腸胃病飲食宜忌大百科

速查食療‧居家保健‧最佳助手
居家調理×飲食宜忌×民間祕方，
一本學會提升自癒力的對症養生書

14種現在人的腸胃病症＋
14項生活保健須知＋
14則中醫病理解說＋
498種對症宜吃食物＋
498道美味特選食療方＋
136種禁吃食物知識大匯總
告訴你最受醫療專家肯定的飲食配方和居家調理祕訣
讓你擁抱遠離病痛，不打針、免吃藥的健康新生活

食材豐富多元好準備，
烹調步驟簡便少油煙，
時蔬、湯羹、粥品、甜點、果汁、茶飲……
兼具美味及滋補的對症食譜方，
透過健康飲食，輕鬆戰勝各種常見病！

飲食宜忌大哉問，以下這些病理知識，你都清楚嗎？
急性胃炎時，居然不能吃芹菜、韭菜和巧克力，吃多了會加重噁心嘔吐和胃痛。
容易便祕的人少吃榴槤、蓮子，咖啡須適量飲用，可以多喝優酪乳，多吃奇異果。
十二指腸潰瘍患者要多吃茼蒿、茄子和白芍、生地等，番薯和橘子不要吃。
痔瘡患者可以食用生地、紅豆、烏骨雞來緩解疼痛，少吃桂圓、荔枝等溫補食物。
止瀉可以多吃薏仁、海帶、黃連、木耳等，薑、甜食、辣椒等刺激食物不要吃。

腸胃病　宜吃×禁吃　隨身速查寶典
飲食療法是中國人長期從生活中累積關於預防疾病、保健身體的經驗結晶，也是中國醫學寶庫中的瑰寶。適當且正確的食療，可以達到強身健體，舒緩病症的功效。
本書彙整比較常見的疾病，包含急性胃炎、慢性胃炎、消化性潰瘍、胃下垂、胃癌、便祕、肛裂、痔瘡、急性腸炎、慢性腸炎、痢疾、脫肛、肛周膿瘍、結腸癌、直腸癌等，做深入剖析，對每種病症探究其病因，分析其症狀，並貼心為患者提供每種疾病的民間食療方式、飲食以及生活保健方法。根據疾病的性質，推薦適合病患的食譜，並介紹其功效，對於每一種病症列出其相對應忌吃的食物，並羅列其原因，讓患者清楚認識
到宜吃食物對疾病的輔助治療作用以及該食物不能吃的原因。
透過這本居家生活中必備的食療手冊，可以利用書中所列的對症配方，讓各種腸胃不適症狀，都能在飲食中得以緩解，為自己和全家人的健康增添一層保障。

關於本書，你非讀不可的理由
★★★14種現在人的腸胃病症，按照體質、年齡和性別，男女老少都適用
本書彙整急性胃炎、慢性胃炎、消化性潰瘍、胃下垂、胃癌、便祕、肛裂、痔瘡、急性腸炎、慢性腸炎、痢疾、脫肛、肛周膿腫、肛瘺、結腸癌、直腸癌等，針對現代人常見的腸胃疾病，詳列病因，分析症狀，方便讀者按照個人體質、年齡和性別，探詢病源，從生活中開始改善。
★★★14項生活保健須知，14則中醫病理解說，輕鬆找出病源和改善要領
中醫講究辨症論治（即所謂望、聞、問、切），食療也以中醫理論為基礎，對
症用膳才能取得良好的食療效果，所以書中先解說各種腸胃疾病的中醫分型，詳列生活保健須知，讓病患能夠「對症入座」，找出自己的病型，做針對性的治療，並知道什麼該做、什麼不能做，從作息、飲食、運動開始改善，達到提升體質和自癒力的理想。
★★★498道美味特選食療方，材料好取得，作法簡單，兼具美味和健康
針對各種病症患者，量身搭配了498道美味佳餚，菜式豐富多變，時蔬、湯羹、粥品、甜點、果汁、茶飲等應有盡有，詳列食材種類、分量和作法，廚房新手也能輕鬆料理出的健康飲食。
★★★498條對症飲食宜忌，宜吃、禁吃一目了然，讓你學會「吃對補」
針對疾病患者最常提出的飲食宜忌困擾，給出專業性的解答，告訴你哪些可吃、哪些禁吃，不必再為三餐應該如何搭配而煩惱。學會「吃對補」，又能滿足口腹之慾，快速掌握均衡飲食的要領。

健康醫點靈團隊
本團隊集合兩岸三地在養生保健領域最具影響力、公信力的專家、教授，其中有大型醫院營養師、權威小兒科醫師、知名婦產科醫師、知名中醫師等，菜餚由五星級飯店主廚烹調，包含醫界專家和美食界達人，共同打造出堅強陣容。
致力於出版具有實用性和閱讀價值的醫療保健書籍，傳播最健康的飲食理念、養生理論、保健方式，為大眾的理想生活貢獻心力。

Chapter1急性胃炎吃什麼？禁什麼？
急性胃炎患者適合吃的食物及其簡易食療方
小米 桂圓小米粥
蕎麥 蕎麥牛奶
薏仁 綠豆薏仁湯
扁豆 扁豆玉米紅棗粥
紅豆 紅豆麥片粥
刀豆 清炒刀豆
豆皮 韭黃豆皮
豆漿 杏仁豆漿
羊肉 白蘿蔔煲羊肉
鴨肉 紅棗燉鴨肉
豬肚 車前草豬肚湯
雞肉 四寶燉雞湯
青魚 芥菜青魚湯
石斑魚 清蒸石斑魚
洋蔥 洋蔥炒牛肉絲
金針菇 金針魚頭湯
番茄 番茄紅棗湯
荔枝 荔枝桂圓汁
山楂 山楂麥芽豬腱湯
川楝子 川楝木香糖漿
木香 木香陳皮炒肉片
茯苓 茯苓豆腐
神曲 神曲粥
吳茱萸 三味藥茶
橘皮 橘皮冰糖汁
紫蘇葉 紫蘇魚片湯
丁香 丁香多味雞腿
急性胃炎患者忌吃食物及忌吃原因
糯米 ／ 韭菜／ 芹菜／ 炸薯條
巧克力／ 冰淇淋／ 茶／ 咖啡
辣椒／ 芥末／ 胡椒
Chapter2慢性胃炎吃什麼？禁什麼？
慢性胃炎患者適合吃的食物及其簡易食療方
小米 小米粥
紫米 紫米紅豆茉莉粥
豬肚 四神沙參豬肚湯
羊肚 山藥白朮羊肚湯
羊肉 當歸生薑羊肉湯
豬腳 豬腳黑豆湯
雞胸肉 鮑魚雞肉湯
鴨肉 大白菜燉鴨湯
雞肉 老母雞豬肚湯
猴頭菇 猴頭菇章魚豬肚湯
香菇 香菇炒冬瓜
金針菇 金針菇牛肉卷
冬瓜 冬瓜紅豆湯
南瓜 南瓜百合
栗子 栗子小米豆漿
紅棗 紅棗花生湯
荔枝 荔枝檸檬汁
楊梅 桑葚楊梅汁
西瓜 西瓜木瓜汁
楊桃 楊桃柳橙汁
白醋 生薑白醋燉木瓜
牛奶 肉桂奶茶
麥冬 黨參麥冬瘦肉湯
白朮 豬肚白朮粥
佛手 佛手延胡索豬肝湯
黨參 黨參黃芪排骨
黃芪 黃芪豬肝湯
梔子 梔子菊花茶
葛根 粉葛紅棗豬骨湯
枳實 枳實金針板條湯
肉桂 生薑肉桂燉豬肚
慢性胃炎患者忌吃食物及忌吃原因
烈酒／ 洋蔥／ 白鳳豆／ 茶／ 咖啡
Chapter３胃及十二指腸潰瘍吃什麼？禁什麼？
胃及十二指腸潰瘍患者適合吃的食物及其簡易食療方
小米 紅棗柏子小米粥
高粱 高粱小米豆漿
黑豆 百合銀耳黑豆漿
排骨 陳皮煲排骨
羊肉 山藥核桃羊肉湯
豬肚 香菇煲豬肚湯
雞肉 銀耳山藥蓮子雞湯
鯽魚 木瓜銀耳煲鯽魚
田螺 金針菇田螺豬肉湯
豬血 西洋參豬血煲
鮑魚 小鮑魚參杞湯
墨魚 田螺墨魚骨湯
青江菜 青江菜燴香菇
地瓜葉 炒地瓜葉
茄子 醬蒸茄子
奇異果 奇異果汁
哈密瓜 哈密瓜椰奶
田七 田七蛋花湯
白芍 佛手瓜白芍瘦肉湯
艾葉 艾葉煮雞腿
百合 百合參湯
生地 干貝生地黃瓜盅
烏藥 烏藥活血粥
胃及十二指腸潰瘍患者忌吃食物及忌吃原因
糯米／ 番薯／ 芹菜／ 韭菜
檸檬／ 山楂／ 蘋果／ 橘子
李子／ 巧克力／ 冰淇淋／ 咖啡
茶／ 烈酒／ 大蒜／ 辣椒／ 醋
Chapter４胃下垂吃什麼？禁什麼？
胃下垂患者適合吃的食物及其簡易食療方
小麥 黃芪小麥粥
薏仁 清補涼煲瘦肉
蕎麥 蕎麥薏仁豆漿
扁豆 白扁豆粥
牛肚 補胃牛肚湯
羊肉 豆漿燉羊肉
牛肉 枸杞牛肉湯
烏骨雞 藥材燉烏骨雞湯
土雞 黨參茯苓土雞湯
雞腿 巴戟黑豆雞腿湯
鴨肉 清燉鴨湯
白帶魚 白帶魚黃芪湯
鱖魚 孔雀鱖魚
豬肚 紅棗雞肉豬肚湯
番茄 番茄汁
韭菜 韭菜炒腰花
香菇 香菇雞湯
金針菇 白菜炒金針菇
銀耳 白木耳海鮮湯
黑木耳 彩椒拌雙耳
桂圓 麥棗桂圓湯
葡萄 葡萄鮮奶蜜汁
桑葚 桑葚奇異果奶
榴蓮 榴蓮牛奶果汁
木瓜 木瓜銀耳豬骨湯
櫻桃 櫻桃牛奶
雞蛋 川貝蒸蛋
牛奶 薑韭牛奶
蓮子 參片蓮子湯
人參 人參糯米雞湯
白朮 白朮黨參茯苓粥
西洋參 玉竹西洋參茶
玫瑰花 玫瑰香附茶
半夏 半夏薏仁湯
陳皮 陳皮鴨湯
茯苓 茯苓粥
玉竹 玉參燜鴨
肉桂 薏仁肉桂燉蝦丸
菟絲子 菟絲子煲鵪鶉蛋
胃下垂患者忌吃食物及忌吃原因
鹹魚／ 燒烤肉／ 油炸食品／ 花生／ 蠶豆
Chapter５胃癌吃什麼？禁什麼？
胃癌患者適合吃的食物及其簡易食療方
薏仁 薏仁冬瓜鴨湯
玉米 玉米小米豆漿
豆腐 橘皮魚片豆腐湯
雞肉 玉米煲土雞
豬肉 紅豆薏芡燉肉湯
豬肚 白果玉竹豬肚煲
豬血 山藥燉豬血
鴨肉 沙參鴨肉煲
鮑魚 天門冬桂圓參鮑湯
鯽魚 粉葛鯽魚湯
黃魚 青蔬黃魚湯
海帶 海帶排骨湯
干貝 干貝黃精熟地燉瘦肉
白花椰菜 白花椰菜炒番茄
白蘿蔔 麥棗甘草蘿蔔湯
菜豆 芝麻醬拌菜豆
紅蘿蔔 蔥香紅蘿蔔絲
青花椰菜 青花椰菜炒雙菇
甘蔗 番茄甘蔗高麗菜汁
牛奶 杏仁鮮奶蜜茶
蜂蜜 人參蜂蜜粥
優酪乳 銀耳優酪乳
無花果 無花果煎雞肝
淮山 黨參淮山豬肚湯
白芍 養血止痛粥
附子 附子蒸羊肉
乾薑 乾薑薏仁粥
蘇子 蘇子牛蒡茶
厚朴 半夏厚朴茶
延胡索 五胡鴨
薑黃 薑黃糯米粥
荔枝核 荔枝核粥
香附 香附豆腐湯
蘆根 蘆根百合糙米粥
石斛 石斛燉鮮鮑
胃癌患者忌吃食物及忌吃原因
油條／ 臘肉／ 酸菜／ 茶／ 辣椒
Chapter 06便祕吃什麼？禁什麼？
便祕患者適合吃的食物及其簡易食療方
糙米 糙米米漿
白米 鵪鶉蛋粥
紫米 紫米黑豆蓮子粥
燕麥 紅豆燕麥粥
豬血 韭菜花燒豬血
豬蹄 百合豬蹄湯
豬腸 豬腸核桃湯
草魚 天麻黨參燉魚頭湯
海帶 豆腐海帶魚尾湯
苦瓜 杏仁拌苦瓜
黃瓜 黃瓜扒百合
洋蔥 南瓜炒洋蔥
菠菜 菠菜拌核桃
青江菜 青江菜拌花生
金針菇 甜椒拌金針菇
銀耳 木瓜燉銀耳
木耳 芥藍黑木耳
大白菜 枸杞燴大白菜
韭菜 核桃拌韭菜
蘿蔔 蝦米炒白蘿蔔絲
蒜薹 蒜薹炒山藥
香蕉 甘草冰糖燉香蕉
核桃 四仁雞蛋粥
蘋果 蘋果玫瑰乳酪
甘蔗 番茄甘蔗汁
奇異果 奇異果梨香蕉汁
柚子 番茄柚子汁
山竹 紅蘿蔔山竹汁
桑葚 桑葚黑豆汁
火龍果 火龍果豆漿
黑芝麻 核桃黑芝麻糊
杏仁 芝麻花生杏仁粥
葵花子 養生葵花腰果豆漿
松子仁 松子南瓜烙餅
牛奶 牛奶燉花生
優酪乳 雙果蔬菜優酪乳
蜂蜜 蜂蜜潤腸清茶
豆漿 橘子蜂蜜豆漿
大黃 大黃通便茶
決明子 菊花決明子茶
火麻仁 火麻仁綠茶
厚朴 厚朴蔬果汁
陳皮 陳皮綠豆湯
益智仁 益智仁雞湯
當歸 當歸紅棗牛肉湯
麥冬 麥冬石斛粥
肉蓯蓉 黑豆蓯蓉湯
便祕患者忌吃食物及忌吃原因
高粱／ 石榴／ 榴蓮／ 油炸物
栗子／ 蓮子／ 烈酒／ 茶
咖啡／ 辣椒／ 花椒
Chapter 07肛裂吃什麼？禁什麼？
肛裂患者適合吃的食物及其簡易食療方
糙米 糙米粥
黑豆 養生黑豆奶
綠豆 大黃綠豆湯
豬排 花菇豬小排湯
豬腸 豆腐燒豬腸
石斑魚 豆花雞蛋蒸石斑魚
山藥 山藥銀耳甜湯
苦瓜 水晶苦瓜
小白菜 小白菜粥
茄子 蟶子炒茄子
荸薺 荸薺海蜇湯
黑木耳 花香炒黑木耳
銀耳 銀耳橘子湯
南瓜 南瓜豆漿
葡萄 葡萄豆漿
紅棗 糯米甜紅棗
火龍果 火龍果排毒汁
西瓜 西瓜玉米粥
山楂 銀耳山楂粥
核桃 核桃百合芝麻粥
桑葚 桑葚沙拉
蜂蜜 黑芝麻蜂蜜粥
優酪乳 杏仁鮮果優酪乳
牛奶 香蕉牛奶
蓮子 蹄筋蓮子燉豬腳
番瀉葉 番瀉葉木耳優酪
郁李仁 蓮藕汁郁李仁蒸蛋
生地 生地綠豆豬大腸湯
百合 百合紅豆甜湯
槐花 槐花燉排骨
丹參 丹參冰糖水
肛裂患者忌吃食物及忌吃原因
羊肉／ 辣椒／ 蝦／ 花椒／ 牛肉
Chapter８痔瘡吃什麼？禁什麼？
痔瘡患者適合吃的食物及其簡易食療方
紅豆 蓮藕紅豆牛腩湯
豬腸 豬腸白菜粥
烏骨雞 核桃烏骨雞粥
田螺 猴頭菇螺片湯
蛤蜊 海帶蛤蜊排骨湯
泥鰍 沙參泥鰍湯
菠菜 芝麻花生拌菠菜
芹菜 腰果炒西洋芹
茭白筍 金針菇木耳拌茭白筍
大蒜 大蒜白芨煮鯉魚
大白菜 栗子煨白菜
馬齒莧 金針馬莧湯
蓮藕 珊瑚雪蓮
牛蒂 黑豆牛蒡雞湯
番茄 番茄燴干貝
木瓜 木瓜排骨湯
火龍果 火龍果優酪乳
西瓜 西瓜柳橙汁
蘋果 蘋果山楂粥
桑葚 桑葚藍莓汁
葡萄 葡萄哈密瓜汁
香瓜 香瓜優酪乳汁
柿子 柿子鮮奶
蓮子 豬肚炒蓮子
土茯苓 山藥土茯苓煲瘦肉
田七 丹參田七燉烏骨雞
生地 生地土茯苓脊骨湯
丹皮 丹皮銀花決明子茶
太子參 太子參雞肉盅
熟地 熟地山藥烏骨雞湯
女貞子 女貞子蒸白帶魚
枸杞 枸杞菊花綠茶
韭菜子 韭菜子蒸豬肚
肉蓯蓉 蓯蓉黃精豬骨湯
痔瘡患者忌吃食物及忌吃原因
油炸物／ 羊肉／ 肥肉／ 蝦／ 蟹
芥菜／ 花生／ 荔枝／ 龍眼／ 榴蓮
蔥／ 生薑／花椒／ 榨菜／ 辣椒
胡椒／ 茴香
Chapter９急性腸炎吃什麼？禁什麼？
急性腸炎患者適合吃的食物及其簡易食療方
高粱 枸杞銀耳高粱羹
薏仁 山藥薏仁白菜粥
綠豆 薏仁綠豆粥
紅豆 紅豆薏仁湯
雞腿 冬瓜薏仁雞腿湯
田螺 板藍根蔻仁螺肉湯
鯽魚 紅蘿蔔淮山鯽魚湯
馬齒莧 馬齒莧杏仁瘦肉湯
紅蘿蔔 紅蘿蔔荸薺煲鴨湯
馬鈴薯 海帶拌馬鈴薯絲
冬瓜 蓮子扒冬瓜
絲瓜 蒜蓉絲瓜
大黃瓜 清炒大黃瓜
青花椰菜 玉帶青花椰菜
白蘿蔔 蘿蔔絲炒蛋
荸薺 番茄燴荸薺
大蒜 黑豆大蒜煮紅糖
金桔 金桔紅豆漿
蘋果 蘋果紅糖飲
山楂 菊花山楂紅茶
茯苓 茯苓冬瓜鯽魚湯
藿香 藿香鯽魚
白豆蔻 白豆蔻草果羊肉湯
芡實 芡實豬肚湯
秦皮 秦皮黃連芍藥湯
黃柏 黃柏黃連生地茶
板藍根 板藍根排毒茶
厚朴 厚朴穀芽消食汁
柚子 柚子草莓優酪乳
芭樂 芭樂西瓜柳丁汁
石榴 石榴蘋果汁
急性腸炎患者忌吃食物及忌吃原因
海參／ 牛肉／ 羊肉／ 香蕉／ 牛奶
蔗糖／ 杏仁／ 巧克力／ 生薑／ 胡椒／ 蔥白
薏仁 豬腰山藥薏仁粥
Chapter１０慢性腸炎吃什麼？禁什麼？
慢性腸炎患者適合吃的食物及其簡易食療方
扁豆 白扁豆蓮子雞湯
蠶豆 韭菜炒蠶豆
糯米 山藥糯米粥
豬肚 四味豬肚湯
雞肉 銀杏炒雞丁
鱸魚 山藥炒鱸魚
烏骨雞 黃芪烏骨雞湯
豬腸 豬腸蓮子枸杞湯
地瓜葉 涼拌地瓜葉梗
南瓜 燉南瓜
鱖魚 翡翠鱖魚
鯽魚 芡實鯽魚湯
大蒜 大蒜炒荸薺
柿子 柿子醋
栗子 栗子桂圓粥
石榴 石榴芡實紅豆漿
荔枝 荔枝優酪乳
烏梅 麥芽烏梅茶
無花果 海椰子無花果魚湯
蓮子 蓮子芡實薏仁湯
芡實 芡實煲雞湯
白朮 白朮內金紅棗粥
山藥 桂圓山藥紅棗湯
黃芪 黃芪豆芽牛肉湯
金櫻子 金櫻子芡實鴨湯
補骨脂 補骨脂芡實鴨湯
肉豆蔻 豆蔻山藥燉烏骨雞
板藍根 銀花板藍根湯
茯苓 薏仁茯苓粥
冬瓜皮 薏仁冬瓜皮鯽魚湯
慢性腸炎患者忌吃食物及忌吃原因
五花肉／ 番薯／ 馬鈴薯／白蘿蔔／ 西瓜
黃瓜／ 香蕉／ 桃子／枇杷／火龍果／杏仁
牛奶／ 蜂蜜／ 豆漿／ 烈酒／ 咖啡／辣椒
Chapter 11痢疾吃什麼？禁什麼？
痢疾患者適合吃的食物及其簡易食療方
綠豆 綠豆蓮子百合粥
扁豆 蒜香扁豆
薏仁 薏仁豆漿
芡實 銀耳芡實粥
豬腸 薏仁豬腸湯
鴨肉 冬瓜薏仁煲鴨湯
田雞 苦瓜黃豆田雞湯
干貝 干貝瘦肉湯
豬肉 豬軟骨芡實湯
泥鰍 泥鰍紅棗湯
海帶 海帶燉排骨
苦瓜 蘆薈炒青苦瓜
茭白筍 胡蘿蔔茭白筍
荸薺 荸薺山藥汁
馬齒莧 蒜蓉馬齒莧
香椿 香椿炒蛋
木耳 金針木耳炒肉片
銀耳 銀耳山藥羹
大蒜 涼拌蒜片黃瓜
芭樂 芭樂葡萄汁
西瓜 西瓜柳橙汁
蘋果 蘋果芭樂汁
椰子 椰汁豆漿
黃連 黃連黃柏甘草茶
金銀花 金銀花白菊茶
魚腥草 涼拌魚腥草
草豆蔻 五香草豆蔻烏骨雞湯
金櫻子 金櫻子糯米粥
白頭翁 白頭翁芩連茶
蒲公英 清炒蒲公英
丹皮 京醬豆腐
痢疾患者忌吃食物及忌吃原因
肥肉／海參／生薑／辣椒／ 香瓜
Chapter１２脫肛吃什麼？禁什麼？
脫肛患者適合吃的食物及其簡易食療方
糙米 雞肉黃芪糙米粥
黑豆 黑豆山楂米粥
綠豆 百合綠豆菊花粥
豬腰 黨參荸薺豬腰湯
豬腸 黃芪芡實煲大腸
豬肚 白果煲豬小肚
土雞 西洋參燉土雞
烏骨雞 補氣烏骨雞湯
羊肉 羊肉枸杞薑粥
秀珍菇 三鮮秀珍菇
韭菜 韭菜煎蛋
絲瓜 清炒絲瓜
銀耳 枸杞銀耳湯
芡實 芡實茯苓粥
蓮子 四神小腸湯
黨參 參棗甜糯米
柴胡 柴胡枸杞羊肉湯
黃芪 黃芪牛肉湯
補骨脂 蓮子補骨脂豬腰湯
五味子 參麥五味烏骨雞湯
山藥 山藥銀杏瘦肉粥
白芨 白芨豬蹄湯
苦參 苦參銀花茶
脫肛患者忌吃食物及忌吃原因
白帶魚／香蕉
Chapter１３肛周膿瘍吃什麼？禁什麼？
肛周膿瘍患者適合吃的食物及其簡易食療方
田螺 蘆筍木耳炒螺片
雞肉 桑寄生連翹雞腳湯
干貝 干貝燉雞腳
海帶 苦瓜海帶瘦肉湯
紅豆 雙豆蘿蔔粥
過貓 過貓炒蘑菇
荸薺 蘆薈炒荸薺
苦瓜 苦瓜燉蛤蜊
青江菜 青江菜炒木耳
金針 海蜇拌金針
木耳 木耳燉田雞
芹菜 爽脆西洋芹
冬瓜 橙汁冬瓜條
絲瓜 絲瓜燒豆腐
南瓜 西洋芹燉南瓜
茭白筍 茭白筍炒肉片
西瓜 西瓜香蕉汁
奇異果 奇異果櫻桃粥
火龍果 火龍果番茄小米粥
金銀花 金銀花蜂蜜汁
蒲公英 蒲公英小米綠豆漿
魚腥草 魚腥草紅棗茶
白茅根 茅根蓮藕茶
丹參 丹參赤芍茶
紫花地丁 紫花地丁野菊花茶
白花蛇舌草 半枝蓮蛇舌草茶
知母 知母玉竹湯
肛周膿瘍患者忌吃食物及忌吃原因
鰱魚／ 蝦／ 羊肉／ 牛肉／ 韭菜
烈酒／生薑／ 大蒜／ 辣椒／ 胡椒／ 花椒
Chapter１４結腸癌、直腸癌吃什麼？禁什麼？
結腸癌、直腸癌患者適合吃的食物及其簡易食療方
薏仁 薏仁蕎麥紅豆漿
綠豆 綠豆苦瓜漿
紫米 核桃蓮子紫米粥
豬腸 火炭母紅棗煲豬腸
章魚 紅棗花生章魚湯
秀珍菇 秀珍菇木耳雞絲湯
白花椰菜 鱸魚白花椰菜粥
蘆筍 蘆筍燉鮑魚
木耳 黑白木耳炒芹菜
番茄 奶油番茄
奇異果 三果綜合汁
栗子 杏仁栗子豆漿
蜂蜜 菊花蜜茶
優酪乳 水梨優酪乳
無花果 無花果木耳豬腸湯
敗醬草 敗醬草茶
三稜 三稜散結酒
水蛭 水蛭祛瘀酒
魚腥草 蒲公英魚腥草汁
冬蟲夏草 蟲草鯽魚湯
肉蓯蓉 肉蓯蓉羊腎湯
黨參 黨參紅棗豬骨湯
靈芝 靈芝土石斛瘦肉湯
何首烏 熟地何首烏豬蹄湯
黃精 黃精黑豆魚湯
結腸癌、直腸癌患者忌吃食物及忌吃原因
臭豆腐／ 油條／ 竹筍／ 肥肉
臘肉／ 蝦／ 蟹／ 榴蓮／ 皮蛋
辣椒／ 酸菜

01急性胃炎吃什麼？禁什麼？
中　醫　分　型
寒邪犯胃型
症狀剖析　受寒邪或進食生冷的食物所致。胃脘部突然疼痛，惡寒喜暖，用熱水袋暖敷疼痛可減輕，遇寒則疼痛加重，還伴有噁心嘔吐、飲食減少、口淡不渴、舌苔薄白、噯氣吞酸（指打飽嗝以及胃酸逆流）等症。
治療原則　溫胃散寒、緩急止痛。
飲食禁忌　忌食寒涼生冷食物。
飲食停滯型
症狀剖析　暴飲暴食或飲食不節所致。發病急速，胃脘部突然脹滿疼痛，噁心嘔吐，吐後上腹脹痛減輕，噯氣反酸（指胃內容物經食管反流達口咽部，口腔感覺到出現酸性物質），不慾飲食，大便稀溏（指大便稀薄），舌苔厚膩等。
治療原則　消食導滯、除脹止痛。
飲食禁忌　忌暴飲暴食，忌食易脹氣、腹脹的食物。
肝氣犯胃型
症狀剖析　因情緒失常、動怒造成精神、神經功能失調，各種急重症的危急狀態以及不正常反應，均可引起胃黏膜的急性炎症。胃脘部脹悶隱痛，並伴兩脅（指肋骨）肋疼痛、噯氣頻繁，每因心情不暢而突然發作，舌苔薄白。
治療原則　疏肝理氣、和胃止痛。
飲食禁忌　忌酸辣及生冷不易消化的食物。
溼熱中阻型
症狀剖析　多由飲食不潔，食入熱性、刺激性食物所致。胃脘突然疼痛，病勢急迫，口苦口乾、口渴卻不想飲水，小便色黃，大便不暢，裡急後重（排便前腹部疼痛，欲便而迫不及待稱裡急；排便時窘迫而排出不暢謂後重，兩者同時並見合稱裡急後重），或便後肛門灼痛，舌色紅，舌苔黃膩。
治療原則　清熱解毒、利溼止痛。
飲食禁忌　忌食熱性食物，如羊肉、榴槤、辣椒等；胃腸敏感者忌食海鮮等過敏性食物。
飲　食　宜　忌
宜
平時飲食要清淡、營養要均衡。
停止一切對胃有刺激的飲食和藥物，短期禁食1∼2餐，然後給予易消化、清淡、流質食物，這有利於胃部休息和損傷癒合。
由於嘔吐腹瀉失水過多，病人在可能情況下要儘量多飲水，以補充流失的水分。飲用水以淡鹽水為佳，不要喝含糖多的飲料，以免胃酸分泌過多，加重腹痛。
嘔吐頻繁的病人可在一次嘔吐完畢後少量飲水（50毫升左右），多次飲入，這樣才不至於再次嘔出。
忌
節制飲酒，勿暴飲暴食，慎用或不用易損傷胃黏膜的藥物。
勿進食病死牲畜的肉和內臟，肉類、禽類、蛋類等要煮熟後方可食用。

民間祕方
1. 將100克鮮馬鞭草與50克鮮魚腥草洗乾淨，搗爛備用，加入適量冷開水攪勻，取藥汁服用，每日一次，能達到清熱、消炎的作用。
2. 將10克木香與5克丁香洗淨後，放入瓷杯內，加入料理米酒，放入電鍋，蒸10分鐘即成。每日一次，熱飲，具有暖胃、行氣、止痛的功效。但陰虛內熱者忌服。

生活保健
注意廚房和食品製作時的衛生，防止食品被汙染。
做好水源保護、飲水管理和消毒。
食品加工企業應加強食品衛生管理，變質及被沙門氏菌汙染的食品不得出售。
急性單純性胃炎要立即治療，癒後要防止復發，以免轉為慢性胃炎，久治不癒。
急性胃炎患者發病後要多飲淡鹽水，以補充吐瀉所損失的水分和鹽。
規律運動，增強體質，使脾胃不易受傷。
心情舒暢，保持胃腸功能平衡。
節飲食，以利脾胃受納吸收功能。
慎起居，避風寒。
忌飲食不潔、暴飲暴食，忌食用生冷食物、烈酒及其他辛辣刺激性食物，尤其是胃腸敏感的患者更應注意。

急性胃炎患者適合吃的食物
及其簡易食療方
急性胃炎患者可以多吃能潤胃的食物，例如小米、紅豆、紅棗、番茄、羊肉等。患者在停止嘔吐、腹瀉次數減少後，可以少量進食流質食物，例如米湯、淡鹽水等，以後逐漸吃些粥、煮軟的細麵條、蒸蛋等。還要繼續多飲水，不要急於吃肉、蛋等含蛋白質與脂肪多的食物。每餐食量宜少。恢復期宜吃易消化、刺激性小和脹氣性輕的食物，儘量做得軟爛清淡一些。

小米穀物糧豆類
桂圓小米粥
材料∣桂圓30克，紅糖20克，小米100克
作法∣
1 將桂圓去殼取肉，與洗淨的小米共同放入鍋中。
2 加水800 毫升，大火燒開後轉用小火。
3 熬煮成粥，加入紅糖即成。
功效
本品具有疏肝理氣的功效，適合肝氣犯胃型的急性胃炎患者。
性味歸經　性涼，味甘、鹹。小米性寒，味苦。歸脾、腎經。
食療功效　小米能健脾和胃、疏肝解鬱，對體虛、脾胃虛弱、反胃嘔吐、食慾不振、肝氣鬱結等症有很好的食療效果。此外，還能緩解精神壓力和緊張情緒，有不錯安眠作用。小米中還富含身體必需的胺基酸，是體弱多病者的滋補保健佳品。

羊肉肉禽水產類
白蘿蔔煲羊肉
材料∣ 羊肉350克，白蘿蔔100克，薑片、枸杞各10克，鹽5克
作法∣
1 羊肉洗淨，切小塊，汆燙去除血水；白蘿蔔洗淨，去皮，切塊。
2 燉鍋中倒入水，煮沸後放入羊肉、白蘿蔔、生薑、枸杞，改小火燉。
3 兩小時後轉大火，加入鹽，稍燉即可。
功效
本品具有溫胃散寒、補虛益氣的功效，適合寒邪犯胃型的急性胃炎患者食用。

性味歸經　性熱，味甘。歸脾、胃、腎、心經。
食療功效　羊肉可溫胃散寒、益氣補虛，適合寒邪犯胃型的急性胃炎患者食用。羊肉還可增加消化酵素，保護胃壁，幫助消化。脾胃虛寒的人寒冬可常吃羊肉，能促進血液循環，使皮膚紅潤，增強禦寒能力。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用。

急性胃炎患者忌吃食物及忌吃原因
急性胃炎患者必須謹記飲食禁忌，切記節制飲酒，勿暴飲暴食，勿進食病死牲畜的肉和內臟，肉類、禽類、蛋類等要煮熟後方可食用。以下所列禁吃食物，均為急性胃炎患者最好能儘量避免，以免加重病情。
糯米
急性胃炎患者不適宜使用過硬的食品，否則會使胃黏膜受到摩擦而造成損傷，加重黏膜的炎性病變，而糯米的韌性和硬度較其他穀類高，急性胃炎患者不宜食用。
糯米難消化，且碳水化合物和鈉的含量都很高，在胃中滯留時間過久，還有可能因為脹氣過多而引起腹脹，所以急性胃炎患者不宜食用糯米。舉凡糯米製品，例如湯圓、麻糬、粽子年糕、油飯、粿類等，病患也應禁食。
忌吃關鍵字
過硬、不易消化

茶
飲用茶會稀釋胃液，降低胃液的濃度，使胃的消化功能減弱，不能正常消化食物，消化不完全就會導致消化不良、腹痛、腹脹等症狀，對於急性胃炎患者來說，無疑是加劇其症狀，使病情加重。
茶又會刺激胃的腺體，使胃酸分泌增多，茶中的茶鹼還會造成胃黏膜損傷，而產生發炎甚至潰瘍性的病狀，加重急性胃炎的病情。
常見的紅茶、綠茶性涼，寒邪犯胃型的急性胃炎患者要慎用。
忌吃關鍵字
生冷食物
稀釋胃液、
茶鹼、性涼