寬)
- 出版日：2014/01/01
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商品簡介
名人/編輯推薦
目次
書摘/試閱
商品簡介
本書是針對連鎖門店管理崗位任職要求而開發的教材，內容包括連鎖門店開發與布局、連鎖門店商品結構管理、連鎖門店采購管理、連鎖門店商品陳列管理、連鎖門店價格管理、連鎖門店促銷管理、連鎖門店收銀和信息系統管理、連鎖門店商品盤點管理、連鎖門店客戶投訴與忠誠管理、連鎖門店防損與安全管理、連鎖門店員工管理和連鎖門店績效管理12個模塊。本書內容通俗易懂，理論聯系實際，便于教師教學和學生閱讀。本書既可作為高職連鎖經營管理專業及相關專業的教材，也可以作為連鎖門店管理人員的職業技能培訓教材及其他零售管理人員的參考書。
名人/編輯推薦
《21世紀高職高專能力本位型系列規劃教材·工商管理系列:連鎖門店管理實務》根據工學結合教學要求反映當前連鎖企業連鎖門店管理的理念、工具和實施技能，內容包括連鎖門店選址、連鎖門店目標客戶選擇與定位、連鎖門店形象設計、連鎖門店規劃布局、連鎖門店商品品類決策、連鎖連鎖門店商品采購管理、連鎖連鎖門店倉儲管理、連鎖門店商品陳列管理、連鎖門店商品盤點管理、連鎖門店商品價格管理等，突出基礎理論知識的應用和實踐技能的培養及綜合職業素質的提升。
目次
模塊l 連鎖門店開發與布局
項目l連鎖門店商圈分析與選址
一、商圈的概念
二、商圈分析的意義
三、商圈調查方法及調查內容
四、連鎖門店位置類型分析
五、連鎖門店位置具體因素分析
項目2連鎖門店布局
一、連鎖門店賣場規劃的意義和
原則
二、賣場布局基本類型與通道
設計
三、貨位布局
四、賣場客戶動線調研
主要概念
項目l連鎖門店商圈分析與選址
一、商圈的概念
二、商圈分析的意義
三、商圈調查方法及調查內容
四、連鎖門店位置類型分析
五、連鎖門店位置具體因素分析
項目2連鎖門店布局
一、連鎖門店賣場規劃的意義和
原則
二、賣場布局基本類型與通道
設計
三、貨位布局
四、賣場客戶動線調研
主要概念
模塊l 連鎖門店開發與布局
項目l連鎖門店商圈分析與選址
一、商圈的概念
二、商圈分析的意義
三、商圈調查方法及調查內容
四、連鎖門店位置類型分析
五、連鎖門店位置具體因素分析
項目2連鎖門店布局
一、連鎖門店賣場規劃的意義和
原則
二、賣場布局基本類型與通道
設計
三、貨位布局
四、賣場客戶動線調研
主要概念
基本訓練
模塊2連鎖門店商品結構管理．
項目l連鎖門店商品定位與商品組合
一、連鎖門店商品定位
二、連鎖門店商品組合
三、連鎖門店新商品開發
四、連鎖門店商品淘汰管理
項目2連鎖門店自有品牌管理
一、連鎖門店自有品牌的含義
二、自有品牌商品的開發方式
三、自有品牌商品的開發流程
主要概念
基本訓練
模塊3連鎖門店采購管理
項目l連鎖門店采購管理
一、連鎖經營采購的特點
二、連鎖經營采購計劃管理
三、商品市場調查
四、連鎖企業采購決策
項目2采購供應商管理
……
書摘/試閱
1）顧客購物的要求
門店經營觀念已從以往“銷售商品的場所”轉化為“滿足顧客欲望的場所”。人們日常生活所需是有限的，但欲望卻是無限的，成功的門店懂得營造一個氣氛最適合的場所，讓顧客在其中盡情地享受購物的樂趣，在不知不覺中選購更多的商品。
2）門店運營的要求
在國內，專門為某種業態設計的建筑物可以說是微乎其微的，尤其在部分大中城市，原有的商用樓甚至新建的商業地產也都是傳統市場的老式規劃，更不要說其他建筑物了。在這種情況下，賣場規劃所受到的限制就比較多，如出人口的位置不對或太小、消防設施阻礙了動線、天花板太低、空調和冷凍實施所產生的障礙，甚至建筑法令的限制等，都帶來了賣場規劃的不便。賣場規劃牽涉許多相關的土木工程、水電工程、安全實施等。一旦設計不合理而需要重新整改，就會造成營業上極大損失，將比開業前的裝修工作更為艱難。因此，在開業前必須對賣場進行科學規劃，哪怕是放慢速度，也不可不慎重。
2.賣場規劃的原則
1）便利顧客，服務大眾
賣場環境的設計必須堅持以顧客為中心的服務宗旨，滿足顧客多方面的要求。今天的顧客已不再把“逛商場”看作一種純粹的購買活動，而是把它作為集購物、休閑、娛樂及社交為一體的綜合性活動。因此，賣場不僅要擁有充足的商品，還要創造出一種適宜的購物環境，使顧客享受最完美的服務。
2）突出特色，善于經營
賣場環境的設計應依照經營商品的范圍和類別以及目標顧客的習慣和特點來確定，以別具一格的經營特色將目標顧客牢牢地吸引到賣場來，使顧客一看外觀，就駐足觀望，并產生進店購物的愿望；一進店內，就產生強烈的購買欲望和新奇感受。例如，日本品川區的一家茶葉·海苔店在店前設置了一個高約1米的偶像，其造型與該店老板一模一樣，只是進行了漫畫的夸張，它每天站在門口笑容可掬地迎來迎往，一時間顧客紛至沓來。
