35歲開始，養成瘦身體質

為上班族量身訂做的瘦身書

方法對了,1年瘦下20公斤

作者小時候愛亂減肥，節食，各種光怪陸離的瘦身方式，只要別人說可以瘦的，都奮不顧身勇於嘗試，卻經常減的精神不濟，現在知道「養成瘦身體質」才是最棒的瘦身方式，瘦身不是一、兩個月的事，只要有健康樂活的飲食觀念，就可以一瘦就是一輩子。

*專為人類設計的飲食之道

本書談的是專為人類設計的飲食之道。如果想要甩掉多餘的體重，或讓體態保持在最佳狀態，那麼循著這本書的介紹與節奏，幫助讀者輕鬆踏上進康飲食之道，邁向減輕體重、體重控制、增加活力與終身健康的最佳方法，讓讀者從此不復胖，成功養成瘦身體質。

*順著飲食來瘦身

＊適量堅果食物，降低膽固醇。
＊吃瘦肉與海鮮，遠離壞脂肪。
＊胡椒取代鹽巴，美味又健康。
＊瘦肉取代穀類，營養100分。

*建立健康的飲食生活型態

你還是可以吃你想吃的：本書教你適當搭配食材，提升身體能量，建立健康的飲食生活型態，效果持久，還能跟反覆減重說掰掰

林又旻

建國中學畢業
長庚大學醫學院醫事技術學系畢業
豐站小吃負責人
神經語言學（NLP）專業執行師
至一能量養生氣功班結業
優活健康網新聞部健康組主任
自然生活網、心光網主編

從醫學院畢業之後，就開始跟自己的體重搏鬥，經歷過傳直銷、自行創業、學習神經語言學、學習氣功、優活健康網記者及外電編譯後，統整這些新的知識與概念，重新發現到體重不只有身體問題，還包括心理、靈性及生活層面，絕對不是只有卡路里的加減，經過自行實踐之後，找出讓自己能夠瘦下來，還可以讓身體更健康的方法，讓自己越來越年輕。

前言 肥胖！到底有多恐怖？ 

第一章 想瘦，就要先知道胖的秘密！ 

為什麼會胖？ 
內分泌，身體的傳令兵！ 
肥胖是身體的「瘦體素」出錯？ 
引起肥胖與飢餓的因素有哪些？ 
你怎麼想不重要，身體才是老大！ 
身體需要哪些營養素？ 
吃有生命力的食物 
身體會自然瘦 

第二章　關於減重，你想對了嗎？ 

節食，讓你更胖！ 
正常吃三餐不會胖？ 
運動越久，效果越好？ 
卡路里迷思？ 
碳水化合物跟零食是違禁品？！ 
脂肪，不要靠近我？ 
堅果是肥胖之源？ 
體重是關鍵？ 
禁食絕對不好？！
 
第三章　聽聽身體需要的營養素吧！ 

碳水化合物（醣類） 
脂肪 
蛋白質 
維生素及礦物質 
水 
植化素 
營養補充品 
吃飯順序 
蔬食主張 

第四章 心理，也會影響胖瘦 

你的信念，決定你的身材 
破除舊有信念： 
別再責怪自己胖！ 
負面情緒，是瘦身的惡魔！ 
什麼情緒性性進食？ 
什麼是情緒性肥胖？ 
有哪些因素會造成情緒性肥胖？ 
拋開罪惡感，快樂吃！ 
非洲小孩沒得吃？ 
讓吃飯成為喜悅的事情！ 
紓解心理壓力！ 

第五章　運動、生活習慣，決定體重和身材 

至少運動20分鐘
走路，是很棒的運動 
簡易氣功教學 
讓自己養成運動習慣的觀想練習 
養成排便的習慣 
早點睡，容易瘦！ 
慢慢吃、享受食物的美味 
慎選飯友 

第六章 愛自己，接納現在的你 

你的人生餓了，你卻不知道 
不敢踏出舒適圈，靈性的飢渴會讓你胖 
叫我接受肥胖的自己，別開玩笑！ 
愛自己，好好溺愛自己吧！ 

第七章 啟程，開始苗條 

設定目標： 
半年瘦10公斤的計畫 
不只瘦，更要健康、年輕！

為什麼會胖？
首先，我們來思考這個問題：「為什麼會胖？」

很多人聽到這個問題的時候，第一個念頭一定是：「吃太多！」所以就告訴自己：「不可以吃太多，我透過節食、吃少一點，就可以瘦下來了！」但是這樣真的就瘦下來了嗎？通常會。但是沒多久就會像是吹氣球一樣，馬上體重就會回到自己身上，然後看起來比以前還要胖！你的體脂肪比以前還要多，你的身狀況會比以前還要差！

為什麼？

因為「吃太多」只是一個結果，而不是原因！

事實上，一個人會肥胖有很多的因素，這些因素都會造成我們腦部當中的調控混亂，出現「吃太多」、「代謝不良」等狀況，所以造成了肥胖！所以，我們想要了解肥胖，就要先從腦部結構開始談起，為什麼？因為我們的腦袋是人體發號司令的重要器官，當我們的腦袋認為，肥胖可以幫助自己的時候，身體就會自動啟動肥胖開關。所以，肥胖不是你可以控制的，因為這是身體的自動反應，想要關掉這個肥胖開關，你就必須要知道是什麼啟動身體的肥胖反應！

人體的腦部是由大腦、間腦、中腦、橋腦、小腦、延髓（又稱為延腦）等部位所組成。大腦是人體當中最重要的器官，分為皮質、基底核、邊緣系統及髓質，大腦皮質是目前人類演化中最高等的腦部結構，在大多數人類中，左腦皮質主要掌管語言、邏輯、程序化的思考功能，而右腦皮質則是負責形象思維、創意和情感建構等功能，而左右腦皮質的連結是透過一個稱為胼胝體的解剖結構，透過胼胝體的連結，可以讓左右腦皮質訊息互相連結。而大腦的基底核、邊緣系統、髓質位於皮質下層，主要控制所有非意識的日常活動。像是情緒調節、體內生化平衡、資訊儲藏記憶、食慾等功能，還有絕大部分的感官（視、聽、觸、味、嗅）、感覺等非意識層面的部份，是腦部最重要的結構。

間腦位於端腦與中腦之間，主要分為丘腦和下丘腦。其中下丘腦又稱為下視丘，是身體當中調節內臟活動和內分泌活動的神經中樞所在。下視丘腺體可以調節體溫、血糖、水平衡、脂肪代謝、攝食習慣（包括食慾）、睡眠、性行為、情緒、荷爾蒙（如：腎上腺素及皮質醇）的製作，以及自主神經系統（非意識控制的神經）等。它可以接收從自主神經系統而來的訊號，並且採取反應的行為。譬如說，如果一個人碰到恐懼或興奮的事情時，身體的自主神經系統就會向下視丘腺體發出訊號，這時候下視丘就會刺激身體分泌荷爾蒙，讓身體產生心跳加速和呼吸急促、瞳孔擴張等反應，而且會增加血液流量，以使身體能夠及時作出相應的行動。

中腦負責部分視覺、聽覺等感官的反射運動；小腦主要負責感覺感知，運動的協調性和細微運動的控制，還可以幫助大腦進行認知功能，注意力和語言處理，音樂處理，以及時間控制；橋腦則是負責人體的睡眠機制的調控。

延髓，又稱為延腦，是連結大腦與脊髓最重要的的樞紐，負責傳遞大腦指令到脊髓，並且負責體內的橫定系統，包括維持正常體溫、調節食慾及食量、內分泌系統的穩定，還有幫助控制心跳、血壓及呼吸，嘔吐、咳嗽、打嗝等反應的反射中樞，所以又被稱為「生命中樞」。