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菜肴與酒水推銷（簡體書）
- 系列名：酒店服務與管理專業基於工作過程系統化系列教材
- ISBN13：9787566809742
- 出版社：暨南大學出版社
- 作者：黃志偉
- 裝訂：平裝
- 出版日：2014/06/05
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商品簡介
商品簡介
本書屬於酒店服務與管理專業基於工作過程系統化的核心教材之一。本書分為“菜肴與酒水基本知識的運用”、“節日菜肴與酒水推銷的服務”、“不同顧客類型的推銷技巧”、“突發事件的處理”四大學習情境。學習目標明確，針對性強，強調學以致用，使學生在學習中體驗工作責任，在工作中學習知識與技能。本書教學模式新穎，內容豐富，適用於酒店服務與管理專業的教學，也適用於酒店行業的培訓。
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